旺角｜意大利人主理平民價正宗意大利菜

旺角竟然有意大利人主理平民價正宗意大利菜Σ(Ꙭ )!
近排西九間手工意大利粉專門店一開就成為人氣店 諗起之前去既呢間 @theitalianclubhongkong
佢選址黑布街都幾意想不到 不過原來以前都開過係旺角 而家算係重開
餐廳標榜只選用最優質既意大利食材烹調正宗既意大利食譜
重點係定價貼地 例如經典既caprese salad只係$60 一碟carbonara售$88
可惜食完之後 食物質素我地覺得係達唔到期望既…

◦ Parma Ham & Burrata
呢一道係唔錯 parma ham有6 7片 鹹香適中 burrata唔係最重奶香最creamy既 但呢碟唔洗100蚊絕對收貨(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)

◦ Italian Beef Meatballs in Tomato Sauce
牛肉丸口感有啲粉粉地怪怪的 但香濃既蕃茄醬同慷慨既芝士可以挽回啲分數～

◦ Spaghetti Carbonara
呢一道可以話係最失望既 ꒦ິ^꒦ິ
雖然係用左正宗無落cream既食譜 但醬汁食落蛋既比例過高 無咩芝士同黑椒味 變左意粉撈蛋咁 無carbonara應有既濃厚感
亦無用到guanciale/pancetta 只用左一般煙肉去煎香

◦ Lasagna Bolognese
味道上係無問題既 應該同肉丸個醬一樣 可惜千層麵太過淋…
但一過口癮都可以接受既

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