ไขข้อสงสัย ผู้ป่วยโรคหัวใจ ห้ามกินกล้วย จริงมั้ย? เปิดเมนูอาหารต้องระวัง
ไขข้อสงสัย ผู้ป่วยโรคหัวใจ ห้ามกินกล้วย จริงมั้ย? เผยเมนูอาหารต้องระวัง แนะ แนวทางรับประทานที่เหมาะสม
โรงพยาบาลธนบุรี ให้ข้อมูลเกี่ยวกับกรณีความเชื่อที่ว่า ผู้ป่วยโรคหัวใจห้ามรับประทานกล้วย ว่า ท่ามกลางข้อมูลมากมายบนโลกออนไลน์ มีความเชื่อหนึ่งที่แพร่กระจายอย่างรวดเร็วว่า “โรคหัวใจห้ามกินกล้วย”
ความเชื่อนี้สร้างความสับสนให้กับผู้ป่วยโรคหัวใจจำนวนมาก และทำให้หลายคนพลาดโอกาสที่จะได้รับประโยชน์จากผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงชนิดนี้
บทความนี้จะพาคุณไปทำความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างโรคหัวใจและการรับประทานกล้วย พร้อมข้อมูลที่ถูกต้องจากการศึกษาทางการแพทย์
ความเป็นมาของความเชื่อเรื่องโรคหัวใจห้ามกินกล้วย โลกออนไลน์เต็มไปด้วยข้อมูลที่บิดเบือนเกี่ยวกับโรคหัวใจและอาหาร หนึ่งในนั้นคือความเชื่อที่ว่าผู้ป่วยโรคหัวใจไม่ควรรับประทานกล้วย ความเชื่อนี้มีรากฐานมาจากความเข้าใจผิดเกี่ยวกับปริมาณโพแทสเซียมในกล้วยและผลกระทบต่อการทำงานของหัวใจ แต่เราควรพิจารณาข้อเท็จจริงทางการแพทย์อย่างรอบด้านก่อนตัดสินใจเชื่อ
กล้วยกับโรคหัวใจ ตามการศึกษาทางการแพทย์ การวิจัยทางการแพทย์หลายชิ้นยืนยันว่า กล้วยไม่เพียงแต่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจด้วย ในกล้วยหนึ่งผลมีโพแทสเซียมประมาณ 422 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคในแต่ละวัน และยังประกอบด้วยสารอาหารที่สำคัญต่อการทำงานของหัวใจ ได้แก่
- ใยอาหารที่ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล
- แมกนีเซียมที่ช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
- วิตามินบี 6 ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ
โรคหัวใจห้ามกินอะไรบ้าง รู้ทันอาหารที่ต้องเฝ้าระวัง การดูแลสุขภาพหัวใจไม่ได้จำกัดเพียงแค่เรื่องกล้วย แต่ยังมีอาหารอื่นๆ ที่ผู้ป่วยโรคหัวใจควรระมัดระวังในการรับประทาน โดยอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดปริมาณ ได้แก่
1.อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
- เนื้อสัตว์ติดมัน
- อาหารทอด
- ขนมหวานที่ใช้เนย
- อาหารแปรรูปที่มีไขมันทรานส์
2.อาหารที่มีโซเดียมสูง
- อาหารหมักดอง
- อาหารกระป๋อง
- ซอสปรุงรสต่าง ๆ
- ขนมขบเคี้ยว
3.เครื่องดื่มที่ควรหลีกเลี่ยง
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสูง
- น้ำอัดลม
- เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง
อาหารผู้ป่วยโรคหัวใจ แนวทางการรับประทานที่เหมาะสม การวางแผนอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจเป็นเรื่องสำคัญ นักโภชนาการและแพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ ดังนี้
อาหารที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ
1.ผักและผลไม้
- ผักใบเขียว
- ผักที่มีใยอาหารสูง
- ผลไม้ตามฤดูกาล รวมถึงกล้วย
- ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง
2.โปรตีนคุณภาพดี
- ปลาที่มีไขมันโอเมก้า 3
- เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
- ถั่วเมล็ดแห้ง
- ไข่ขาว
3.ธัญพืชไม่ขัดสี
- ข้าวกล้อง
- ขนมปังโฮลเวท
- ควินัว
- ข้าวโอ๊ต
การจัดการอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ
1.การควบคุมปริมาณอาหาร
- รับประทานในปริมาณที่เหมาะสม
- แบ่งมื้ออาหารเป็นมื้อเล็ก ๆ
- ควบคุมแคลอรี่ตามคำแนะนำของแพทย์
2.การเลือกวิธีการปรุงอาหาร
- นึ่ง
- ต้ม
- อบ
- ย่าง
3.การจัดตารางมื้ออาหาร
- รับประทานอาหารเป็นเวลา
- หลีกเลี่ยงการรับประทานดึก
- ดื่มน้ำให้เพียงพอ
กล้วยกับโรคหัวใจ ประโยชน์และข้อควรระวัง การรับประทานกล้วยสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจมีทั้งประโยชน์และข้อควรระวัง ดังนี้
ประโยชน์ของกล้วยต่อสุขภาพหัวใจ
1.ควบคุมความดันโลหิต
- โพแทสเซียมช่วยรักษาสมดุลความดันโลหิต
- ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ช่วยควบคุมการเต้นของหัวใจ
2.สารต้านอนุมูลอิสระ
- วิตามินซี
- วิตามินอี
- สารฟลาโวนอยด์
3.ควบคุมน้ำหนัก
- ให้พลังงานต่ำ
- มีใยอาหารสูง
- ให้ความอิ่มนาน
ข้อควรระวังในการรับประทานกล้วย
1.ปริมาณที่เหมาะสม
- ไม่ควรรับประทานเกิน 1-2 ผลต่อวัน
- ควรรับประทานในช่วงเช้าหรือก่อนออกกำลังกาย
- หลีกเลี่ยงการรับประทานก่อนนอน
2.กรณีที่ต้องระวังเป็นพิเศษ
- ผู้ที่ได้รับยาขับปัสสาวะ
- ผู้ที่มีปัญหาไตร่วมด้วย
- ผู้ที่มีระดับโพแทสเซียมในเลือดสูง
สรุปแล้วความเชื่อที่ว่า “โรคหัวใจห้ามกินกล้วย” เป็นความเข้าใจผิดที่ต้องได้รับการแก้ไข การรับประทานกล้วยในปริมาณที่เหมาะสมไม่เพียงปลอดภัยแต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยควรปรึกษาแพทย์เพื่อรับคำแนะนำที่เหมาะสมกับสภาวะของตนเอง และควรพิจารณาปัจจัยอื่นๆ ร่วมด้วย เช่น การรับประทานยา และโรคประจำตัวอื่นๆ
ขอบคุณที่มา : โรงพยาบาลธนบุรี
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : ไขข้อสงสัย ผู้ป่วยโรคหัวใจ ห้ามกินกล้วย จริงมั้ย? เปิดเมนูอาหารต้องระวัง
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
- Website : https://www.khaosod.co.th