灣仔利東街再嚐台灣味

今年去過台灣好幾次，皆因很喜歡台灣的美食，回港後仍記掛著台灣好味道，於是在香港都去吃一頓台灣菜。

去年到訪過的灣仔尚青商號原來已搬址，由原本的蘭杜街搬去附近的利東街，同樣都是賣創新台菜。

尚青商號的利東街新店跟舊店一樣在地面是士多辦館，售賣台式趣緻的糧油雜貨，亦有外賣手搖飲品。

地下樓層佈置了充滿了台灣古早風格的打卡裝飾!

餐廳在樓上

地方感覺比舊舖較大及空間較廣濶，佈置風格跟地下不同，樓上的設計偏向現代一點。

其中一面牆上，佈置了一幅仿如台灣捷運的車站路線牌，標示著很多熟悉的台灣車站名。

食物方面，新店的餐牌亦跟舊店有明顯分別，增多了一些混合其他地方特色的創作料理。

「威士忌 A4 和牛麵」(HK$198)

牛肉麵是台灣經典美食，這點無庸置疑。這次的牛肉和湯就分開處理，湯底是牛骨湯，牛肉就改用日本A4和牛，端上時，碗內沒有湯，只有生和牛，看到豐富的油花，而旁邊並有一杯威士忌，是台灣威士忌。

原來威士忌不是用來飲的，端上食物時，店員就會把威士忌淋進碗內，並點燃起來，這樣和牛就由生變熟，然後才淋上牛骨湯。

威士忌跟牛骨湯混合後，令湯頭增添香甜。

吃時還可加入滷蛋和炸両，食物的層次豐富起來。

「帶子海膽豆腐魯肉飯」(HK$158)

台式魯肉飯吃得多，這道菜就加入日本料理元素，除了碎五花肉外，加入炙過的帶子和煎香的海膽豆腐。

而三文魚籽在端上時跟飯是分開的，淋上三文魚籽的一刻非常治癒。

我本身並不特別喜歡魯肉飯，嫌傳統魯肉飯太甜，這次加入海鮮後，既增添了鮮味，本身的五花肉在調味上亦不算重手，個人覺得較合香港人口味。

「香水酸梅脆梅花」(HK$80)

此外，點選了一道像咕嚕肉的「香水酸梅脆梅花」，豬梅花肉煮成爽脆而帶煙韌的質感，配上鳳梨和香水檸檬，酸甜口味很醒胃，合夏日的天氣。

「珍珠奶茶威士忌」(HK$78)

台灣珍珠奶茶跟台灣威士忌結合，就調出了一道既有酒香又不失珍奶風味的特飲。

尚青商號新店將台灣傳統美食加入新派元素，感覺年輕化及有創意，食物價錢每款平均百多元，喜歡台灣灣美食及文化的朋友可以一試。

睇片:

尚青商號

地址：灣仔皇后大道東 200 號利東街地下 G31 號舖及 1 樓 F31A 號舖

電話：2432 3366

營業時間：星期一至日 11:30 – 21:30

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