【關節健康】上落樓梯膝頭痛？ 5大紓緩關節炎飲食

關節炎令人關節和肌肉疼痛、僵硬，很多簡單動作如站立、走路、行樓梯，甚至是開罐頭都有困難。除了服藥外，調節日常飲食都有助改善症狀及控制疼痛。BBC GoodFood網站介紹了5大助紓緩關節炎症狀的飲食。

多吃水果蔬菜

水果及蔬菜中的抗氧化劑有助清除一些會引起發炎的化學物質，從而保護關節。每天應吃5份蔬果，尤其是不同顏色的，而綠葉蔬菜都含有豐富的抗氧化劑。多吃蔬果有助控制體重，減重有助減少對關節的壓力。

鈣

鈣、維他命D、鎂都對維持骨骼健康很重要。缺乏鈣會增加患骨質疏鬆症的風險，對停經後婦女的風險更大。

鈣主要來自牛奶、芝士、乳略，最好選擇脫脂或低脂奶製造的。燕麥奶、大豆奶。魚如沙甸魚及三文魚、綠葉蔬菜。

鐵質

很多關節炎病人因服用抗發炎藥，導致出血及胃潰瘍而引致貧血，故鐵質對預防貧血很重要。補充鐵質的方法是多吃瘦的紅肉、油性魚如沙甸魚、三文魚、鯖魚。豆類如扁豆、深綠色蔬菜如菠菜、羽衣甘藍。

要加強吸收鐵質，最好與維他命C一起食用，如一起飲果汁，但不要飲茶，因會減少攝取鐵質。

奧米加3

奧米加3多元不飽和脂肪酸有助減少類風濕性關節炎及乾癬性關節炎患者的症狀，如關節疼痛及僵硬。大家可每周至少吃2次油性魚，但生育年議女性則不建議每週吃油性魚超過4次。

含豐富奧米加3的油性魚類包括：

• 鳀魚
• 鰻魚
• 三文魚
• 沙甸魚
• 吞拿魚（新鮮或冷凍）
• 鱒魚
• 鯖魚
• 鯡魚
• 銀魚

西蘭花

西蘭花中含有一種預防或紓緩骨關節炎的重要化合物。，但仍需更多臨床研究。

除了日常飲食，關節炎患者如果是過重便應減肥，以減少對背部、膝蓋、臀部、腳和腳踝的額外負重；體內脂肪過多也可能增加患炎症的風險，使關節更疼痛。要減肥便要減少攝取脂肪及糖份。

原文刊登於活好的So Fit So Good
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