秋日靚湯｜止咳化痰｜清熱潤肺｜生津止渴｜瑤柱西施骨湯

食材
菜乾 1-2紥
乾瑤柱 40g
紅蘿蔔 1個
粟米 1支
眉豆 30g
南北杏 15g
無花果 4粒
陳皮 1角
西施骨 450g
水 2.5公升
作法:
1 ：

菜乾用熱水浸泡10分鐘
2 ：

西施骨洗淨
3 ：

粟米去衣去鬚，洗淨
4 ：

紅蘿蔔洗淨
5 ：

乾瑤柱洗淨浸泡
6 ：

眉豆洗淨浸軟
7 ：

無花果洗淨浸軟
8 ：
南北杏洗淨浸軟
9 ：

陳皮洗淨浸軟
10 ：

菜乾小心揚開菜葉及菜莖，捽走污垢及沙泥
11 ：
再換清水浸洗1-2次
12 ：

粟米切段
13 ：

紅蘿蔔去皮，滾刀切件
14 ：

無花果垂直切半
15 ：

陳皮去囊
16 ：

西施骨汆水
17 ：

全部材料放煲內
18 ：

中火滾起要煲15分鐘
19 ：

加蓋轉中細火再煲90分鐘
20 ：

酌量加鹽調味
21 ：

完成