นักโภชนาการญี่ปุ่นเผย ลดน้ำหนัก 10 กก. ใน 3 เดือน ด้วยการกิน ชาบู
นักโภชนาการญี่ปุ่นเผย ลดน้ำหนัก 10 กก. ใน 3 เดือน ด้วยการกินชาบู พร้อมบอกเทคนิคและข้อดีของการทานแบบนี้
ช่วงซัมเมอร์ต้องการลดน้ำหนัก แต่ทนต่อความอยากอาหารหรือการล่อลวงของอาหารจานด่วนแคลอรี่สูงไม่ไหว? เรมิ อาโซ (Reimi Aso) นักโภชนาการชาวญี่ปุ่น ได้ทดลองใช้ "วิธีลดน้ำหนักด้วยการทานชาบู" ด้วยตนเองสำเร็จ
เธอสามารถลดน้ำหนักได้ 10 กิโลกรัมภายใน 3 เดือน พร้อมกล่าวเน้นว่านี่ไม่ใช่ "การอดอาหารแบบหิว" แต่เป็นวิธีการรับประทานอาหารที่มีประสิทธิภาพ กินอิ่มแต่ผอมเร็ว เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกวัตถุดิบอย่างชาญฉลาด ควบคุมปริมาณ และการผสมผสานที่ถูกต้อง
ตามรายงาน เริ่มแรกนักโภชนาการได้พัฒนาวิธีการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้เพื่อรักษาผู้ป่วยเบาหวาน ไม่คิดว่าหลังจากนำไปใช้ผลลัพธ์จะน่าตื่นตา ไม่เพียงแต่ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง แม้แต่ไขมันในร่างกายก็ลดลงควบคู่กันไป ทำให้เธอกลายเป็น "ราชินีคาร์โบไฮเดรตต่ำ" ที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น
ปัจจุบันเธอได้รวมชาบูเข้าไปในการรับประทานอาหารประจำวัน ทานโปรตีนผสมผสานกับผักจำนวนมาก เช่นสาหร่ายและเห็ด ผ่านการควบคุมน้ำตาลและเลื่อนการรับประทานคาร์โบไฮเดรต ทำให้กินอิ่มแต่ยังผอมได้
เธอชี้ให้เห็นว่าชาบูมีข้อดี 5 ประการในการลดน้ำหนัก:
- กรองไขมันส่วนเกินได้: กระบวนการชาบูชาบูสามารถกำจัดไขมันบางส่วนออกไป เช่น ไม่เลือกทาน หมูสามชั้นหรือเนื้อส่วนไหล่จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น
- รับประทานผักได้มาก: ผักจะเล็กลงหลังจากผ่านความร้อน ทำให้รับประทานไฟเบอร์และวิตามินได้มากขึ้น
- ตัวช่วยที่ดีในการควบคุมน้ำตาล: รับประทานเนื้อสัตว์และผักเป็นหลัก หลีกเลี่ยงแป้ง หรือวัตถุดิบอาหารที่เกิดจากการแปรรูป เช่น บุกและเต้าหู้ เพื่อช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
- บังคับให้รับประทานช้า ๆ โดยไม่รับประทานมากเกินไป: กระบวนการชาบูชาบูนั้นใช้เวลาพอสมควร ซึ่งช่วยยืดเวลาการรับประทานและเพิ่มความอิ่มและมีหลากหลาย
- รูปแบบไม่เลี่ยนง่าย: น้ำซุป ซอส และส่วนผสมของชาบูชาบูมีความหลากหลาย ทำให้การรับประทานอาหารไม่น่าเบื่อ
ที่สำคัญ เธอแนะนำลำดับการรับประทานดังนี้: รับประทานผักและเห็ดก่อน → เต้าหู้ → เนื้อสัตว์ → คาร์โบไฮเดรต (สามารถข้ามได้) และพยายามรับประทานระหว่างเวลา 18.00 - 20.00 น.
ผักแนะนำให้รับประทานในปริมาณ "เท่าที่สองมือจับได้เต็ม" ส่วนเนื้อสัตว์ใช้เกณฑ์ "เท่าฝ่ามือหนึ่งข้าง" เธอเตือนกลุ่มคนที่รับประทานอาหารนอกบ้านให้หลีกเลี่ยงซอสงาน้ำตาลสูง เลือกซอสแบบญี่ปุ่นหรือน้ำส้มสายชูรสส้มจะดีกว่า อาหารหลักสามารถใช้เต้าหู้แผ่นแทนข้าวขาวและอุด้งเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาลเกินเกณฑ์
เรมิกล่าวตรงไปตรงมาว่า "ฉันผอมลงด้วยวิธีนี้! ชาบูเป็นทางเลือกที่ภาระน้อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพจริง ๆ" วิธีการรับประทานอาหารที่ดูเรียบง่ายนี้ ปัจจุบันกลายเป็นกระแสลดน้ำหนักรุ่นใหม่ของญี่ปุ่น แม้แต่กลุ่มวัยกลางคนก็แห่กันทดลอง คุณก็สามารถเริ่มทดลองจากมื้อเย็นคืนนี้ได้
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : นักโภชนาการญี่ปุ่นเผย ลดน้ำหนัก 10 กก. ใน 3 เดือน ด้วยการกิน ชาบู
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
- Website : https://www.khaosod.co.th