ผลวิจัยเผย ดื่มกาแฟตอนกลางคืน ทำให้ใจร้อนยิ่งขึ้น เตือนอาชีพที่ควรระวัง

ผลวิจัยเผย ดื่มกาแฟตอนกลางคืน คาเฟอีนกระตุ้นประสาท ทำให้ใจร้อน-ตัดสินใจหุนหันพลันแล่นมากขึ้น พร้อมเตือนอาชีพที่ควรระวัง โดยเฉพาะในผู้หญิง

ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยเทกซัส เอลปาโซ (UTEP) ของสหรัฐอเมริกาเผยผลการศึกษาที่น่าสนใจ พบว่าการรับประทานคาเฟอีนในช่วงกลางคืนอาจทำให้คนเราตัดสินใจแบบไม่ไตร่ตรอง และแสดงพฤติกรรมที่เสี่ยงต่อการเกิดอันตราย โดยผู้หญิงจะได้รับผลกระทบชัดเจนกว่าผู้ชาย

งานวิจัยชิ้นนี้ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์ชื่อดัง "iScience" ในเดือนสิงหาคมปีนี้ ดำเนินการโดยทีมนักวิทยาศาสตร์ 3 คน ได้แก่ ดร.เอริค ซัลเดส (Erick Saldes) ดร.พอล ซาบันดาล (Paul Sabandal) และดร.ฮัน เคียง-อัน (Kyung-An Han) จากภาควิชาชีววิทยาของมหาวิทยาลัยเทกซัส เอลปาโซ

ดร. พอลกล่าวว่า คาเฟอีนเป็นสารออกฤทธิ์ต่อประสาทที่กระตุ้นจิตใจที่คนทั่วโลกใช้กันมากที่สุด โดยในสหรัฐอเมริกาเพียงประเทศเดียวก็มีผู้ใหญ่ประมาณ 85% ที่บริโภคคาเฟอีนเป็นประจำ ทีมวิจัยจึงต้องการศึกษาว่า คาเฟอีนจะส่งผลต่อการควบคุมพฤติกรรมของเราอย่างไรในสภาวะทางกายภาพและสิ่งแวดล้อมที่แตกต่างกัน

ทีมวิจัยเลือกใช้แมลงวันผลไม้เป็นตัวแทนในการทดลอง โดยสังเกตการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมหลังจากการบริโภคคาเฟอีนภายใต้สถานการณ์ที่แตกต่างกัน ซึ่งอาจฟังดูแปลก แต่ดร.ฮัน เคียง-อัน อธิบายว่า แม้แมลงวันผลไม้จะแตกต่างจากมนุษย์ แต่มีความคล้ายคลึงกันมากในเรื่องของยีนส์และเซลล์ประสาท จึงเป็นสัตว์ทดลองที่สำคัญสำหรับการศึกษาพฤติกรรมที่ซับซ้อน

นักวิจัยออกแบบการทดลองหลายรูปแบบ โดยให้แมลงวันกินคาเฟอีนในขนาดที่ต่างกัน เปรียบเทียบความแตกต่างระหว่างการกินคาเฟอีนในตอนกลางวันกับกลางคืน รวมถึงพิจารณาถึงวิธีการอดนอน จากนั้นสังเกตความสามารถในการยับยั้งการเคลื่อนไหวของแมลงวันเมื่อเผชิกับกระแสลมแรง เพื่อประเมินระดับความหุนหันพลันแล่นและความใจร้อนในการตัดสินใจ

ดร.เอริค ซัลเดสเล่าว่า "ปกติแล้วแมลงวันจะหยุดบินเมื่อเจอกระแสลมแรง" แต่ทีมวิจัยพบว่า แมลงวันที่กินคาเฟอีนในตอนกลางคืนจะมีความสามารถในการยับยั้งการเคลื่อนไหวลดลง แม้จะเจอสภาวะที่ไม่เหมาะสม มันก็ยังแสดงพฤติกรรมที่ไม่ไตร่ตรอง เช่น การบินอย่างประมาท

สิ่งที่น่าสนใจคือ ทีมวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าการบริโภคคาเฟอีนในเวลากลางวันไม่ได้ทำให้แมลงวันผลไม้แสดงพฤติกรรมเสี่ยงภัยแบบเดียวกัน แสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนอาจไปรบกวนจังหวะชีวิตและกลไกการควบคุมพฤติกรรมของร่างกายในช่วงกลางคืน

ทีมวิจัยยังพบความแตกต่างระหว่างเพศอีกด้วย แม้จะมีระดับคาเฟอีนในร่างกายใกล้เคียงกัน แต่แมลงวันเพศเมียจะมีแนวโน้มที่จะมีพฤติกรรมหุนหันพลันแล่นเมื่อได้รับคาเฟอีนมากกว่าเพศผู้

ดร.ฮัน เคียง-อันระบุว่า แมลงวันไม่มีฮอร์โมนเอสโตรเจนเหมือนมนุษย์ แสดงว่าความแตกต่างทางเพศนี้อาจเกี่ยวข้องกับยีนส์ พันธุกรรม หรือกลไกทางกายภาพอื่น ๆ การทำความเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้จะช่วยให้เรารู้ว่า สภาวะทางสรีรวิทยาในช่วงกลางคืนและเพศส่งผลต่อการทำงานของคาเฟอีนอย่างไร

ทีมวิจัยเตือนให้กลุ่มคนที่ต้องทำงานในช่วงเย็นหรือกลางคืนระวังการดื่มกาแฟหรือรับประทานคาเฟอีน รวมถึงพนักงานกะดึก บุคลากรทางการแพทย์ และทหาร โดยเฉพาะผู้หญิงควรใส่ใจเรื่องนี้มากกว่าเดิม

การศึกษานี้ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์ iScience ดำเนินการโดยห้องปฏิบัติการของศาสตราจารย์ดร.ฮัน เคียง-อัน ซึ่งมุ่งเน้นการศึกษาพฤติกรรมทางประสาทศาสตร์มาอย่างต่อเนื่อง โดยสำรวจเรื่องการเรียนรู้ ความจำ ภาวะติด และปฏิสัมพันธ์ระหว่างยีนส์กับสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : ผลวิจัยเผย ดื่มกาแฟตอนกลางคืน ทำให้ใจร้อนยิ่งขึ้น เตือนอาชีพที่ควรระวัง

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
- Website : https://www.khaosod.co.th