เทศบาลเมืองสระบุรี จัดโครงการพัฒนาตลาดคุณภาพและปลอดภัยผู้บริโภค
เมื่อวันที่ 4 ส.ค. ที่ ตลาดอิ่มเอม เขตเทศบาลเมืองสระบุรี สำนักสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมเทศบาลเมืองสระบุรี จัดให้มีพีเปิดโครงการพัฒนาศักยภาพตลาดในเขตเทศบาลเมืองสระบุรี (ต้นแบบความปลอดภัยด้านอาหาร) โดยมี ดร.ภาณุพงศ์ ทิพยเศวต “นายกคล้าย” นายกเทศมนตรีเมืองสระบุรี เป็นประธาน คณะผู้บริหารฯสมาชิกสภาเทศบาลฯ นายวรพจน์ ขาวผ่อง รก.ผอ.สำนักสาธารณสุขเทศบาลเมืองสระบุรี ข้าราชการ เจ้าหน้าที่ หัวหน้าส่วนราชการเทศบาลเมืองสระบุรี และผู้แทนสำนักงานสาธารณสุข จ.สระบุรี ผู้แทนพาณิชย์ จ.สระบุรี เจ้าของตลาดฯ พ่อค้า แม่ค้า ร่วมในโครงการเป็นจำนวนมาก
นายวรพจน์ ขาวผ่อง รก.ผอ.สำนักสาธารณสุข สิ่งแวดล้อมฯ กล่าวรายงานว่า ปัจจุบันองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ดำเนินการควบคุมดูแลสถานประกอบการด้านอาหาร ตาม พรบ.การสาธารณสุข พ.ศ.2535 แก้ไขเพิ่มเติม (ฉบับที่ 3) เมื่อปี 2560 เพื่อให้ตลาดได้มาตรฐาน รวมถึงการ ควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบที่จะต้องมีความปลอดภัยเพื่อผู้บริโภตโดยมีแหล่งวัตถุดิบที่มีคุณภาพนำมาปรุงประกอบอาหาร สำนักสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองสระบุรี เล็งแห็นถึงความสำคัญและจำเป็นของปัญหาดังกล่าว จึงได้จัดโครงการพัฒนาศักยภาพตลาดในเขตเทศบาลเมืองสระบุรี เพื่อยกระดับต้นแบบความปลอดภัยด้านอาหาร ประจำปีงบประมาณ 2568 ขึ้น
โดยมีวัตุประสงค์เพื่อนำร่องตลาดในเขตเทศบาลเมืองสระบุรี ให้เป็นต้นแบบความปลอดภัยด้านอาหาร ให้ผู้ประกอบการกิจการร้านจำหน่ายอาหาร ตลาดในเขตเทศบาลฯ รวมถึงกลุ่ม อสม.วิทยาศาสตร์การแพทย์ชุมชน ได้รับความรู้เกี่ยวกับอันตรายจากสารปนเปื้อนในอาหาร และการเลือกใช้ชุดทดสอบเบื้องต้น (Test kit ) ในการคัดกรองและตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร ได้อย่างถูกต้องและเหมาะสม สร้างองค์ความรู้ด้านแหล่งอาหารต้นทางที่ดีมีคุณภาพ และปลอดภัยต่อผู้บริโภค แก่ผู้ประกอบกิจการจำหน่ายอาหาร ตลาดในเขตเทศบาลเมืองสระบุรี อสม.วิทยาศาสตร์การแพทย์ชุมชน เพื่อเฝ้าระวังตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร โดยสำนักสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมฯ ร่วมกับศูนย์ประสานงาน หน่วยตรวจสอบเคลื่อนที่ เขตสุขภาพที่สำนักงานสาธารณสุข จ.สระบุรี ได้ดำเนินการตรวจสอบวิเคราะห์สารเคมีที่เป็น อันตรายต่อสุขภาพในอาหารได้แก่ สารบอแร็กซ์ สารฟอร์มาลีน สารกันราสารฟอกขาว ซึ่งมีตลาดต้นแบบความปลอดภัยด้านอาหารในโครงการ ได้แก่ ตลาดสดเทศบาลเมืองสระบุรี 161 ตัวอย่าง ตลาดอิ่มเอม 116 ตัวอย่าง ส่วนใหญ่ผ่านมาตรฐาน
ด้านดร.ภาณุพงศ์ กล่าวเปิดว่า ขอชื่นชม ข้าราชการ พนักงาน เจ้าหน้าที่ ของสำนักสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมเทศบาลเมืองสระบุรี ที่จัดให้มีโครงการพัฒนาศักยภาพตลาด ผู้ประกอบการ กิจการจำหน่ายอาหารในเขตเทศบาลเมืองระบุรี ในครั้งนี้ นับเป็นโครงการที่ดีมีประโยชน์สร้างความปลอดภัยแก่ผู้บริโภคให้กับพี่น้องประชาชนในเขตเทศบาลเมืองสระบุรีและโดยทั่วไป ดังนั้นจึงขอฝาก เจ้าของตลาด ผู้ดูแลตลาด ตลอดจนพ่อค้า แม่ค้า ได้โปรดช่วยกันรักษามาตรฐาน การสรรหาวัตถุดิบ การปรุงประกอบอาหาร ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคเป็นสำคัญ จากนั้นเป็นการมอบใบประกาศตลาดปลอดภัยดีเด่นในเขตเทศบาลเมืองสระบุรี และผ้ากันเปื้อนแก่ ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหารฯ เป็นเสร็จพิธี