MAGURO เปิดตัว ‘KIWAMIYA’ ตำนานแฮมเบิร์ก ‘ย่างเอง’ คิวยาว จากฟุกุโอกะ พร้อมแลนด์ดิ้ง 4 กันยานี้ ที่ Central Park [Advertorial]
ในที่สุดตำนานร้านแฮมเบิร์กเนื้อวากิวแห่งเมืองฟุกุโอกะ ที่คนไทยยอมบินไปรอคิวเป็นชั่วโมงก็พร้อมแลนด์ดิ้งที่ ‘Central Park’ แล้ว กับ ‘KIWAMIYA’ ร้านแฮมเบิร์กแบบ Rare Served ที่ยกประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบ ‘ต้นตำรับ‘ ด้วยแนวคิดแปลกใหม่ให้ลูกค้า ‘ย่าง ปรุง และควบคุมความสุกได้ตามใจ’ พร้อมเมนูซิกเนเจอร์มาให้ทุกคนได้ชิมเหมือนบินไปญี่ปุ่น
ทำไม ‘KIWAMIYA’ จึงเป็นร้านแฮมเบิร์กที่แตกต่าง?
สายเนื้อตัวจริงย่อมรู้ดีว่าเมนูเนื้อที่อร่อย ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นคุณภาพของเนื้อ ความสุกที่พอเหมาะ และการปรุงรส
คาซูยูกิ มัตสึโอะ ซึ่งดำรงตำแหน่ง ประธานกรรมการผู้จัดการของบริษัท Wahaha Co., Ltd. ก็คิดเห็นเช่นเดียวกัน เมื่อตั้งใจเปิดร้านแฮมเบิร์ก ‘KIWAMIYA’ ที่เมืองฟุกุโอกะสาขาแรกที่ห้าง Fukuoka Parco ย่าน Tenjin ในปี 2010 จึงให้ความสำคัญกับ ‘คุณภาพของวัตถุดิบ’เป็นอันดับหนึ่ง ต้องเป็นเนื้อที่คัดสรรมาจากวัวญี่ปุ่นคุณภาพสูงเท่านั้น
นอกจากคุณภาพวัตถุดิบที่ดี ‘KIWAMIYA’ ยังมาพร้อมแนวคิดแปลกใหม่ เสิร์ฟแฮมเบิร์กเนื้อวากิวแบบ ‘Rare Served’ พร้อมกระทะเทปปัน (Teppan)ให้ลูกค้าย่างต่อและปรุงความอร่อยด้วยตัวเอง สร้างประสบการณ์ “ความสนุกในการย่างเอง” ที่ไม่เหมือนใครให้กับลูกค้า
ประสบการณ์ความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ของ KIWAMIYA สร้างความนิยมไปทั่วญี่ปุ่นจนปัจจุบัน KIWAMIYA มีจำนวน 11 สาขาในฟุกุโอกะ, โตเกียว และจังหวัดอื่นในรูปแบบ Hamburg Steak
The Vibe
KIWAMIYA สาขาแรกในประเทศไทย ปักหมุดที่ Central Park ภายใต้บรรยากาศที่ออกแบบให้สื่อถึงวัฒนธรรมการกินแบบญี่ปุ่นต้นตำรับ ยกประสบการณ์การย่างเนื้อวากิวด้วยตัวเองมาได้ครบถ้วน โดยได้ MAGURO Group ในฐานะแบรนด์ผู้นำร้านอาหารที่เข้าใจวัฒนธรรมการกินของคนไทยและเชี่ยวชาญด้านธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม มาเป็นผู้ถ่ายทอดและหลอมรวมแนวคิดของสองวัฒนธรรมเข้าไว้ด้วยกัน เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบ ‘ต้นตำรับ‘ และ ‘เข้าถึงได้‘ อย่างแท้จริง
อาจถือได้ว่าเป็นการตอกย้ำความสำเร็จของ MAGURO Group อีกครั้งหลังจากที่ได้สิทธิ์นำเข้า TONKATSU AOKI ร้านทงคัตสึชื่อดังจากญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงเรื่องรสชาติระดับตำนานและคิวรอยาวนานกว่า 2 ชั่วโมง โดยได้รับสิทธิ์เป็นผู้นำเข้าอย่างเป็นทางการเพียงเจ้าเดียวในประเทศไทยและเป็นเจ้าแรกในต่างประเทศ
KIWAMIYA เป็นแบรนด์จากญี่ปุ่นลำดับที่ 2 ที่ MAGURO Groupได้รับสิทธิ์นำเข้าแบรนด์ดังระดับตำนานจากญี่ปุ่น จากความร่วมมืออย่างใกล้ชิดระหว่างสองแบรนด์ที่มีจุดยืนชัดเจนในด้านคุณภาพและประสบการณ์การกิน เพื่อให้คนไทยที่หลงใหลอาหารญี่ปุ่นได้ลิ้มลองรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ และเป็นหนึ่งในกลยุทธ์ที่ต้องการส่งมอบประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครให้กับลูกค้า
The Taste
จุดเด่นของ KIWAMIYA คือการใช้เนื้อวากิว 100% ผ่านการคัดสรรและผสมสูตรเฉพาะจนได้รสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มฉ่ำรวมถึงกรรมวิธีการบดเพื่อให้ได้เนื้อที่มีเท็กเช่อร์เฉพาะตัว เสิร์ฟเหมือนกับที่ญี่ปุ่น โดยเชฟจะย่างแฮมเบิร์กเฉพาะด้านนอกและเสิร์ฟบนเตาเทปปันเพื่อให้ลูกค้าสามารถย่างต่อ ปรุงรส และกำหนดระดับความสุกได้ด้วยตนเอง รับประทานคู่กับซอสสูตรลับของ KIWAMIYA ที่มีให้เลือกหลากหลาย ช่วยดึงรสชาติของเนื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ถ้าพูดถึงเมนูซิกเนอเจอร์จะเป็นเมนูไหนไปไม่ได้นอกจาก ‘Hamburg Steak – Rare Served’ที่เสิร์ฟแฮมเบิร์กเนื้อวากิวคุณภาพแบบ ‘Rare Served’ บนเตาเทปปัน ให้เราย่างเนื้อและปรุงความอร่อยด้วยตัวเอง ความนุ่มฉ่ำของเนื้อด้านในและกลิ่นไหม้เบาๆ ของเนื้อด้านนอก เมื่อจิ้มกับซอสสูตรเฉพาะของทางร้านยิ่งเพิ่มความหอมละมุนและกลมกล่อมให้กับแฮมเบิร์กได้อย่างลงตัว สามารถเลือกปริมาณความอิ่มได้ 4 ขนาด ได้แก่ S (120 g), M (160 g), L (200 g) และ XL (320 g)
หรือจะเลือกเพลิดเพลินกับการย่างเนื้อวากิวหั่นแบบสเต็กบนเตาเทปปันกับเมนู ‘Wagyu Steak’ทางร้านจะใช้เนื้อวากิวส่วน Striploin มีลายมันละเอียด นุ่ม แต่ไม่เลี่ยน เสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลายแบบเข้มข้น เลือกอิ่มได้ 2 ขนาด ได้แก่ S (120 g), M (180 g)
ส่วนใครที่เคยมีประสบการณ์ชิมเมนูข้าวผัดสูตรต้นตำรับญี่ปุ่นและยังคงคิดถึงความกลมกล่อมของเมนู ‘ข้าวผัดกระเทียมห่อไข่’ (GBKTTTTKG) กับ ‘ข้าวผัดทรัฟเฟิลท็อปปิ้งไข่ดอง’ (KKKTTKG) เอ็กซ์คลูซีฟสุดๆ สำหรับนักชิมชาวไทยเพราะ MAGURO Group จะนำเมนูชิกเกนเจอร์ในตำนานที่ในบางสาขาของญี่ปุ่นเลิกขายไปแล้ว กลับมาเสิร์ฟอีกครั้งที่ประเทศไทยเท่านั้น
‘KIWAMIYA’ แฮมเบิร์กในตำนานจากฟุกุโอกะพร้อมให้คุณ ‘ปรุงความอร่อยด้วยตัวเอง’ อย่างเป็นทางการในวันที่ 4 กันยายน 2568 ที่ Central Park ผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นและประสบการณ์การกินที่ไม่เหมือนใครไม่ควรพลาด!