โปรดอัพเดตเบราว์เซอร์

เบราว์เซอร์ที่คุณใช้เป็นเวอร์ชันเก่าซึ่งไม่สามารถใช้บริการของเราได้ เราขอแนะนำให้อัพเดตเบราว์เซอร์เพื่อการใช้งานที่ดีที่สุด

ธุรกิจ-เศรษฐกิจ

BIZ: รู้ไหม ทุกวันนี้ MIXUE มีสาขา ‘มากกว่า’ McDonald’s และเป็นร้านแฟรนไชส์ ที่ ‘มีสาขามากสุดในโลก’ แล้ว!

BrandThink

เผยแพร่ 4 ชั่วโมงที่ผ่านมา

เราอยู่ในยุคที่ต้องเปลี่ยนความเข้าใจการจัด ‘อันดับโลก’ พื้นๆ หลายอย่าง เพราะมันเปลี่ยนไปจากตอนเรายังเด็ก เช่นทุกวันนี้ ตึกสูงสุดในโลกไม่ใช่ตึกเอ็มไพร์สเตทในอเมริกา แต่เป็นเบิร์จคาลิฟาในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ชาติที่มีประชากรมากที่สุดในโลกไม่ใช่จีนหากแต่เป็นอินเดีย ชาติที่ขนาดเศรษฐกิจใหญ่รองจากสหรัฐอเมริกา ไม่ใช่ญี่ปุ่น แต่เป็นจีน

และแล้วก็ถึงคราวของฟาสต์ฟู้ด

สมัยเด็กๆ เราจะจำมาตลอดว่าแฟรนไชส์ฟาสต์ฟู้ดอันดับ 1 ของโลก ถ้านับตามจำนวนสาขา ก็หนีไม่พ้น McDonald’s

แต่ ณ ปัจจุบันสถิติหลายสำนักชี้ตรงกันแล้วว่า ร้านแฟรนไชส์ฟาสต์ฟู้ดที่มีสาขามากสุดในโลก ได้แก่ร้านไอศครีมและชาสัญชาติจีนอย่าง‘Mixue’ โดยตัวเลขนี้เริ่มยืนยันเมื่อตอนปลายปี 2024 และกลางปี 2025 ก็เป็นที่ชัดเจนแล้วว่าโลกได้แชมป์ฟาสต์ฟู้ดรายใหม่อย่างไร้ข้อกังขา

แน่นอน สำหรับชาวไทย นี่อาจเป็นเรื่องที่ดูเร็วมาก เพราะ Mixue เพิ่งเปิดสาขาในไทยเมื่อปี 2022 นี้เอง และที่จริงสาขานอกเมืองจีนเองก็เพิ่งเริ่มเปิดในปี 2018 ที่เวียดนาม

อันที่จริงแล้ว Mixue เปิดมาตั้งแต่ปี 1997 ที่มณฑลเหอหนาน ตอนแรกเป็นเพียงร้านน้ำแข็งไส ก่อนจะค่อยๆ เปลี่ยนมาขายไอศกรีมและชาเย็นแบบที่เรารู้จักกันทุกวันนี้

แน่นอน ก็อย่างที่หลายคนคาด จริงๆ แล้วถ้านับสาขา ‘นอกประเทศ’ Mixue ยังสู้ McDonald’s ไม่ได้ เพราะกว่า 40,000 สาขาจากทั้งหมด 45,000 ของ Mixue อยู่ในจีน และอยู่นอกจีนเพียงราว 5,000 สาขาเท่านั้น ส่วน McDonald’s แชมป์เก่าที่มี 40,000 สาขาทั่วโลก เป็นสาขาในอเมริกาเกือบ 15,000 สาขาเท่านั้น กว่า 25,000 สาขาคือกระจัดกระจายไปทั่วโลก

ความน่าสนใจคือ Mixue เพิ่งเข้าตลาดหุ้นไปเมื่อเดือนมีนาคม 2025 และหลังจากนั้นจึงระดมทุนได้รัวๆ ขยายสาขารัวๆ โดยปัจจุบันนี้ยังมีสาขาแค่ในทวีปเอเชียและออสเตรเลียเท่านั้น

นั่นหมายความว่า ถ้า Mixue ขยายตลาดไปในยุโรป แอฟริกา และทวีปอเมริกาเหนือจรดใต้ จำนวนสาขาจะมหาศาลกว่านี้อีกมาก และก็เรียกว่า ถ้าจะขยายไปทั่วแบบนั้น ใช้เวลาแค่ 5 ปี สาขานอกประเทศตัวเองก็อาจชนะ McDonald’s ได้ไม่ยาก

สุดท้าย ในเชิงธุรกิจ นักวิเคราะห์มองว่าเคล็ดลับของ Mixue ที่ทำให้ขยายสาขาได้เร็วมาก เหตุเพราะเขาคิดค่าแฟนไชส์ต่ำมาก ราวกับแทบไม่ได้คิดเลยถ้าเทียบกับเจ้าอื่น และเขาเน้นขาย ‘วัตถุดิบ’ ให้ร้านที่ทำแฟรนไชส์มากกว่า แล้วจึงทำกำไรจากตรงนั้น

แน่นอนอีกว่าหลายคนก็น่าจะรู้ว่าจุดเด่นหนึ่งของ Mixue คือราคาที่ถูกมาก ดังนั้นต้นทุนก็ย่อมต่ำกว่านั้น และนั่นน่าจะหมายความว่าที่จริงแล้วเชนนี้เน้นไปที่ ‘ความได้เปรียบจากการผลิตจำนวนมาก’ (economy of scale) เน้นๆ หรือไม่เน้นอัตรากำไรเยอะ แต่ใช้กลยุทธ์เน้นอัตราการทำกำไรต่ำ ที่ทดแทนด้วยปริมาณการผลิตจำนวนมากแทน

แน่นอน เรื่องพวกนี้ก็อาจชวนตั้งข้อถกเถียงถึงความยั่งยืนในระยะยาว เพราะมันเหมือนกลยุทธ์ ‘ทุบราคา’ มากกว่าจะทำกำไร แต่ถ้าว่ากันที่ตัวเลขสาขาดิบๆ ก็ตามที่ว่ามา เพราะต้องอัปเดตแล้วว่าฟาสต์ฟู้ดเชนอันดับ 1 ในโลกถ้านับจำนวนสาขา ก็คือ Mixue ไม่ใช่ McDonald’s

ดูข่าวต้นฉบับ
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...

ล่าสุดจาก BrandThink

SOCIETY: สตง. คว้าคะแนนอันดับ 1 องค์กรอิสระที่มีผลประเมิน ด้านคุณธรรมและความโปร่งใส ทำสังคมวิจารณ์จากเหตุตึกถล่ม พบ กกต., ป.ป.ช. คว้าคะแนนมากกว่า 90

3 ชั่วโมงที่ผ่านมา

MOODY: ทุกความยากลำบากในชีวิต จะเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อ เรามองว่ามันเป็นไปได้

7 ชั่วโมงที่ผ่านมา

วิดีโอแนะนำ

ข่าวและบทความธุรกิจ-เศรษฐกิจอื่น ๆ

กลุ่มเอสซีบี เอกซ์ ปรับโครงสร้างผู้บริหารระดับสูง

การเงินธนาคาร

การบินไทย ครบ 1 ปีกลับมาเปิดเส้นทางบินตรง กรุงเทพฯ–ออสโล

เดลินิวส์

ศูนย์วิจัยกสิกรไทยเผยเงินบาทปิดตลาดที่ 32.54-อ่อนค่าสอดคล้องทิศทางฟันด์โฟลว์

Manager Online

สภาผู้บริโภค ชี้ช่อง ลูกค้า NETA คืนรถให้ไฟแนนซ์ ได้ตามกฎหมาย

Khaosod

รู้หรือไม่? Shein เสื้อผ้าจีนถอดใจ! ย้ายฐานกลับบ้าน

หุ้นวิชั่น

อีลอน มัสก์ พับแผน “พรรคอเมริกา” หันหนุนรอง ปธน. แวน ชิงเก้าอี้ทำเนียบขาวปี 2571

Manager Online

ปตท.ฝ่าปัจจัยท้าทายความผันผวน สร้างกำไรครึ่งปีแรก 4.48 หมื่นล้านบาท

The Better

รัสเซียคาด “รูเบิลดิจิทัล” หนุนเศรษฐกิจมอสโกว์ 3.2 พันล้านดอลลาร์ต่อปี

Manager Online

ข่าวและบทความยอดนิยม

Loading...
Loading...
Loading...
รีโพสต์ (0)
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...