แวะกินของอร่อย 4 ย่านลับ 'ฮ่องกง' ห่านย่าง ซีฟู้ด คาเฟ่ชิคๆ

แวะกินของอร่อย 4 ย่านลับ ‘ฮ่องกง’ ห่านย่าง ซีฟู้ด คาเฟ่ชิคๆ

ฮ่องกงถือเป็นแหล่งมูเตลู ที่อัดแน่นไปด้วยวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์อันน่าสนใจที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยได้รู้จัก ใครที่เก็บครบย่านดังในฮ่องกงหมดแล้ว ก็ชวนมา แวะกินของอร่อยที่มีทั้งอาหารแบบโลคอล และคาเฟ่ต่างๆ ชิคๆ ชิลๆ ให้ได้รื่นรมย์แบบคูลๆ

• ย่านไซกุง (Sai Kung)

เริ่มที่ย่านไซกุงได้รับการขนานนามว่าเป็น‘สวนหลังบ้านของฮ่องกง’ เมืองอันเงียบสงบ ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถเดินชมเมืองในบรรยากาศชิลๆ แวะคาเฟ่ และชิมอาหารทะเลสดๆ และชมธรรมชาติอย่างแนวภูเขาและทะเลซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับคนท้องถิ่น หรือจะนั่งเรือข้ามฟากจากตัวเมืองไซกุงเพื่อไปเยี่ยมชมเกาะเล็กๆ ในบริเวณใกล้เคียงได้อีกด้วย

เมืองไซกุงมีชื่อเสียงด้านอาหารทะเลสดๆ ในอ่าว เพียงชี้ว่าต้องการอะไร และนำไปให้ร้านอาหารทะเลริมน้ำ Chuen Kee ปรุงได้ตามใจผู้รับประทานไม่ว่าจะเป็น เมนูปูทอด ปลานึ่งซีอิ๊ว หรือกุ้งผัดพริกเกลือ

ขณะที่ ในกลางกรุงไซกุง เป็นที่ตั้งของถนนไซกุง ตรอกเล็กๆ ที่มีเสน่ห์และเปี่ยมไปด้วยประวัติศาสตร์ โดดเด่นด้วยการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมดั้งเดิมและความมีชีวิตชีวาของยุคสมัยใหม่ ที่เต็มไปด้วยคาเฟ่ และร้านค้าเล็กๆ

แต่ถ้าใครอยากดื่มด่ำกับวิวฮ่องกงไปพร้อมๆ กับรับประทานอาหารสุดอร่อยแนะนำ “ร้าน Azure 80” ที่ถ่ายทอดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเซี่ยงไฮ้และเสฉวนให้สมบูรณ์แบบ ทีมเชฟของ Azure 80 ได้ผสมผสานเครื่องเทศอันเข้มข้นและรสชาติอันจัดจ้านของอาหารเซี่ยงไฮ้เข้ากับความหลากหลายของรสชาติอาหารเสฉวน พร้อมนำเสนอในรูปแบบร่วมสมัย พร้อมชมวิวมุมกว้าง 270 องศาของอ่าววิคตอเรียให้ดื่มด่ำทัศนียภาพอันงดงาม

• ย่านซึนวาน (Tsuen Wan)

ย่านซึนวานตั้งอยู่ในเขตทางตะวันตกของเขต New Territories แม้จะอยู่ห่างจากตัวเมืองที่นักท่องเที่ยวคุ้นเคย แต่เดินทางสะดวกด้วย MTR และแม้พื้นที่ส่วนใหญ่จะเป็นย่านที่อยู่อาศัย แต่ก็มีสถานที่ท่องเที่ยวหลากหลายทั้งแหล่งช้อปปิ้ง ธรรมชาติ วัฒนธรรม

สำหรับสายกิน ขอแนะนำย่าน “ซั้ม-แจ๋ง” (Sham Tseng) ที่มีชื่อเสียงในฐานะ “เมืองห่านย่าง” ของฮ่องกง และมีร้านห่านย่างเด็ดๆ อยู่มากมาย อย่างร้านห่านย่าง Yue Kee อายุเก่าแก่ถึงหกสิบปี มีความโดดเด่นจากร้านอื่นๆ ในย่านนี้ที่ขายอาหารคล้ายกัน แต่ก่อนเจ้าของร้านเปิดร้านห่านย่าง Yue Kee ขึ้นเพื่อเสิร์ฟกลุ่มคนทำงานในโรงงาน เมนูห่านกวางตุ้งย่างถ่านทำขึ้นตามตำราที่ถูกส่งต่อมาถึงสามรุ่น ห่านครึ่งตัวเพียงพอสำหรับสี่ที่ ร้านนี้ใช้ทุกชิ้นส่วนของห่านเพื่อปรุงเมนูอื่นๆ เช่น พังผืดห่านตุ๋นถั่วเหลือง และตับห่านแช่ไวน์ ทั้งยังเสิร์ฟอาหารทะเลและอาหารจีนกวางตุ้งด้วย

• ย่านไท่หาง (Tai Hang)

ย่านกะทัดรัดเดินได้ทั่วถึงแห่งนี้ซ่อนตัวจากถนนใหญ่ไม่ไกลจาก Causeway Bay ที่นี่ไม่ใช่ย่านลับแต่อย่างใด แม้จะมีพื้นที่ไม่ใหญ่มากนักแต่ไท่หาง ยังแน่นขนัดไปด้วยคาเฟ่ ร้านอาหาร และบาร์เด็ดๆ หลายร้าน เหมาะสำหรับสายกิน และสายคอนเทนต์ที่อยากหลีกหนีความแออัดของตัวเมืองอย่างยิ่ง

ไม่ว่าจะเป็นร้าน Cookie vission ร้านคุกกี้สุดเก๋ที่มีคุกกี้ให้เลือกหลายรสชาติเสิร์ฟคุกกี้ขนาดใหญ่ (น้ำหนัก 150g ต่อชิ้น) ตั้งแต่รสแบบคลาสสิก ไปจนถึงรสชาติสุดครีเอทีฟ อบสดทุกวัน, ร้าน Bing Kee ร้านอาหารข้างทางสไตล์ Dai Pai Dong สุดคลาสสิก เสิร์ฟชานมสไตล์ฮ่องกงและเฟรนช์โทสต์ ที่มีคิวแน่นตลอดทั้งวัน,

ร้าน FINEPRINT บาร์กาแฟสไตล์ชิลๆ และยังมีเบเกอรี่หลายชนิดจากแป้งซาวเวอร์โดของร้าน มีหลายสาขาทั่วฮ่องกง รวมไปถึงร้านกาแฟสุดชิค Winstons Coffee ที่แปลงโฉมเป็นบาร์ในยามค่ำคืน

• ย่านเซิงหว่าน (Sheung Wan)

ถนนไถ่ผิงซานในย่านเซิงหว่าน (Sheung Wan) เป็นย่านที่เงียบสงบแต่เต็มไปด้วยวัฒนธรรม คาเฟ่สุดเก๋ แกลเลอรี่ศิลปะ และร้านอาหารมากมาย อาทิ Indigo Coffee เปิดให้บริการตั้งแต่เช้าตรู่ เหมาะทั้งสำหรับแวะเติมกาเฟอีนแบบเร่งด่วน หรือมานั่งพักผ่อนยามบ่ายเพื่อเติมพลัง คาเฟ่แห่งนี้มีเบเกิลแซนด์วิชที่สามารถเลือกไส้ได้ตามใจชอบ พร้อมขนมอบและของหวานหลากหลาย

รวมถึงกาแฟและชาให้เลือกมากมาย เมนูแนะนำคือ ไอซ์ทีรามิสุลาเต้ และไอซ์เอิร์ลเกรย์ทีเยลลี่ลาเต้ ร้านนี้ยินดีต้อนรับสัตว์เลี้ยง คุณสามารถพาน้องหมาหรือน้องแมวมานั่งทานมื้อเช้าสบายๆ ได้อีกด้วย

หรือร้าน For Kee ร้านข้าวหมูทอดที่โด่งดังสำหรับคนไทยสุดๆ รวมไปถึงร้านอาหาร JUNO ที่โดดเด่นด้วยอาคารสีเขียวมิ้นต์ตัดด้วยสีทองเหลือง รังสรรค์เมนูที่ได้แรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียน ชวนให้นึกถึงแถบยุโรปใต้ที่มีแดดจ้า เสิร์ฟเมนูอาหารอิตาเลียนทางแถบชายฝั่ง อาทิ truffle tagliolini

นอกจากนั้นยังสามารถเดินเที่ยวต่อไปย่านเซ็นทรัล เพื่อชมสถาปัตยกรรม และอาคารต่างๆ ที่สร้างถูกต้องตามตำราฮวงจุ้ย หรือสายอาร์ตจะเดินชม Street Art บนกำแพงที่ประดับประดาไปทั่วทั้งย่านจากศิลปินชื่อดังจากทั่วโลกก็ได้

มาฮ่องกงทั้งที ต้องมาลอง Hotpot สไตล์โลคอล จากร้าน Lau Haa Hotpot ตั้งอยู่ใจกลางย่านคอสเวย์เบย์ ครอบคลุมพื้นที่กว้างถึง 9,000 ตารางฟุต ชื่อ “Lau Haa” มีความหมายตรงตัวว่า “ชั้นล่าง” ซึ่งตรงกับที่ตั้งของร้านที่ต้องลงบันได โดยร้านนี้มาในธีมย้อนยุค ที่จะพาคุณกลับไปสัมผัสบรรยากาศแบบฮ่องกงยุค 70 ทั้งไฟนีออน เฟอร์นิเจอร์ที่ชวนให้นึกถึงร้านขายของยุคก่อน พื้นกระเบื้องลายย้อนยุค โต๊ะเก้าอี้สไตล์ร้าน dai pai dong และภาชนะสไตล์คลาสสิก

เมนูของ Lau Haa โดดเด่นด้วยน้ำซุปกว่า 20 ชนิดให้เลือก และยังคงความสร้างสรรค์ด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นที่หายากและแปลกใหม่ เช่น ลูกชิ้นหมูและบ๊วยโฮมเมด อัณฑะไก่ หลอดลมวัวสีเหลือง และอื่นๆ อีกมากมาย

ปิดท้ายด้วย ร้านติ่มซำแบบดั้งเดิม ร้าน Luk On Kui ที่เสิร์ฟติ่มซำจากรถเข็น โดยจะรับประทานคู่ติ่มซำคู่กับน้ำชาเรียกว่า Yum Cha

นับเป็น 4 ย่านโลคอลที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายวัฒนธรรมและร้านอร่อยๆ หลากหลาย โดยขอแนะนำคู่มือเที่ยววัดฮ่องกง “ฮ่องกงที่สุดแห่งพิกัดการมูเตลู” ไกด์บุ๊กสายมูฯ สุดน่ารัก ที่จะรวบรวมเอาวัดเด็ด วัดลับในฮ่องกงถึง 25 วัด พร้อมเทคนิคการไหว้จากอาจารย์คฑา ชินบัญชร ที่สำคัญยังมีแหล่งท่องเที่ยวห้ามพลาดในแต่ละย่านอีกด้วย เรียกว่าครบจบในเล่มเดียว ดาวน์โหลด ไกด์บุ๊ก ในรูปแบบดิจิทัลพกพาง่ายได้เลยที่ https://bit.ly/goodfortunehk

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : แวะกินของอร่อย 4 ย่านลับ ‘ฮ่องกง’ ห่านย่าง ซีฟู้ด คาเฟ่ชิคๆ

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.matichon.co.th