家庭小菜｜簡單 美味 南瓜排骨盅

食材
南瓜 1個
排骨 300g
紅蔥頭 1個
蒜頭 3瓣
薑片 3片
生抽 2湯匙
生油 4湯匙
作法:
1 ：
詳細食譜，請看: https://youtu.be/2PBb9KKlV1M
2 ：
紅蔥頭、蒜頭切粒，分為兩份，備用。
3 ：
薑片切絲，加入生蔥頭蒜頭中，作為生蔥蒜粒。
4 ：
油燒熱，至有白煙。淋在沒薑絲的蔥蒜粒中，作為熟蔥蒜粒。
5 ：
熱水倒在排骨中，使血水滲出。 沖洗排骨。
6 ：
把熟蔥蒜粒 和 生蔥蒜粒倒在排骨中，混合。 3分鐘後，加入生抽。 醃30分鐘至1小時。
7 ：
南瓜去頂部，留用。 挖去核及少少瓜肉。
8 ：
把醃排骨放南瓜中間。 隔水蒸 1小時 （因南瓜大小而定）。