ไม่ใช่แค่ต้ม หมอแนะ 3 วิธี กินไข่ ให้ได้สารอาหารครบ คนวัยทำงานควรรู้

แนะ 3 วิธี กินไข่ คนวัยทำงานควรรู้ ไข่คือสุดยอดอาหารที่หาซื้อง่าย มีโปรตีนสูง และสารอาหารครบถ้วน แต่หลายคนอาจจะติดภาพว่าต้องกินไข่ต้มเท่านั้นถึงจะได้ประโยชน์สูงสุด วันนี้มี 3 วิธีเด็ดในการกินไข่ ที่ช่วยให้คุณได้รับสารอาหารครบถ้วน แถมยังอร่อยไม่จำเจอีกด้วย มาดูกันเลย

ไม่ใช่แค่ต้ม แนะ 3 วิธี กินไข่ ให้ได้สารอาหารครบ คนวัยทำงานควรรู้

1. ไข่ดาวน้ำ (Poached Egg): สารอาหารครบ ไม่เพิ่มไขมัน

นี่คือวิธีที่หมอแนะนำเป็นอันดับต้นๆ สำหรับคนรักสุขภาพ การทำไข่ดาวน้ำเป็นการทำให้ไข่สุกด้วยไอน้ำหรือน้ำเดือดเบาๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย ทำให้คุณได้โปรตีนและสารอาหารจากไข่แบบเต็มๆ โดยไม่ได้รับไขมันเพิ่มเข้ามา ข้อดีคือไข่แดงจะยังเยิ้มๆ มีรสชาติอร่อย ทานคู่กับขนมปังโฮลวีทหรือสลัดผักคือฟินสุดๆ

2. ไข่เจียว/ไข่คน ด้วยน้ำมันน้อย หรือน้ำมันดี

ถ้าอยากกินไข่เจียวหรือไข่คนบ้าง ก็ไม่ใช่เรื่องผิด เพียงแต่ต้องรู้จักเลือก แทนที่จะใช้น้ำมันปาล์มเยอะๆ ลองเปลี่ยนมาใช้น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว หรือน้ำมันคาโนล่าในปริมาณน้อยๆ แทน หรือจะใช้กระทะเทฟลอนที่ไม่ต้องใช้น้ำมันเลยก็ได้ การใช้น้ำมันดีๆ จะช่วยให้คุณได้รับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แถมยังลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย

3. ไข่ตุ๋น/ไข่นึ่ง: นุ่มละมุน ย่อยง่าย เหมาะกับทุกมื้อ

ไข่ตุ๋นหรือไข่นึ่งเป็นอีกทางเลือกที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารที่ย่อยง่ายและไม่ระคายเคืองกระเพาะอาหาร การทำไข่ตุ๋นโดยผสมน้ำซุป ผักเล็กน้อย และเนื้อสัตว์บดละเอียด จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้ครบถ้วนยิ่งขึ้น เป็นเมนูที่ทำง่าย รสชาติกลมกล่อม เหมาะจะเป็นอาหารเช้า หรืออาหารมื้อเบาๆ ในวันทำงานที่เร่งรีบ

เคล็ดลับเสริมสำหรับคนวัยทำงาน

ทานคู่กับผัก: ไม่ว่าจะเลือกกินไข่ด้วยวิธีไหน อย่าลืมทานคู่กับผักสด หรือผักลวก เพื่อเพิ่มใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน

ปริมาณที่เหมาะสม: โดยทั่วไป หากคุณเป็นคนสุขภาพดี สามารถทานไข่ได้วันละ 1 ฟอง หรือ 3-4 ฟองต่อสัปดาห์ หากมีข้อกังวลเรื่องสุขภาพ ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ

เห็นไหมว่าไข่ไม่ได้มีดีแค่ต้มอย่างเดียว ลองเปลี่ยนวิธีการกินไข่ดู เพื่อสุขภาพที่ดีและได้รับสารอาหารครบถ้วนตลอดวันทำงานนะเพื่อนๆ