宵夜必食即食麵 韓式即食麵口感煙韌！｜ 煮題Cook ｜EP37｜Ricky 張錦祥｜Jacky 余健志 ｜ HOY TV ｜ HOY 77

韓國人喜歡食即食麵經已係公開嘅秘密，每一個韓國一年平均食到80個！韓國嘅星級大廚亦發明咗唔少創新即食麵料理。
來自香港嘅星級大廚Jacky、Ricky都話要教大家兩款創新即食麵菜式「博洛尼亞肉醬即食麵PIZZA」、「麻辣混醬愛見麵」，令到即食麵唔再係宵夜專利！
《 煮題Cook 》HOYTV足本重溫傳送門：https://hoy.tv/title?id=27875
《 煮題Cook 》YOUTUBE精華重溫：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUyFQGDoSB-jHjPgLdBj5chbvbBB_GIuF
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Ricky- 博洛尼亞肉醬即食麵PIZZA
材料A：
意大利肉腸 200克
洋蔥粒 100克
蒜頭粒 20克
番茄醬 100克
材料B：
雞蛋 3隻
材料C：
即食麵 1包
芝士 150克
肉醬做法：
1. 意大利肉腸撕去腸衣，備用
2. 鑊內放入洋蔥和蒜頭炒3分鐘
3. 加入肉腸炒香
4. 加入番茄醬炒成肉醬，備用
炒滑蛋做法：
1. 雞蛋打散，下鹽調味
2. 用平底鑊將雞蛋炒成滑蛋，盛起備用
即食麵脆餅做法：
1. 將即食麵放入沸水內煮3分鐘，盛起瀝乾水份
2. 用半包調味粉灑在即食麵上，拌勻
3. 把即食麵平鋪在鑊內，開中火將麵煎至金黃焦脆，倒出瀝油
博洛尼亞肉醬即食麵 Pizza做法：
1. 將滑蛋鋪在脆麵餅上
2. 再把肉醬淋在滑蛋上
3. 最後撒上芝士
4. 放入面火焗爐，焗至芝士上色，即成
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Jacky- 麻辣混醬愛見麵
材料：
韓國辛辣麵 2個
橋頭牌火鍋底料 100克
水 700克
牛奶 300克
混醬材料：
麻醬 20克
花生醬 60克
生抽 20克
鎮江醋 20克
麻油 60克
花椒油 20克
砂糖 20克
配料：（可隨個人喜愛轉換）
港式魚蛋 適量
芫荽 適量
午餐肉 兩至三件（煎香）
油炸鬼 適量
溏心蛋 適量
做法：
1. 將混醬材料拌勻，午餐肉煎香、油炸鬼放入焗爐烘脆，芫荽洗淨，切段，備用
2. 鍋中加入火鍋底料炒香，加入水及牛奶煮滾，下魚蛋煮約2分鐘入味，然後加入即食麵煮開，倒入適量混醬略為拌勻，最所放上午餐肉、油炸鬼、溏心蛋及大量芫荽即可趁熱享用
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煮題Cook｜ Theme Cook
8月4號起 逢 星期一至五 晚上 8點半｜HOY TV
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