東京｜生食級別高坂雞 高級燒鳥廚師發辦(*ˊᵕˋ* )

今次去東京燒肉都可以唔食 但燒鳥是必須的.ᐟ .ᐟ
六本木一帶既高級燒鳥選擇好多 最後千揀萬揀揀左燒鳥篠原 @yakitori_shinohara
佢連續三年擠身百名店 只有¥16000既omakase menu提供 一晚只做兩輪 所以務必要預約啊

燒鳥篠原既menu唔係單單得燒鳥串 而係以高坂雞肉/燒鳥為主題製作各種料理
佢專門提供罕有既京都高坂雞 採用左特別無菌飼養方式 可以生食 肉質軟嫩

頭兩道菜正正就係雞刺身 包括雞腿肉同雞腎 雞肝 之後就係雞肉提燈他他
的確無腥味 口感同熟食係非常唔同 尤其雞肝好滑 幾值得試下 不過個人喜好都係中意食熟既

（我係連魚生都一般既人 所以真係人人口味唔同）
如果唔prefer食生 都可以係預約時remark番 師傅會整個熟既版本

接住就係梅花間竹咁serve各式既串燒同雞料理 食材同技巧都無咩好挑剔
我幾中意呢種形式既 每道菜都有啲心思有啲變化 唔會食到悶

男朋友就略嫌燒鳥串燒唔夠喉
不過成餐飯由8:30食到11點幾lol

Tabelog: 3.84

📍東京都港区西麻布1-4-40 SHINOビル 1F

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