ปทุมธานีติวเข้มผู้ประกอบการ สร้างเครือข่ายท่องเที่ยวเชิงอาหารสู่ความยั่งยืน
ปทุมธานี ติวเข้มผู้ประกอบการ 200 กว่าคน สร้างเครือข่ายชุมชน ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร เพื่อก้าวสู่การเป็น “เมืองท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร” ที่มีเอกลักษณ์ โดดเด่น และยั่งยืน
จังหวัดปทุมธานี โดยสำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดปทุมธานี จัด "การอบรมเพื่อสร้างเครือข่ายชุมชนอาหารจังหวัดปทุมธานี" ภายใต้โครงการส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดปทุมธานี กิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) จังหวัดปทุมธานี โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะและยกระดับองค์ความรู้ด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหาร และพัฒนาศักยภาพให้แก่ผู้ประกอบการโรงแรม ร้านอาหาร ร้านคาเฟ่ วิสาหกิจชุมชนและภาคธุรกิจบริการที่เกี่ยวข้องของจังหวัดปทุมธานี รวมถึงสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์และบริการด้านการท่องเที่ยวโดยเชื่อมโยงเรื่องราว (Story Telling) ให้กับวัตถุดิบในท้องถิ่น วิถีชีวิต ภูมิปัญญา และอัตลักษณ์ของปทุมธานี เกิดการสร้างสรรค์แนวคิดและวิธีการใหม่ๆ เกิดการต่อยอดในการพัฒนาสินค้าและบริการด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหาร
วันที่ 7 ก.ค.68 ผู้ว่าราชการจังหวัดปทุมธานี มอบหมายให้ นางสาวแสงจันทร์ แก้วประทุมรัสมี ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดปทุมธานี เป็นประธานในพิธีเปิด "การอบรมเพื่อสร้างเครือข่ายชุมชนอาหารจังหวัดปทุมธานี" ภายใต้โครงการส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดปทุมธานี กิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) จังหวัดปทุมธานี โดยมีหัวหน้าส่วนราชการ สภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดปทุมธานี สมาคมส่งเสริมการค้าธุรกิจท่องเที่ยวปทุมธานี สมาคมการท่องเที่ยวจังหวัดปทุมธานี ชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารจังหวัดปทุมธานี วิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ ผู้ประกอบการด้านโรงแรม ร้านอาหาร ร้านคาเฟ่ วิสาหกิจชุมชน และภาคบริการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องภายในจังหวัดปทุมธานี เข้าร่วมอบรม 200 กว่าคน อย่างคับคั่ง
นางสาวแสงจันทร์ แก้วประทุมรัสมี กล่าวว่า การส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) เป็นเครื่องมือสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากของชุมชน ซึ่งจังหวัดปทุมธานีมีนโยบายให้การสนับสนุนให้วิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการด้านโรงแรม ร้านอาหารร้านคาเฟ่ และภาคบริการที่เกี่ยวข้องให้มีองค์ความรู้และทักษะด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารที่เพิ่มขึ้น รวมถึงการสร้างเครือข่ายชุมชนด้านอาหารจังหวัดปทุมธานี เพื่อให้เกิดการบูรณาการการทำงานร่วมกันอย่างมีประสิทธิภาพ
สำหรับกิจกรรมอบรมในครั้งนี้เน้นให้ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้เชิงลึกเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารของจังหวัด ตลอดจนการออกแบบและพัฒนาเมนูท้องถิ่นให้สามารถเชื่อมโยงกับการท่องเที่ยว เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและความยั่งยืนให้กับเศรษฐกิจฐานราก ผ่านเนื้อหาใน 3 หลักสูตร ได้แก่
หลักสูตรที่ 1 : การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร : เมืองดอกบัว รวงข้าว สายน้ำและวัฒนธรรม
หลักสูตรที่ 2 : สร้างสรรค์เมนูอาหารถิ่นปทุมธานี สู่จานท่องเที่ยววิถีชุมชน
หลักสูตรที่ 3 : พลังวัฒนธรรมเพื่อการท่องเที่ยวยั่งยืน
การอบรมในครั้งนี้ นับเป็นก้าวสำคัญในการผลักดัน จังหวัดปทุมธานี ให้ก้าวสู่การเป็น “เมืองท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร” ที่มีเอกลักษณ์ โดดเด่น และยั่งยืน พร้อมสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างชุมชน และภาครัฐต่อไปในอนาคต