[將草本融入咖啡‧荔枝角養生新店] 🌼🌿✨
「Cafe未盛行前，以前嘅人會去涼茶舖飲嘢打躉… 涼茶舖可以話係昔日後生仔流行聚腳點！」荔枝角新店南本草嘅老闆Ray說道。
南本草為老字號涼茶舖永生堂所開設的Cafe副線。由於老闆愛涼茶也愛咖啡，又有感時下年輕人口味變化，Cafe熱潮盛行，於是萌生將咖啡及涼茶合一做法，南本草就由此而來！
「涼茶，即係草本精華，係一種養生概念飲物，南本草所供應嘅食物及飲品，都會遵隨呢份概念而生。」
喺南本草，可以嘗到不含味精嘅手作料理，如高纖低卡嘅日簡五品、自家製養生湯配腐皮福袋烏冬、淮山薏仁豆腐雪糕Croffle等，連飲品都融入大量草本元素，如氮氣沖泡五花茶、雞蛋花接骨木花啡湯力等等，整體口味較清淡，作為一個減咗廿幾年肥嘅人，食完都不覺有負擔！（笑）
BTW, 南本草採用本地品牌 @coffeeobsessionhk 嘅自家烘焙咖啡豆，造訪當日，仲遇上著名咖啡師 @lucaschung924 坐鎮沖啡！過足啡癮，開心仔！🤩
✦ 日簡五品 - 養生set $119 (可自選主食及配菜)🍴3.5/5
主食方面，我哋揀咗「大葉和風雞肉丸子」，入面加了七味粉及大葉，微辣惹味，個人都幾鍾意。
配菜則揀咗自家椒麻田樂茄子、櫻花蝦千層豆腐、玉子燒、飯團。好鍾意迷你茄子，加咗田樂醬做，食上去清爽鹹甜適中，店家仲細心為茄子去皮，口感Juicy！櫻花蝦千層豆腐，腐皮係自家製作，甜甜地，薄得嚟爽呀，無出面食開嘅咁膩。玉子燒正常發揮，飯團則加咗糙米整，高纖高蛋白，幾健康。
✦ 養生 • 腐皮福袋烏冬(限定) HK$72🍴3.5/5
賣相可愛嘅腐皮福袋烏冬！因為腐皮係自製，所以先做到咁巨型嘅福袋呢！湯底用了大量蟲草淆製，幾清甜，福袋內則塞滿烏冬，食完都幾飽肚！
✦ 淮山薏仁 • 豆腐雪糕 Croffle HK$68 🍴4/5
第一次嘗到加咗草藥嘅Croffle呢！
淮山健牌補虛；薏仁潤膚去濕，好啱夏天食！Crofflem酥脆香甜，最正豆腐雪糕，原來同薏仁好夾，正！
✦ 雞蛋花接骨木花啡湯力 HK$49 🍴4/5
用雞蛋花及接骨木花加入咖啡，咖啡帶種草藥嘅微酸甜味，加上湯力，解暑一流！
✦ 氮氣沖泡五花茶 HK$45 🍴3/5
氮氣五花茶好順口，細密氣泡，有點啤酒質感，口感一流！
📍店家傳送門：@southherballab
With：@linggholic
✾分類標籤
#珠遊香港
👆ᴿᵉᵃᵈ ᴹᵒʳᵉ
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🎡味道：3.8
🎠環境：4
🎪服務：4.5
🕌CP值：3.5
（*5為最高分）
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◌ 南本草
◌ 荔枝角福榮街538號喜遇地下1號舖
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