甜點控衝一波！LA ONE「粉紅超寶」麵包致敬白沙屯媽祖，京都抹茶年輪蛋糕快閃登台！

甜點控注意！從融入台灣民俗文化的創意麵包，到來自日本京都的經典抹茶甜點，兩種截然不同的甜點文化即將登場，為甜點控帶來更多新鮮選擇。南台灣米其林綠星餐廳旗下烘焙品牌LA ONE Bakery推出全新「粉紅超寶」麵包，以元寶造型結合白沙屯媽祖「粉紅超跑」文化話題，掀起社群討論；另一方面，日本京都人氣伴手禮京ばあむ（KYO-BAUM） 也宣布於台北新光三越A11開設期間限定快閃店，將宇治抹茶豆乳年輪蛋糕等京都經典甜點帶到台灣。

首先介紹的是來自南台灣的話題麵包、隸屬於米其林綠星餐廳LA ONE旗下的烘焙品牌LA ONE Bakery，今年春季推出全新創意麵包「粉紅超寶」，靈感來自近年在「白沙屯媽祖進香」。每年農曆三月，全台各地媽祖遶境活動吸引大量信徒參與，而白沙屯媽祖進香因為路線不固定、全程徒步長距離行走，被許多人視為一場充滿信念與勇氣的朝聖旅程。鑾轎上覆蓋的粉紅色雨衣在奔行時形成鮮明畫面，因此被信徒暱稱為「粉紅超跑」，也成為社群討論度極高的文化象徵。

LA ONE Bakery便將這個文化意象轉化為甜點創作，推出「粉紅超寶」。這款麵包延續品牌近年大受歡迎的「元寶麵包系列」，並加入粉紅色元素，外型像一顆象徵財富與好運的元寶。麵包體使用日本昭和霓虹吐司粉 製作，搭配法國AOP認證依思尼奶油，烘烤後口感柔軟細緻，內餡則是以紐西蘭奶油與比利時草莓巧克力製成的草莓奶酥，散發濃郁奶香與莓果氣息，麵包外層的粉嫩色澤則來自天然紅麴粉，呈現柔和的春日色調。

除了造型討喜，「粉紅超寶」的表面還特別烙印一個「勇」字，象徵白沙屯媽祖徒步進香所代表的勇氣與信念。品牌表示，希望透過這款麵包傳遞祝福與好運，也讓顧客在享用麵包時能聯想到春天熱鬧的民俗文化氛圍。

值得一提的是，LA ONE Bakery的元寶麵包系列近年在社群平台創下「三個百萬傳說」。包括網路瀏覽數突破百萬、新春檔期商品營業額突破百萬元，以及曾有顧客分享將元寶麵包拿去供佛後幸運刮中百萬元刮刮樂的故事，也讓元寶麵包逐漸在顧客之間形成「象徵好運」的有趣傳說。此次推出的「粉紅超寶」，也被不少網友視為春季最應景的吉祥甜點。

如果說LA ONE Bakery的新品帶著濃厚台灣文化氣息，那麼來自日本京都的京ばあむ（KYO-BAUM） 則代表著另一種甜點文化。這款抹茶豆乳年輪蛋糕由京都知名點心製造商美十（Bijuu）於2008年推出。美十同時也是京都經典伴手禮「おたべ（OTABE）」的製造商，多年來致力於將京都文化與甜點職人精神結合，打造具有地方特色的點心。

「京ばあむ」最大的特色，是將宇治抹茶與京都產豆乳融入年輪蛋糕之中。抹茶香氣與蛋糕層層交疊，形成細緻柔軟的口感，再搭配外層糖霜增添甜度，整體風味濃郁卻不膩口。這種融合西式蛋糕與日式風味的甜點，也讓「京ばあむ」成為許多旅客到京都必買的伴手禮之一。

今年春季，「atelier京ばあむ」將於3月16日至4月6日在台北新光三越A11舉辦期間限定快閃店。對於甜點控而言，最大的亮點在將限定商品首次帶到海外。這些甜點平時只能在京都實體店鋪購買，並未提供網路販售，因此對海外甜點愛好者來說格外珍貴。

除了經典的「京ばあむ atelier限定盒」，現場也將販售多款不同風味的年輪蛋糕，包括紅茶年輪蛋糕、帶有成熟香氣的微醺威士忌年輪蛋糕等。其中備受好評的「咖啡ばあむ mini」更是與京都長岡京市知名精品咖啡品牌Unir聯名開發，將咖啡的濃郁香氣與年輪蛋糕的柔軟口感結合，呈現出豐富層次，深受咖啡控喜愛。