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生活

「Casa Lisboa」地道的葡萄牙菜

Wendysugar扮靚玩樂gogogo

發布於 2021年05月01日02:11 • wendysgar

每次到「Casa Lisboa」都有驚喜,今次和朋友又去了Casa Lisboa除了我的至愛「薯絲炒馬介休」外,又試了幾款地道的葡萄牙菜。

前菜的「葡萄牙式菠菜蓉配香煎帶子、煙肉及檸檬汁」香煎帶子的面層有京蔥絲、煙肉絲和檸檬皮絲,相信應該用糖煮過檸檬皮絲,所以甜甜酸酸又幾惹味;底層的忌廉菠菜蓉醬汁,個人覺得更襯托出帶子軟稔的口感,仲提升了鮮甜度。  
這個「伊比利亞豬扒包」就是一般的豬扒包升級及改良版,用了葡萄牙的伊比利亞豬,所以口感寧舍不同。  
入口獨特的香濃味道,肉質仲好嫩滑,旁邊的醬汁帶有輕微的酸香,與豬扒包味道好夾呀!
「薯絲炒馬介休」是這裡的招牌菜,差不多每一枱都會點選,也是我的最愛,炸得香脆的薯絲下,是馬介休的薯仔絲,真是「薯」味無窮。
這道充滿濃厚葡萄牙風味的「香煎鱸魚配葡萄牙式蜆肉煎餅」,入口就嘗到外皮金黃香脆,內裡的蜆肉更是充滿蜆汁,好好味的煎餅,而鱸魚煎香至恰到好處,肉質都好嫩,不論香煎鱸魚或是蜆肉煎餅,同樣滋味,真是搞不清誰是主角。  
在葡萄牙料理中鍋物,都是當地人的家常菜,這道「慢煮伊比利亞豬頸肉布冧栗子鍋」,吃得到是用了伊比利亞豬的豬頸肉,鍋物內仲有蕃茄、蜜桃、栗子、月桂葉,肉質軟熟的伊比利亞豬頸肉,吸收了濃郁的醬汁,熱辣辣真是令我好難忘。
雖然我不是甜品控,但這個傳統「葡萄牙香橙蛋捲配mascarpone芝士及muscatel橙汁」不算甜,而附上的小膠管仔,可自己將混入蜜糖、肉桂和橙汁煮成香甜的醬汁,唧入蛋糕卷裡,好有心思又好味。

Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa:

地址: 中環雲咸街63號巴力大廈2樓

訂座電話: 2905 1168

營業時間:星期一至五12:00 - 15:00,18:00 - 23:00;星期六至日11:30 - 15:30,18:00 - 23:00

 

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