1872 Lounge and Bar มอบช่วงเวลาจิบชายามบ่ายที่แสนสงบและผ่อนคลาย ณ อมัน นายเลิศ กรุงเทพ

ชวนมาปรนนิบัติตัวเองผ่านช่วงเวลาน้ำชาที่จริงใจ ในยามบ่ายที่แดดอ่อนๆ ส่องเหนือวิวสวนสวยอันร่วมรื่นและเขียวขจีของปาร์คนายเลิศมาสู่พื้นที่ของ 1872 เลาจน์และบาร์ (1872 Lounge and Bar) ที่เงียบสงบและเป็นส่วนตัวของ อมัน นายเลิศ กรุงเทพ (Aman Nai Lert Bangkok)

ท่ามกลางบรรยากาศอันผ่อนคลาย เราจะได้ลิ้มรสชุดน้ำชายามบ่ายชุดใหม่ต้อนรับซัมเมอร์ที่อัดแน่นด้วยความอร่อยของวัตถุดิบฤดูร้อนทางฝั่งยุโรป รังสรรค์โดยเชฟขนมอบชาวฝรั่งเศส เชฟฟลอเรียน กูโต จับคู่กับชาพรีเมียมที่มีให้เลือกหลากหลายเบลนด์

ที่พิเศษคือเราสามารถเลือกชาซิกเนเจอร์จากอมัน ณ จุดหมายต่างๆ มาลิ้มลองได้ด้วย สำหรับคนรักชาเขียวห้ามพลาด Aman Kyoto Matcha จาก อมัน เกียวโต มัตฉะพรีเมียมให้สัมผัสละมุน ชงทั้งแบบร้อน เย็น และลาเต้ หรือ Janu Tokyo Sencha เซนฉะรสสดชื่นจากจานู โตเกียว แบรนด์น้องสาวของอมัน

เลือกชาได้แล้ว ก็ถึงเวลาของชุดของว่างและขนมหวานที่เสิร์ฟมาบนชั้นสีดำเรียบง่ายแต่ให้บรรยากาศหรูหรา แต่ละเมนูเปี่ยมด้วยความงามอันพิถีพิถัน แต่งแต้มด้วยสีสันที่สื่อถึงความมีชีวิตชีวาของฤดูร้อน ก่อนอื่นเชฟฟลอเรียนแนะนำให้ลิ้มลอง Tomato and Red Pepper Sorbet ซอร์เบต์มะเขือเทศและพริกหวานที่มาในรูปแบบกัซปาโช หรือซุปมะเขือเทศเย็นของสเปนแสนสดชื่นมาก

ตามด้วยของว่างคาวแสนอร่อยที่เรียงรายมาอย่างสวยงาม อาทิ Trout Tartlet ทาร์ตปลาเทราต์รมควัน ใส่ซาวร์ครีมอินฟิวส์ผักชีลาวหอมสดชื่น โรยหน้าด้วยอิคุระ Duck Confit Waffle วาฟเฟิลกรอบสอดไส้เนื้อเป็ดกงฟีฉีกผสานรสกับคอมโพตส้มหวานอมเปรี้ยว และถั่วพิสตาชิโอ Alaskan Crab Canelloni คาเนลโลนีเนื้อปูอลาสกา สอดแทรกรสหวานสดชื่นจากเจลลีแอปเปิลและแตงกวา ทอปด้วยคาเวียร์ออสเซียตรา และ Shine Muscat Tartlet ทาร์ตองุ่นไชน์มัสแคตหวานฉ่ำเข้าคู่กับโกตชีสอินฟิวส์ใบไธม์เค็มมัน ผสานรสด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากเหล้าเชอร์รี

จากนั้นเชฟฟลอเรียนเสิร์ฟเมนูเติมความสดชื่น Melon Parfait ที่ผสานความหอมหวานของเมลอนสายพันธุ์ฝรั่งเศสและไทย สอดแทรกเลเยอร์ของเจลลีโพรเซคโก และโฟรมาจ บล็องหอมน้ำผึ้ง ซุปเมลอนเย็น เมลอนซอร์เบต์ ทอปด้วยเจลลีเมลอน ทั้งเย็นฉ่ำและชื่นใจ

แล้วก็ถึงเวลาของสายหวาน กับชั้นของหวานที่ประกอบด้วยของหวานที่ชูวัตถุดิบฤดูร้อนแสนประกอบด้วย Aman 70% Signature Chocolate Tartlet ทาร์ตช็อกโกแลต 70% ซิกเนเจอร์ของอมัน สอดไส้มูสช็อกโกแลตและมิโสะคาราเมล กรุบกรอบด้วยเมล็ดบัควีต Exotic Baba เค้กรัมสอดไส้คอมโพตสับประรดจากหัวหินและภูเก็ต ทอปด้วยวิปครีมวานิลลา ซิตรัส และเสาวรส Pistachio and Berries Layer Cake เลเยอร์เค้กพิสตาชิโอ แยมเบอร์รี และครีมเบอร์รีสลับชั้นสีสวยงาม Apricot and Whisky มูสช็อกโกแลตนมสอดไส้แอปริคอตและส้มคอมโพต ซึ่งใช้แอปริคอตฤดูร้อนจากเมืองครูสสิยง ประเทศฝรั่งเศสที่ให้รสหวานเป็นเอกลักษณ์ ตัดรสขมนิดๆ ด้วยวิสกี้นิกกะจากญี่ปุ่น และไพน์นัต

ปิดท้ายด้วยสคอนเนื้อเนียนนุ่ม เสิร์ฟกับแยมกล้วยและเสาวรสโฮมเมด เลมอนเคิร์ด และคล็อตเต็ดครีมซึ่งใช้วัตถุดิบนำเข้าจากอังกฤษ

ชาที่แนะนำสำหรับชุดน้ำชาฤดูร้อนนี้ ได้แก่ Summer Meadow ชาเบลนด์รสละมุนดุจทุ่งหญ้าในฤดูร้อน และ Mango Sticky Rice ชาเบลนด์ที่ให้กลิ่นหอมหวานของข้าวเหนียวมะม่วงอย่างโดดเด่น นอกจากนี้ยังสามารถลิ้มลองชาจากจุดหมายอื่นๆ ของอมันจากทั่วโลกได้ อาทิ Janu Tokyo Sencha ชาเขียวเซนรสเบาและสดชื่น หรือ Aman Kyoto Matcha มัตฉะรสเข้มข้นแต่มีความละมุนดื่มง่าย รวมถึงชาชั้นเลิศอีกมากมาย ทั้งชาขาว ชาดำ ชาเขียว และชาสมุนไพร รวมถึงสามารถเลือกเป็นแชมเปญแพร์ริงได้อีกด้วย

เป็นช่วงเวลาน้ำชาที่ให้เราได้ผ่อนคลายและอิ่มเอมอย่างแท้จริง