處暑節氣防乾咳！專家推薦吃「這」類食物可預防
處暑是秋天的第二個節氣，但在台灣，這時如同立秋一樣，天氣仍相當炎熱，氣溫不亞於夏日，秋老虎持續肆虐，沒有「秋高氣爽」，反而多是熱與乾燥，秋天燥熱之氣也較易影響人體健康。
曆書中記載：「斗指戊為處暑，暑將退，伏而潛處，故名也。」《月令七十二侯集解》中亦說到：「七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。」意思是指夏日的暑氣將逐漸消退，炎熱的天氣將到此為止。
Dr.Nice 新悅中醫診所中醫師李崇銘表示，處暑過後天氣轉涼，中午炎熱，早晚則有寒意，晝夜溫差相對較大，早出晚歸者最好隨身帶件輕薄外套，以防身體不適應溫差變化而著涼感冒。
處暑節氣仍熱，最怕秋燥傷肺
對中醫來說，中醫所指的「肺」除了指生理學上的肺功能之外，還包含了人體水分代謝、呼吸道、身體免疫力，例如皮膚、毛髮、鼻腔、咽喉、氣管等，皆屬於中醫「肺」的範疇。
中醫認為秋天之氣與人體的肺臟相通，肺臟是一個嬌嫩、容易受外邪侵害的臟器，秋的燥邪會影響肺臟，使的肺氣過強，耗損人體津液，因而出現口乾舌燥、嘴唇皸裂、鼻乾出血及大便閉結、皮膚乾癢等症狀。
以中醫五臟養生觀念來看，秋天的燥熱之氣容易傷肺，「秋養肺」是養生保健康的王道。李崇銘指出，而「燥勝則乾」，秋天常覺得呼吸不順，容易口乾舌燥，或是容易乾咳，都是因為「秋燥傷肺」的影響。
燥咳問題多，恐成慢性支氣管炎
在乾燥的氣候下，乾咳的患者也逐漸增多。會常感到喉嚨乾燥，無論喝多少水也無法止渴，喉嚨中的痰總覺得卡在那邊，怎麼也咳不出來，甚至還會感到有點喘的症狀，這就是所謂「燥咳」的情形。
李崇銘說，咳嗽這病，說大不大，說小不小，有些人一旦適應，過陣子就不咳了；而有些人體質弱，甚至可能從秋天一路咳到冬天。倘若輕忽咳嗽，不重視療養，時間一久，還會轉變成慢性支氣管炎，日後三不五時復發，苦不堪言。
李崇銘提到，每個人都可能有這樣的經驗，但想要消除這些症狀，即使多喝水也不見得改善，以「治其根，養其本」才是解決之道，所以秋季養肺確實有其必要，而藉由日常的飲食攝取來「顧肺管」，則不失為一個好方法。
中醫養生重食療，多吃白色食物
中醫養生之道，尤其注重飲食效果。基於五臟與五色之間的對應關係，白色食物具有養肺的作用，平時容易感冒、喉嚨常乾癢、咳嗽、或是支氣管或肺部有疾患的人，則要多吃一些白色的食物。
李崇銘提醒，白色食物具有滋陰潤燥的效果，例如，白蘿蔔、白菜、高麗菜、白花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗；中藥材中則有杏仁、山藥、茯苓、百合、白芍等等，對於一般體質者，都是不錯的選擇。
他強調，白色食物多偏寒涼，雖然一般體質者可放心食用，但有過敏性體質者在攝食時則需多加注意。要著重於補足「肺衛」之氣，「衛」就是衛氣、表氣，就像在人的機體周圍築起保護膜，用來抵禦秋燥及外邪侵襲。
過敏性體質者在此時節的飲食攝取上，建議少吃辛辣、煎炸等熱性食物，如雞排、薯條、韭菜、蒜、蔥、薑、八角、茴香等食物和調味品，這些食物多食皆會助燥傷陰，加重秋燥。
文 / 黃慧玫、圖 / 楊紹楚