เคลียร์ชัด! "PEACHII" เผยความจริงดราม่าไข่เจียวปู 4,000 ร้านเจ๊ไฝ
วันที่ 19 ส.ค.68 เพจเฟซบุ๊ก อรรถรส แโพสต์ข้อความระบุว่า…
“PEACHII” เคลียร์ทุกจุดดราม่าไข่เจียวปู 4,000 เจ๊ไฝ
ดราม่า “ไข่เจียวปู 4,000” จากร้านมิชลินดัง สั่นโซเชียลเพียงชั่วข้ามคืน จนภาครัฐต้องลงพื้นที่ตรวจสอบ (แต่ไปตรวจวันร้านปิด) และล่าสุดผู้เกี่ยวข้องออกมาชี้แจงอีกครั้ง
ดร.ภัทราภา ชาดิษฐ์ หนึ่งในผู้ร่วมโต๊ะกับ PEACHII
ได้ออกมาให้สัมภาษณ์กับเดลินิวส์ โดยระบุว่า “ทั้งหมดเป็นความเข้าใจผิด”
เธอยืนยันว่า ร้านเจ๊ไฝไม่ได้มีเจตนาโกงหรือเอาเปรียบใด ๆ แต่เป็นธรรมเนียมของร้านที่ “มองตาก็รู้ใจ” โดยเฉพาะกับลูกค้าประจำที่เจ๊ไฝรู้ดีว่าเคยกินอะไร ชอบอะไร
ในวันนั้น รุ่นพี่ (ลูกค้าประจำ) พา PEACHII และเพื่อนต่างชาติไปทานด้วย เจ๊ไฝจึงทำอาหารในแบบ VVIP ให้ตามเคย โดยไม่ได้แจ้งเพื่อนร่วมโต๊ะล่วงหน้า
ดร.ภัทรชี้ว่า เมนูไข่เจียวปูแบบพิเศษนั้น ทางร้านมักจะทำให้ลูกค้าประจำด้วยความคุ้นเคย จึงไม่มีใครคาดคิดว่าจะต้องอธิบายเพิ่มเติม
เธอยืนยันว่าได้พูดคุยกับ PEACHII เรียบร้อย และอีกฝ่ายก็เข้าใจเจตนาของทางร้าน
พร้อมทิ้งท้ายว่า “น่าเสียใจนะที่ตัวเจ๊ไฝเองจะต้องมาห่อเหี่ยวใจหมดแรงใจไปกับความปรารถนาของตัวเองเช่นนี้ น่าเสียดาย ที่ความรู้สึกดีๆ ของผู้ที่มีความตั้งใจปรุงอาหารชั้นเลิศ…จะต้องถูกบั่นทอนลงด้วยคำวิจารณ์ในลักษณะนี้”
ต่อมาทาง PEACHII ออกชี้แจงเองว่า
PEACHII ไปกินร้านเจ๊ไฝพร้อมรุ่นพี่คนไทยและเพื่อนต่างชาติ (มาร์ทา) โดยมีรุ่นพี่เป็นคนพาไปและสั่งอาหารทั้งหมด เพราะเป็นลูกค้าประจำของร้าน
เมนูที่สั่งมี 4 อย่าง ได้แก่ ไข่เจียวปู, ราดหน้าหมู, ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่, ข้าวผัดหมู รวมถึงเบียร์และน้ำเปล่า ไม่มีการถามหรือแจ้งว่าจะทำแบบพิเศษใด ๆ
ขณะรออาหาร มีการคุยถึงราคาบนเมนูร่วมกัน โดยไข่เจียวปูในเมนูระบุชัดว่า 1,500 บาท จึงจดจำราคาได้ ซึ่งบรรยากาศในร้านดี อาหารอร่อย ลูกสาวเจ๊ไฝให้บริการสุภาพ
เมื่อเช็กบิล พบยอดรวม 7,750 บาท และรายการไข่เจียวปูมีราคาสูงถึง 4,000 บาท ทำให้ทุกคนแปลกใจ เพราะไม่ตรงกับที่เห็นในเมนู
ขอเมนูมาดูอีกครั้ง พบว่าหลายเมนูในบิลราคาสูงกว่าที่แสดงไว้ เช่น ข้าวผัดหมูในเมนู 400–500 บาท แต่บิลระบุ 1,000 บาท
รุ่นพี่เรียกพนักงานมาถาม ได้คำตอบว่า “จานนี้เป็นเวอร์ชันพิเศษ ใช้ปูที่ดีกว่า” และ “ปกติรุ่นพี่เคยทานแบบนี้”
รุ่นพี่ชี้แจงว่าไม่ได้ต้องการพิเศษในวันนั้น และไม่เคยรู้ว่าราคามีความต่าง เพราะที่ผ่านมาไม่เคยตรวจสอบบิลเลย
บทสนทนาเป็นไปอย่างสุภาพ ไม่มีการโวยวาย หรือสร้างปัญหาแต่อย่างใด
สุดท้ายชำระเงินตามบิล เพราะทานไปแล้ว และไม่อยากให้เพื่อนต้องรอนานหรือรู้สึกไม่ดี
หลังจากออกจากร้านได้พูดคุยกับรุ่นพี่ จึงทราบว่าเจ๊ไฝมักทำแบบพิเศษให้รุ่นพี่โดยอัตโนมัติเป็นประจำ โดยไม่แจ้งราคาหรือสอบถามก่อน
ทางด้าน PEACHII มองว่าเรื่องนี้ไม่เป็นธรรมกับผู้บริโภค เพราะลูกค้าควรมีสิทธิเลือกว่าต้องการเมนูธรรมดาหรือพิเศษ โดยเฉพาะในกรณีที่พาแขกไปด้วย
เธอระบุว่า หากรู้ก่อนว่าจะได้จานพิเศษ ก็อาจเลือกไม่สั่ง เพราะในวันนั้นอิ่มมากและกินไม่หมด
รุ่นพี่แจ้งว่าจะกลับไป feedback ให้ร้านทราบ และภายหลังจึงทราบว่า “เจ๊ไฝเห็นหน้ารุ่นพี่ก็ทำให้แบบ VVIP ทันที” โดยเป็นความคุ้นเคยที่เคยเกิดขึ้นมานาน
ปัญหาหลักคือ พนักงานไม่ได้สื่อสารเรื่องราคาและความพิเศษให้ชัดเจน ทำให้ลูกค้าใหม่อย่าง PEACHII เข้าใจว่าเป็นจานมาตรฐาน
PEACHII รู้สึกไม่คุ้นเคยกับวิธีจัดการแบบนี้ เพราะในต่างประเทศ การปรับเมนูหรือวัตถุดิบจะต้องแจ้งลูกค้าทุกครั้ง ไม่มีการ “เดาใจ”
เธอยืนยันว่า ไม่มีปัญหาเรื่องราคา จะเท่าไหร่ก็จ่ายได้ แต่ต้องแจ้งก่อน เพื่อให้ลูกค้าได้ตัดสินใจ
การโพสต์บนโซเชียลมีเดีย ไม่ได้มีเจตนาสร้างดราม่า แต่อยากแชร์ประสบการณ์ให้คนอื่นรู้ว่า อาจมีสถานการณ์ลักษณะนี้เกิดขึ้นได้ หากไม่สอบถามหรือระบุไว้ชัดเจน
เรื่องราวก็ประมาณนี้นะคะ