伯爵茶長條薄片唧花曲奇餅

食材
牛油 42.5 g
糖 12.5 g
蛋 15 g
低筋麵粉 46.5 g
高筋麵粉 4.5 g
粟粉 7.5 g
奶粉 1.5 g
伯爵茶葉 1.8 g
食譜份量
15塊 N／A
作法:
1 ：
1. 將牛油（牛油先放室溫軟化／用微波爐加熱至略為軟化）攪拌成軟滑忌廉狀 2. 加入糖攪拌至變白及輕軟 3. 加入蛋、奶粉和伯爵茶葉攪拌至完全均勻
2 ：

3 ：

1. 用篩逐少加入低筋麵粉、高筋麵粉和粟粉（分3次，加到第3次時可用手將粉團搓勻至光滑） 2. 粉團加入唧袋，於不黏烤盤上唧出花紋
4 ：

5 ：

6 ：

7 ：

8 ：

1. 預熱5分鐘（160°），放中層，焗約14-16分鐘（時間視乎厚薄而定） 2. 然後再焗1-2分鐘（220°）至表面金黃（調高溫度上色） 3. 最後用餘溫再焗2分鐘（餘溫可令曲奇更上色和脆口），放涼，即可
9 ：

10 ：