【日本】 和歌山 | 最新鮮海產覓食地圖

香港近年興起一段Omakase 廚師發辦熱潮，人人要潮聖。吃過的朋友如果細心留意的話或者會發現，Omakase中接近必定會出現的大拖羅壽司或赤身壽司，高質素之選多數都寫著「和歌山產」的。無他的，和歌山是沿海的縣市，面向南太平洋，得天獨厚，漁民捕魚之後直接於和歌山上岸，海產的質素自然高！

所！以！日本開關之後，我們決定先帶大家到和歌山尋覓最新鮮的當地海產！

編輯：史編

1.西日本最大とれとれ 南紀白濱海鮮市場

とれとれ南紀白濱海鮮市場是西日本最大最有規模的海鮮市場，場內的海鮮檔售賣的都是最新鮮的魚蝦蟹貝類海產，明碼實價，相當公道。當中最吸引的當然是吞拿魚專區吧！得天獨厚的和歌山吃到的全部都是即劏即食的吞拿魚，全部未經雪藏或急凍處理，就是最原本的吞拿魚味道，實在是非試不可！

另一邊還有來自其他縣市，不同種類的海鮮出售，當中以生蠔和貝類海產最受歡迎，然後是伊勢海老，即龍蝦和鯛魚等等！全部的海鮮大家都可以選擇現場以刺身方式食用還是到場外的燒烤區以BBQ的形式品嚐。

とれとれ 南紀白濱海鮮市場還有乾貨區，都是以售賣和歌山的手信為主，小編比較推薦的是當地限定的公仔麵和果乾，大家都可以一試。

地址：日本〒649-2201 Wakayama, Nishimuro District, Shirahama, Katata, 2521番地

2.CP值超高海鮮丼餐廳推薦 Bodai

とれとれ 南紀白濱海鮮市場之後，我們要向大家推薦這間為於紀伊勝浦溫泉區，JR 紀伊勝浦站前的Bodai 餐廳。勝浦的魚港本身已經相當有名，日本漁船捕獲的吞拿魚大部份都於這個漁港上岸，來這裡食海鮮一定是正確的選擇！Bodai 餐廳主力做海鮮丼，深受歡迎，人氣最高的是吉列中拖羅海鮮丼，油炸後的中拖羅外脆內軟，魚油香爆燈！喜歡原味的則可點精選吞拿魚定食，品嚐吞拿魚最原本的鮮味和口感。同行編輯則最推薦 deluxe版集錦海鮮丼，甘甜海膽和三文魚籽下還有豐富即日新鮮角切海鮮，份量超充足，鮮味無窮，大家都極欣賞！來浸温泉的朋友一定要試試！

地址：築地5-1-3, Higashimuro-gun, Wakayama, Japan
網址：https://r.gnavi.co.jp/c273200

3.吞拿魚卸貨量最強港口 勝浦漁港

漁船帶著漁獲從公海回到日本，一般都是到這個勝浦漁港卸貨的，特別是專門搜捕吞拿魚的漁船。也許大家不知道，其實勝浦漁港都有吞拿魚拍賣觀賞的，遊客可以參加漁港的見學之旅，於二樓的平台見證著整個拍賣過程。這裡的玩法很有趣，每一條吞拿魚都貼上號碼，買家在競價紙上填上吞拿魚的編號和出價，市場內的職員會開箱和發表發出最高價的買家，跟傳統逐條叫賣的方式有點不同。

拍賣之後，大家又可以走到勝浦漁港市場的盡頭隔著玻璃欣賞切割表演，部份剛拍賣完的吞拿魚會從拍賣場直送到這裡作示範，之處遊客更可以直接購買眼前的吞拿魚品嚐。熟悉的赤身刺身，中拖羅或大拖羅刺身，甚至是不同的吞拿魚丼飯都可以買到！

地址: 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町築地7-12
網址：https://nigiwaiichiba.com/

4.市內人氣超高的屋酒屋 太平洋酒場

在和歌山市內也有一間人氣度很高的居酒屋推介給大家，它的名字叫做「太平洋酒場」。在「太平洋酒場」裡有供應琳瑯滿目的日式料理和酒類飲品，其中更有在和歌山縣勝浦漁港所捕獲的新鮮吞拿魚刺身，以及用和歌山縣獨有的熊野牛所製成的炸牛肉餅等，全都是以當地食材來製作的日式料理。除了食物外，店內酒品選擇也繁多，例如有和歌山縣釀造的日本酒和燒酒等，另外也有採用當造水果所製成的水果汽酒也非常受歡迎。

地址：和歌山県和歌山市友田町4-113
IG: https://www.instagram.com/taiheiyo0201/

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