ผลไม้ 3 ประเภทที่เซลล์มะเร็งชอบ แม้ขายถูกหรือดูน่ากินแค่ไหน ก็อย่าซื้อเด็ดขาด!
ผลไม้ 3 ประเภทที่ "เซลล์มะเร็ง" โปรดปราน อย่าเสี่ยงกิน เพราะอาจกลืน “ต้นตอมะเร็ง” เข้าไปโดยไม่รู้ตัว
เวลาไปตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต หากเจอผลไม้ 3 ชนิดนี้ ต่อให้ราคาถูกหรือดูน่ากินแค่ไหน ก็อย่าซื้อเด็ดขาด ไม่อย่างนั้น อาจพาทั้งตัวเองและคนในครอบครัวเสี่ยงมะเร็งโดยไม่รู้ตัว
แม้ผลไม้จะเป็นของดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าทุกชนิดจะปลอดภัยเสมอไป บางลูกดูสด สวย ใหญ่ น่ารับประทาน แต่แฝงด้วยสารพิษหรือความเสี่ยง ส่วนบางลูกแม้เพียงมีรอยช้ำ เชื้อรา หรือดูหมองเล็กน้อย แล้วถูกขายในราคาถูก ก็อาจต้องแลกด้วยค่ารักษาสุขภาพในภายหลัง ดังนั้นเพื่อความปลอดภัย อย่าเสี่ยงกินผลไม้ 3 ชนิดนี้ เพราะอาจกลืน “ต้นตอมะเร็ง” เข้าไปโดยไม่รู้ตัว
1. ผลไม้ที่มีรูปร่างผิดปกติหรือขนาดใหญ่เกินไป
หากเจอผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ผิดธรรมชาติ รูปร่างบิดเบี้ยว สีสันแปลกตา ควรระวังเป็นพิเศษ แม้อาจเป็นความผิดปกติทางธรรมชาติที่พบได้ไม่บ่อย แต่ถ้าผลไม้ทั้งล็อตมีลักษณะแปลกเหมือนกันทั้งหมด ก็มีแนวโน้มว่าอาจเกี่ยวข้องกับการใช้สารเร่งโตหรือสารเคมีในกระบวนการปลูก ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว
ไม่เพียงแค่ทำให้สารอาหารในผลไม้เสียสมดุล สารเคมีเหล่านี้ยังอาจทิ้งสารตกค้างที่เป็นพิษ สะสมในร่างกายทีละน้อย ผลตรวจบางตัวอย่างพบว่าผลไม้ผิดรูปเหล่านี้มีโลหะหนักอย่างตะกั่ว แคดเมียม หรือปรอทเจือปน ซึ่งล้วนเป็นอันตรายต่อ ตับ ไต และอาจทำลายสารพันธุกรรม (DNA) ในเซลล์ ส่งผลให้เสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งหากบริโภคเป็นเวลานาน
อย่ามองแค่ราคาถูกไม่กี่บาท แล้วต้องแลกด้วยสุขภาพ ผลไม้ที่ดู “แปลกตา” ไม่ใช่ของขวัญจากธรรมชาติเสมอไป แต่อาจเป็นผลจากการเร่งโตด้วยสารพิษที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า
maycon rodrigues
2. ผลไม้ที่มีร่องรอยช้ำ เน่าเสีย หรือมีเชื้อราแม้เพียงเล็กน้อย
หลายคนมักตัดส่วนที่เน่าหรือขึ้นราออก แล้วกินส่วนที่เหลือต่อโดยคิดว่าไม่เป็นไร แต่นี่คือพฤติกรรมที่เสี่ยงอันตรายอย่างมาก
เมื่อผลไม้เริ่มเสีย โครงสร้างตามธรรมชาติที่ช่วยป้องกันเชื้อโรคจะถูกทำลาย ทำให้เชื้อแบคทีเรียและเชื้อราต่าง ๆ เจริญเติบโตได้ง่าย โดยเฉพาะเชื้อราที่ผลิตสารพิษอะฟลาทอกซิน (Aflatoxin) ซึ่งองค์การอนามัยโลก (WHO) จัดให้เป็นหนึ่งในสารก่อมะเร็งที่ร้ายแรงที่สุด เพียงได้รับในปริมาณเล็กน้อย ก็สามารถทำลายตับและเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งตับเมื่อสะสมในร่างกายเป็นเวลานาน
ดังนั้นอย่าเสียดายผลไม้ที่เริ่มเน่าหรือขึ้นรา เพราะการกินแม้เพียงเล็กน้อย อาจต้องแลกด้วยความเสี่ยงมหาศาลต่อสุขภาพในระยะยาว
สิ่งที่น่ากลัวคือ สารพิษเหล่านี้สามารถแพร่กระจายไปยังส่วนอื่นของผลไม้ได้โดยไม่ทิ้งร่องรอยให้เห็นชัดเจน แม้จะมีเพียงจุดราเล็ก ๆ หรือรอยช้ำเพียงนิดเดียว ส่วนที่เหลือของผลไม้ก็อาจปนเปื้อนสารพิษได้เช่นกัน
ดังนั้นหากพบว่าผลไม้มีกลิ่นเปรี้ยวผิดปกติ มีความเหนียวลื่น หรือมีสีแปลก ๆ ปรากฏขึ้น อย่าลังเลที่จะทิ้งทิ้งไปทันที เพื่อความปลอดภัยของสุขภาพคุณและคนในครอบครัว
3. ผลไม้ที่ถูกเร่งสุกด้วยสารเคมี
ผลไม้บางชนิด เช่น มะม่วง กล้วย มะละกอ มักถูกเร่งให้สุกเร็วขึ้นด้วยสารเคมีอย่างแก๊สเอทิลีน หรือสารเร่งสุกอื่น ๆ เพื่อย่นระยะเวลาในการขนส่งและเก็บรักษา แม้บางชนิดจะใช้ได้ในปริมาณปลอดภัย แต่ในความเป็นจริง ยังมีการลักลอบใช้สารต้องห้ามอย่างไร้การควบคุมอยู่มาก
ผลไม้ที่ถูกเร่งสุกด้วยเคมีมักสังเกตได้จาก สีเหลืองเข้มสม่ำเสมอแต่ดูด้าน ไม่มีความเงาธรรมชาติ เมื่อตัดออกมา เนื้ออาจนิ่มเกินปกติหรือมีน้ำซึม กลิ่นไม่หอมชัด บางครั้งมีกลิ่นฉุนหรือกลิ่นสังเคราะห์ เมื่อกินจะรู้สึกหวานแต่ไม่หอม และอาจมีรสขมติดปลายลิ้นเล็กน้อย
ดังนั้นควรเลือกซื้อผลไม้ที่สุกตามธรรมชาติ แม้รูปลักษณ์ไม่สวยจัด แต่ปลอดภัยต่อสุขภาพมากกว่า
สารเคมีที่ใช้เร่งให้ผลไม้สุกเร็วเหล่านี้ ไม่เพียงแต่ทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลง แต่ยังก่อให้เกิดความเสียหายต่อเอนไซม์ธรรมชาติในผลไม้ด้วย หากบริโภคเป็นเวลานาน อาจส่งผลให้ระบบฮอร์โมนแปรปรวน ส่งผลกระทบต่อตับ ไต ทำลายเซลล์ในร่างกาย และที่สำคัญคือเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดเซลล์มะเร็ง
ผลไม้ที่สุกตามธรรมชาติมักจะมีรสชาติหวาน หอม และปลอดภัยกว่า แม้รูปลักษณ์ภายนอกอาจไม่สวยงามเท่า แต่ก็คุ้มค่ากว่าในแง่ของสุขภาพ