ตลาดน้ำปลาหมื่นล้านชะลอตัว ส่งออกหด 1.3% “หอยนางรม” ชูนวัตกรรมชิงแชร์

ข้อมูลจากศูนย์วิจัยระบุว่าคนไทยบริโภคน้ำปลาเฉลี่ย 5-6 ลิตรต่อคนต่อปี โดยตลาดน้ำปลาในประเทศเติบโตลดลงจากปัจจัยการแข่งขันจากกลุ่มซอสและเครื่องปรุงอาหารอื่น ๆ โดยการเติบโตหลักมาจาก ช่องทางโมเดิร์นเทรด (Modern Trade) ซึ่งเติบโตอยู่ที่ 11% ขณะที่ช่องทางดั้งเดิม (Traditional Trade) เติบโตลดลง 3%

ในส่วนของการส่งออก น้ำปลาไทยเติบโตลดลง 1.3% โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกาที่การเติบโตลดลง อย่างไรก็ตามตลาดญี่ปุ่นยังคงเติบโตอย่างแข็งแกร่งถึง 25%

ผู้ผลิตรายใหญ่ชี้กลยุทธ์ใหม่ดันยอดขายโตสวนตลาด

บริษัท น้ำปลาพิไชย จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายน้ำปลาแท้ตราหอยนางรม ซึ่งเป็นผู้เล่นอันดับ 5 ในตลาดน้ำปลาไทย ได้ดำเนินกลยุทธ์ใหม่โดยมุ่งสร้างประสบการณ์แบรนด์แบบครบวงจร พร้อมเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย โดยเฉพาะน้ำปลาเพื่อสุขภาพ ซึ่งส่งผลให้ยอดขายในประเทศช่วงครึ่งปีแรกของปี 2568 เติบโตสูงถึง 22% ซึ่งสูงกว่าภาพรวมอุตสาหกรรมที่เติบโตเพียง 5% โดยเฉพาะในช่องทางโมเดิร์นเทรดที่มียอดขายเติบโตกว่า 27%

นอกจากนี้ บริษัทยังมุ่งขยายช่องทางออนไลน์ ทั้งใน TikTok, Shopee, Lazada และ Facebook ซึ่งมียอดขายเติบโตก้าวกระโดดกว่า 30% ขณะที่ช่องทางดั้งเดิมยังคงที่แต่มีแนวโน้มเติบโตดีขึ้นจากความร่วมมือกับคู่ค้า

นายพันธ์ชนะ รัตนประสิทธิ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท น้ำปลาพิไชย จำกัด กล่าวว่า ยอดขายของบริษัทเติบโตในทุกกลุ่มผลิตภัณฑ์ โดยกลุ่ม Premium Segment มียอดขายเติบโตสูงสุดถึง 30% ขณะที่กลุ่ม Standard Segment เติบโต 14% และกลุ่ม Economy Segment ที่ยังเป็นตลาดขนาดเล็ก แต่เติบโตถึง 160% โดยปีที่แล้วบริษัทมีรายได้รวม 650 ล้านบาท และตั้งเป้าการเติบโตในปีนี้ที่ 20% สำหรับยอดขายในต่างประเทศช่วงครึ่งปีแรกคงที่ เนื่องจากได้รับผลกระทบจากนโยบายภาษีนำเข้าใหม่ของสหรัฐอเมริกา คาดการณ์ว่าส่งออกจะมีฉนวโน้มชะลอตัวจากปัจจัยดังกล่าว

เปิดตัว "น้ำปลาผง" นวัตกรรมใหม่ครั้งแรกของโลก

ในโอกาสฉลองครบรอบ 88 ปี บริษัท น้ำปลาพิไชย ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ "น้ำปลาผงตราหอยนางรม สูตรลดโซเดียม ชนิดซอง" ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ตัวแรกของโลกที่ใช้เทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัย ทำให้มีคุณสมบัติเด่นคือมีโปรตีนสูงกว่าน้ำปลาเกรด A ทั่วไปเท่าตัว และมีโซเดียมน้อยกว่าปกติถึง 30% นอกจากนี้ยังมีรสชาติกลมกล่อมจากกรดอะมิโนและมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น

น้ำปลาผงของบริษัทฯ ถือเป็นผู้ผลิตรายแรกและรายใหญ่ที่สุดในประเทศไทยมานานกว่า 30 ปี โดยมีกลุ่มลูกค้าหลักเป็นโรงงานอุตสาหกรรม และมีการส่งออกไปต่างประเทศ เช่น ญี่ปุ่นและสิงคโปร์ เนื่องจากมีน้ำหนักเบาและสะดวกต่อการขนส่ง ทั้งนี้บริษัทฯ มีแผนจะพัฒนาผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับน้ำปลาผง เช่น น้ำปลาพริกผง และน้ำปลาผงกลิ่นอื่นๆ ในอนาคต

ตั้งเป้า Top 4 ในตลาดน้ำปลาไทย

นายพันธ์ชนะเปิดเผยว่า บริษัทฯ ได้ตั้งเป้าหมายว่าภายในปี 2570 จะผลักดันรายได้รวมสู่ระดับ 1,000 ล้านบาท และก้าวขึ้นเป็น Top 4 ในตลาดน้ำปลาไทย โดยวางสัดส่วนรายได้จากตลาดในประเทศที่ 70% และตลาดส่งออก 30% จากปัจจุบันที่มีสัดส่วนในประเทศ 60% และส่งออก 40%

บริษัทฯ ยังคงเดินหน้าใช้กลยุทธ์ทางการตลาดแบบเต็มรูปแบบ ทั้งการทำดิจิทัลมาร์เก็ตติ้ง การร่วมมือกับอินฟลูเอนเซอร์และเชฟชื่อดัง รวมถึงการจัดแคมเปญ “ลดยกแบรนด์” ในทุกช่องทาง เพื่อช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายให้กับผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง