สัมผัสปารีสใจกลางกรุง Café Claire เปิดเมนูความอร่อยในแบบปารีเซียง

อัพเดต 13 ชั่วโมงที่ผ่านมา • เผยแพร่ 7 ชั่วโมงที่ผ่านมา

ชวนสัมผัสประสบการณ์ความอร่อยเหนือระดับในแบบฉบับปารีเซียงที่ Café Claire บิสโทรฝรั่งเศสร่วมสมัย ณ Oriental Residence Bangkok ถนนวิทยุ ที่จะพาคุณหลุดไปในบรรยากาศคาเฟ่ใจกลางกรุงปารีส Café Claire พร้อมนำเสนอเมนูพิเศษที่รังสรรค์โดย มร. เรมี เวอริเย่ (Remi Verrier) Executive Chef แห่ง Oriental Residence Bangkok ผู้มากประสบการณ์จากร้านอาหารระดับ 3 ดาวมิชลิน เชฟเรมีนำเสนอแนวคิด "อาหารที่ปรุงด้วยใจ เสิร์ฟด้วยไมตรี" โดยผสานเทคนิคฝรั่งเศสคลาสสิกเข้ากับวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลของไทย สะท้อนเสน่ห์ของอาหารบิสโทรฝรั่งเศสดั้งเดิมที่เน้นความเรียบง่าย แต่เปี่ยมด้วยรสชาติลึกซึ้งน่าจดจำ ทุกจานถูกออกแบบมาให้เข้าถึงง่าย แต่เต็มเปี่ยมด้วยความอิ่มเอมใจในทุกคำ

โดยเมนูไฮไลต์ที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน

“Grenouilles Croustillantes à l’Ail et au Persil” กบทอดเสิร์ฟกับเพียวเร่กระเทียม
ซอสพาสลีย์ และกระเทียมกรอบ, “Bone Marrow Café Claire Style”
เนื้อวัวตุ๋นสไตล์เบอร์กันดี เสิร์ฟพร้อมผักมิเรอปัว ไขกระดูก
และขนมปังกระเทียม, “Œuf Meurette” ไข่ลวกในไวน์แดง เสิร์ฟพร้อมมันบด
เห็ดผัด และเบคอนกรอบ, “Salade Lyonnaise” สลัดฟริเซ่กับเบคอนกรอบ
น้ำสลัดหอมแดง และไข่ตุ๋น นอกจากนี้ยังมีเมนูจานหลักที่พลาดไม่ได้อย่าง
“Bavette de Bœuf Grillée” สเต็กเนื้อแฟรงค์ชาร์โรเลส์ย่าง เสิร์ฟพร้อมเนย

Maître D’hôtel และเฟรนช์ฟรายส์, “Tomate Farcie”
มะเขือเทศอบสอดไส้หมูบดปรุงด้วยสูตรโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ,
“Fameuse Soupe VGE à la Truffe, Foie Gras et Légumes”
ซุปเห็ดทรัฟเฟิลในน้ำซุปเนื้อ เสิร์ฟพร้อมฟัวกราส์และผัก
หุ้มด้วยแป้งพัฟอบกรอบ, “Croque Madame” แซนด์วิชขนมปัง Country
Bread กับซอสเบชาเมล แฮมปารีส ชีสบรี ท็อปด้วยไข่ดาว, “Gnocchi à la
Romaine et Légumes Verts” (Végétarien)
น็อกกี้เซโมลินากับเพียวเร่ถั่วลันเตา ถั่วหวาน หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศอบแห้ง

และพาเมซานชิพส์, “Risotto de Betterave, Pistaches Grillées et
Légumes du Moment” (Vegan) ริซอตโต้บีทรูท
เสิร์ฟพร้อมผักดองเคลือบน้ำตาลและถั่วพิสตาชิโออบ, “Plateau de
Fromages” รวมชีสท้องถิ่นคัดสรรโดยช่างทำชีสฝีมือเยี่ยม และ “Planche
de Charcuterie”
ชาร์กูเตอรีบอร์ดที่คัดสรรค์วัตถุดิบชั้นเลิศจากท้องถิ่นมาเสิร์ฟเป็นพิเศษ

เมนูของหวาน

“Vacherin with Strawberries”เมอแรงก์กรอบวางซ้อนกับไอศกรีมวานิลลาและสตรอว์เบอร์รี่สดให้รสชาติหวานเบา สดชื่น
“Baked Alaska”เมอแรงก์สอดไส้ไอศกรีมสามรสบนเค้กช็อกโกแลต ราดด้วยเหล้าควองโตร
“Tarte à la Vanille” ทาร์ตวานิลลาที่ทำจากฝักวานิลลาท้องถิ่น เสิร์ฟพร้อมคาราเมลกรุบกรอบ
“Profiteroles”พัฟชูว์สอดไส้ไอศกรีมวานิลลา ราดซอสช็อกโกแลตร้อน โรยอัลมอนด์กรอบ

การเปิดตัวเมนูใหม่ครั้งนี้นับเป็นการปรับภาพลักษณ์ใหม่ของ Café
Claire ในรอบกว่า 10 ปี เพื่อมอบประสบการณ์สไตล์บิสโทรฝรั่งเศสร่วมสมัยให้ทุกคนได้สัมผัสและเข้าถึงจิตวิญญาณแบบปารีเซียงได้อย่างแท้จริงในใจกลางกรุงเทพฯไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้าในบรรยากาศอบอุ่น มื้อกลางวันที่เต็มไปด้วยความเพลิดเพลิน หรือมื้อค่ำที่ที่แสนสบายเป็นกันเองก็สามารถสัมผัสความผ่อนคลายของมื้ออาหารที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยคุณภาพที่นี่

รายละเอียดเพิ่มเติม