ผัก 9 ชนิด ควรเลี่ยงในช่วงหน้าร้อน หน้าฝน เพราะอะไรมีคำตอบ

“ผัก 9 ชนิด ควรเลี่ยง” ช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อน และเข้าสู่หน้าฝน การเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับสภาพอากาศเป็นสิ่งสำคัญเพื่อช่วยปรับสมดุลและลดความร้อนสะสมในร่างกาย ตามหลักการแพทย์แผนไทยและจีน อาหารบางชนิดมี "ฤทธิ์ร้อน" ที่อาจไปกระตุ้นให้ร่างกายผลิตความร้อนมากขึ้น ซึ่งอาจทำให้อ่อนเพลียหรือรู้สึกไม่สบายตัวได้

ดังนั้น การทำความเข้าใจประเภทของผักที่มีฤทธิ์ร้อนและลดปริมาณการบริโภคในช่วงหน้าร้อนจึงเป็นทางเลือกที่ดี

ผักที่ไม่ควรกินมากเกินไปในช่วงหน้าร้อน

ผักและสมุนไพรที่มีรสชาติเผ็ดร้อนหรือมีกลิ่นฉุนจัด ถือเป็นกลุ่มที่มีฤทธิ์ร้อน ซึ่งควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะช่วงที่อากาศร้อนอบอ้าว

ผักรสเผ็ดร้อน (กลุ่มกระตุ้นการเผาผลาญ)

ขิง ข่า ตะไคร้ พริก: สมุนไพรเหล่านี้มีฤทธิ์กระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและระบบเผาผลาญในร่างกาย ทำให้ร่างกายสร้างความร้อนเพิ่มขึ้น จึงอาจทำให้รู้สึกร้อนและกระหายน้ำมากขึ้น

กระเทียม หอมแดง หอมใหญ่: ผักกลุ่มนี้มีกลิ่นฉุนและมีฤทธิ์ร้อนเช่นกัน การรับประทานในปริมาณมากอาจทำให้ร่างกายรู้สึกไม่สบายตัว

ผักที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับเหงื่อ

ใบกะเพรา และผักชีลาว: แม้จะช่วยกระตุ้นความสดชื่น แต่การรับประทานในปริมาณมากอาจทำให้ร่างกายขับน้ำออกมากเกินไป เสี่ยงต่อภาวะขาดน้ำได้หากดื่มน้ำไม่เพียงพอ

ข้อควรทราบ: ไม่ได้ห้าม แต่ควรลดปริมาณลง

สิ่งสำคัญที่ควรทำความเข้าใจคือ ผักเหล่านี้ไม่ได้เป็นอันตรายและไม่จำเป็นต้องงดรับประทานโดยเด็ดขาด เพราะแต่ละชนิดก็มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เพียงแต่ควรลดปริมาณลง และเลือกปรุงอาหารด้วยวิธีที่ช่วยลดความร้อนของตัวผัก เช่น การนำไปต้มหรือลวกให้นานขึ้น

คำแนะนำเพิ่มเติม: เลือกกินผักฤทธิ์เย็น

เพื่อช่วยปรับสมดุลให้ร่างกายในช่วงหน้าร้อน ควรหันมารับประทานผักที่มี "ฤทธิ์เย็น" เพื่อช่วยดับกระหายและคลายความร้อนในร่างกาย เช่น

• แตงกวา มะระ บวบ
• ผักบุ้ง ตำลึง คะน้า
• ผักกาดขาว ใบตำลึง

ผักเหล่านี้จะช่วยเติมน้ำและแร่ธาตุให้กับร่างกาย ทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและสบายตัวมากขึ้นตลอดช่วงฤดูร้อน