<中環蘭桂坊西班牙菜小餐館>

發布於 2024年05月22日14:20

店舖位於中環蘭桂坊
正正就係喺珍姐火鍋隔籬
店舖雖小座位唔係好多環境昏暗有情調
開放式廚房製作過程一目了然
但睇得出製作用心有誠意✨
依家31/5前 $688/2pax 就可以食到🫶🏻
Menu 會有兩款starters 、
青口、意粉、肉類同甜品
另外再可以加錢free flow
飲紅白酒或者Sparkling wine 🍷
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▪️前菜▪️
1️⃣芝士脆卷配和牛他他
最喜歡嘅starter 芝士脆卷口感薄脆
和牛他他相對無咁肥膩
加上用左白蘭地酒同意大利醋調味平衡
突出咗肉嘅味道🫶🏻 一啖咁食最正！
芝士脆卷亦都會食芝士鹹香味

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2️⃣西班牙傳統蒜蓉大蝦多士
主要以蝦湯做調味～
蝦肉爽口彈牙蒜香味都好重！
連埋法包點汁一齊食都幾惹味
略嫌個汁有少少油💫

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▪️青口▪️
3️⃣ 秘製香辣蒜油/傳統白酒/
意大利羅勒蕃茄/法式藍芝士 or 日式胡椒汁青口
當日冇晒青口，轉咗做八爪魚 🐙
睇住大廚製作過程好震撼🔥
加咗少少薑、燒汁、黑椒同埋蒜作調味
八爪魚入味而且口感夠軟嫩帶點嚼勁

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▪️意粉▪️ （三揀一)
4️⃣ 芝士三重奏肉醬扁意大利粉/
蒜香大蝦火山扁意大利粉/龍蝦湯蕃茄長通粉配雞胸
店員推薦左芝士三重奏肉醬意粉
扁意粉有咬口掛滿肉醬汁✨
肉醬汁酸甜夠醒胃
面頭都刨左好多芝士粉～
再加咗塊芝士脆片做裝飾
整體黎講幾好食份量都大份
都唔係好食得晒🤣

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▪️肉▪️
5️⃣慢煮伊比利亞黑毛豬配秘制杏脯醬
豬肉肉質幾厚切同軟腍🌟 側邊嘅脂肪稍多
加上杏脯醬酸甜開胃減輕油膩感🥰

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▪️甜品▪️
6️⃣自家製提拉米蘇夢幻雪糕配特濃咖啡啫喱
覺得甜品都係重頭戲之一💫
都係我期待嘅一道菜🫶🏻
食之前可以將espresso 倒落去🥰
會有好似水珠嘅效果💧
底部會食到咖啡啫喱～
中間嘅雪糕偏硬應該要放一陣先再食會好啲
咖啡味會偏向重啲
加上咖啡啫喱q彈口感層次都幾豐富🥳
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📍Moodie @moodie_wine_dine
中環和安里7號地舖
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分數💛(10分為滿分)
味道:7.65/10
環境:7/10 (有少少迫)
服務: 7.8/10
價錢:7.5/10
回頭率:50%