Dynasty Nights ค่ำคืนแห่งบุฟเฟต์อาหารจีน-มองโกเลีย ที่ Chatrium Grand Bangkok

คนรักอาหารจีนต้องมีร้องว้าวกันบ้างแหละงานนี้ เพราะ Savio ห้องอาหารบุฟเฟต์ชื่อดังแห่ง Chatrium Grand Bangkok มีจัดโปรโมชั่น 7 วัน 7 ธีมอาหาร หมุนเวียนเปลี่ยนกันไม่ซ้ำ (โดนใจสายกินเป็นอย่างยิ่ง) ครั้งนี้เราได้มาชิมในวันศุกร์ ซึ่งเขามาในธีม Dynasty Nights บุฟเฟต์อาหารจีน-มองโกเลีย ที่จัดเต็มทั้งจานอร่อยสไตล์จีนคาวและหวาน 50 กว่าเมนู พร้อมเสิร์ฟมาในราคาเพียง 1,499 บาทต่อท่าน (รวมเครื่องดื่มฟรีโฟลว์) พร้อมให้บริการแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป

เมนูแรกขอลองเป็นคาราวานของทอดต่างๆ อย่าง ขนมผักกาด เนื้อแน่นนุ่ม ที่เชฟผสมกุ้งเนื้อเด้งลงไปด้วย ขนมกุยช่าย ทอดเกรียมๆ ส่งกลิ่นหอม แป้งบางกริบ กินเพลิน ก้ามปูทอด ชิ้นอวบใหญ่ จุใจคนรักปู ต่อด้วย ขนมงาทอดไส้ถั่วแดง แป้งเนื้อนุ่มหนึบ เข้ากันดีกับไส้ถั่วแดงรสหวาน

ซาลาเปาหิมะ ก็น่าสนใจ ซาลาเปาทอดไม่อมน้ำมัน ผิวภายนอกกรอบนิดๆ สอดไส้หมูแดงรสหวานปนเค็ม ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้ง ก็ดีงาม ได้ทั้งความกรอบและความนุ่มของแป้ง สอดไส้กุ้งเนื้อเด้งหวาน จิ้มซอสรสกลมกล่อม ยังมี ทาร์ตไข่ ร้อนๆ ชิ้นอวบๆ รสหวานพอเหมาะ

ขาดไม่ได้กับ ไก่แช่เหล้า เมนูเรียกน้ำย่อยสไตล์จีน ไก่เนื้อแน่น ไร้กลิ่นสาปเพราะราดเหล้าจีนอย่างดี หูหมูแก้ว เนื้อนุ่มเด้ง ก็รสชาติดีไม่แพ้กัน หรือจะเป็น แมงกระพรุนน้ำมันงา แมงกะพรุนกรุบกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำมันงาหอมฉุย สลัดหอยเป๋าฮื้อ ที่หลายคนเลิฟก็มา หอยเป๋าฮื้อเลอค่าเนื้อนุ่ม คลุกเคล้ากับน้ำมันพริกรสเผ็ดเล็กๆ

ตามด้วย ติ่มซำโฮมเมดลูกโตๆ ทั้ง ฮะเก๋า แป้งบางไส้กุ้งแน่น ฮะเก๋าป๋วยเล้ง ฮะเก๋าไส้กุ้งเนื้อหวาน ผสมป๋วยเล้ง ผักมากประโยชน์ ขนมจีบล็อบสเตอร์ เนื้อแน่นเต็มคำ ผสมกลิ่นน้ำพริกอ่อนๆ ซาลาเปา ลูกอวบขาวที่มีทั้งไส้หมูแดง หมูสับ และไส้ครีมรสหวานมัน

จริงจังขึ้นมาหน่อยขอยกให้เมนูบาร์บีคิวต่างๆ เนื้อวัวมองโกเลียย่าง เนื้อวากิวชุ่มฉ่ำ อาบน้ำบาร์บีคิวรสหวานปนเผ็ด เติมเครื่องเล็กน้อย ก่อนนำไปย่างเตาถ่านให้หอม เป็ดย่าง เนื้อแน่น หนังกรอบ ครบสูตรความอร่อย หมูแดงย่าง เนื้อนุ่มฉ่ำหวาน ราดซอสสูตรเด็ดดวง

ถัดมาที่ หมูกรอบก็เย้ายวนใจ หมูกรอบเนื้อเยอะฉ่ำมัน กินกับน้ำจิ้มหวานก็ดี ซีฟู้ดรสเผ็ดเปรี้ยวก็โดน เนื้อมองโกเลียผัด เนื้อวากิวฉ่ำๆ ผัดพร้อมซอสสูตรลับรสเผ็ดร้อนแรงพอเหมาะ ข้าวอบใบบัว หอมกรุ่น รสนุ่มนวล ขาดไม่ได้กับ เป็ดปักกิ่ง รสชาติดี หั่นกันสดๆ เสิร์ฟให้ถึงโต๊ะ ก่อนปิดท้ายของคาวด้วยซุปสไตล์จีนประจำวันที่จะหมุนเวียนกันไป มีทั้ง ซุปพระกระโดดกำแพง ซุปเสฉวน ซุปกระเพาะปลา ซุปไข่ขาว เป็นต้น

ก่อนล้างปากด้วยของหวานสไตล์จีนสุดปัง ตัวแรกเลยคือ ขนมไหว้พระจันทร์ มูนเค้กโฮมเมดหลากหลายไส้มีมาให้เลือกฟินไม่อั้นแล้วที่นี่ บัวลอยน้ำขิง บัวลอยไส้งาดำรสหวานมัน อยู่ในน้ำขิงเข้มข้น คุกกี้อัลมอนด์ หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟ คุกกี้กรุบกรอบกินเพลิน ได้รสครีมมีจากถั่วอัลมอนด์อย่างดี และ พุทราทอด ทั้งกรอบทั้งหวาน รสชาติที่คุ้นเคย

ใครเป็นสายหวานจะเพิ่มเติมด้วยไอศกรีม Häagen-Dazs ก็ไม่ว่ากัน