โปรดอัพเดตเบราว์เซอร์

เบราว์เซอร์ที่คุณใช้เป็นเวอร์ชันเก่าซึ่งไม่สามารถใช้บริการของเราได้ เราขอแนะนำให้อัพเดตเบราว์เซอร์เพื่อการใช้งานที่ดีที่สุด

ต่างประเทศ

1 สิ่งที่คนมัก "ลืมทำ" เมื่ออุ่นอาหารในไมโครเวฟ กูรูเตือน "ป้อนเชื้อโรค" เข้าปากตัวเอง!

sanook.com

เผยแพร่ 5 ชั่วโมงที่ผ่านมา • Sanook
เตือนภัย! อุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟผิดวิธี เสี่ยงเชื้อโรคสะสม อาจถึงขั้นอาหารเป็นพิษ ผู้เชี่ยวชาญเตือนตรงกัน 1 สิ่งที่คนมักมองข้าม

เตือนภัย! อุ่นอาหารเหลือด้วยไมโครเวฟแบบผิดวิธี เสี่ยงเชื้อโรคระบาด-อาหารเป็นพิษ ผู้เชี่ยวชาญเตือนตรงกัน อย่าลืม "คนก่อน" เพื่อความร้อนทั่วถึง

หลายคนมักเก็บอาหารเหลือไว้ในตู้เย็น แล้วนำมาอุ่นซ้ำด้วยไมโครเวฟเมื่อจะรับประทาน แต่รู้หรือไม่ว่าการ“ไม่คนอาหารก่อนอุ่น” อาจทำให้เกิดการสะสมของเชื้อโรค เช่น เชื้อซัลโมเนลลา (Salmonella) หรืออีโคไล (E. coli) โดยที่เราไม่รู้ตัว และเสี่ยงต่อการเกิด “อาหารเป็นพิษ” ได้อย่างร้ายแรง

ดร.จิลล์ โรเบิร์ตส์ (Jill Roberts) รองศาสตราจารย์จากคณะสาธารณสุข มหาวิทยาลัยเซาท์ฟลอริดา ประเทศสหรัฐฯ เตือนว่า หนึ่งในขั้นตอนสำคัญที่หลายคนมองข้ามขณะอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟคือ “การคนอาหาร” ก่อนเริ่มให้ความร้อน โดยเฉพาะอาหารที่มีความชื้นหรือเนื้อสัมผัสหนาแน่น เพราะการให้ความร้อนของไมโครเวฟอาศัยการสั่นของโมเลกุลน้ำในการสร้างความร้อน หากไม่คนให้ทั่วกัน อาจทำให้อาหารร้อนเฉพาะบางจุด ขณะที่ใจกลางอาหารยังเย็นอยู่ ซึ่งอาจเป็นแหล่งเพาะเชื้อโรคได้

โรเบิร์ตส์อธิบายเพิ่มเติมว่า จุดเย็นในอาหารเหล่านี้คือ “แหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรีย” โดยเฉพาะหากอุณหภูมิภายในไม่ถึง 74 องศาเซลเซียส (165 องศาฟาเรนไฮต์) ก็มีโอกาสที่เชื้อโรคจะยังคงอยู่และแพร่กระจายเพิ่มจำนวนได้ แม้อาหารภายนอกจะดูร้อนแล้วก็ตาม

สอดคล้องกับคำเตือนจากเจสัน รีส (Jason Reese) ผู้ร่วมก่อตั้งสำนักงานกฎหมาย Wagner Reese ที่เชี่ยวชาญด้านคดีความปลอดภัยทางอาหาร ถึงกับเปรียบเทียบว่า“การอุ่นอาหารโดยไม่คนก่อน ก็เหมือนการเล่นรูเล็ต” โดยเฉพาะอาหารที่มีโปรตีนหรือแป้งสูง เช่น อาหารทะเล ไข่ ข้าว มันฝรั่ง หรือพาสต้า ซึ่งล้วนเป็นอาหารที่เชื้อโรคชอบเติบโตในอุณหภูมิอุ่น

ขณะที่ทางด้านลิซ่า ยากาส (Lisa Yakas) ผู้เชี่ยวชาญด้านการรับรองผลิตภัณฑ์จากองค์กรสุขภาพ NSF ชี้ว่า อาหารชิ้นใหญ่หรือเข้มข้น ยิ่งเสี่ยงมาก โดยอาหารที่มีปริมาณมากหรือเนื้อสัมผัสหนาแน่น เช่น ลาซานญา ซุปข้น หรือซอสเนื้อ มีโอกาสสูงในการกระจายความร้อนไม่ทั่วถึง หากไม่คนให้ดี อาจทำให้เกิดการปนเปื้อนจากเชื้ออย่างลิสทีเรีย (Listeria) หรือแคมพิโลแบคเตอร์ (Campylobacter) ได้

ดังนั้น ก่อนอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟทุกครั้ง อย่าลืม “คนให้ทั่ว” และควรแน่ใจว่าอาหารร้อนทั่วถึงถึงใจกลาง โดยเฉพาะเมนูที่มีความเข้มข้นหรือปริมาณมาก เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากการติดเชื้อและอาหารเป็นพิษอย่างไม่คาดคิด

ดูข่าวต้นฉบับ
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...

ล่าสุดจาก sanook.com

แพทย์สอนกิน "สลายนิ่วในไต" แค่อาหารง่ายๆ ไม่ต้องพึ่งยา ละลายตั้งแต่สาเหตุโรค!

1 ชั่วโมงที่ผ่านมา

"ราชาวิตามินซี" แห่งโลกผักผลไม้ มีปริมาณมากกว่าส้มถึง 4 เท่า เผยชื่อใครก็เซอร์ไพรส์!!!

2 ชั่วโมงที่ผ่านมา

"แม่ของหมอ" ยังไม่รอด! เท้าเปลี่ยนเป็นสีดำ เสี่ยงถูกตัดทิ้ง เพราะลืมทำ 1 สิ่ง ฤดูร้อนยิ่งสำคัญ

2 ชั่วโมงที่ผ่านมา

"ทิกเกอร์" ลูกชาย "นิโคล" ภาพน่ารักขับรถพาคุณตาคุณยายเที่ยว ทั้งหล่ออบอุ่นสเปคสาวๆ

3 ชั่วโมงที่ผ่านมา

วิดีโอแนะนำ

ข่าวและบทความต่างประเทศอื่น ๆ

"ฮุน มานี"ลงพื้นที่ดูแลแรงงานกัมพูชาใกล้ด่านช่องจอม แค่ 50 ม.

ข่าวเวิร์คพอยท์ 23

กุ้ยโจวบุกตลาดอาเซียน เตรียมเปิดเส้นทางเที่ยวใหม่ปี 2025

TNN ช่อง16

แพทย์สอนกิน "สลายนิ่วในไต" แค่อาหารง่ายๆ ไม่ต้องพึ่งยา ละลายตั้งแต่สาเหตุโรค!

sanook.com

อินเดียสลดเหยื่อโรงงาน “บึ้มไหม้” พุ่ง 34 ศพ-บาดเจ็บอีก 25 ราย ตร.เร่งหาสาเหตุ

Khaosod

"ราชาวิตามินซี" แห่งโลกผักผลไม้ มีปริมาณมากกว่าส้มถึง 4 เท่า เผยชื่อใครก็เซอร์ไพรส์!!!

sanook.com

วิปริต ครูศูนย์เด็กเล็ก ข่มขืนทารก 5 เดือน เหยื่ออื้อต่ำ 2 ขวบ หดหู่เด็ก 1,200 เสี่ยงติดโรค

Thaiger
วิดีโอ

สรุปข่าวต่างประเทศ 1 ก.ค. 2568

THE ROOM 44 CHANNEL

"แม่ของหมอ" ยังไม่รอด! เท้าเปลี่ยนเป็นสีดำ เสี่ยงถูกตัดทิ้ง เพราะลืมทำ 1 สิ่ง ฤดูร้อนยิ่งสำคัญ

sanook.com

ข่าวและบทความยอดนิยม

4 สิ่งที่ควร "งดทำหลัง 5 โมงเย็น" ลดเสี่ยงสโตรก เสียดายหนุ่มๆ สาวๆ หลายคนรู้ช้าไป!

sanook.com

ความจำแย่ลง? แค่นวด 2 จุดนี้ วันละ 5 นาที ช่วยฟื้นฟูได้ หมอยืนยัน วัย 90 ก็เห็นผล

sanook.com

โศกนาฏกรรมถูกลอตเตอรี่ ชายวัย 70 รีบแพ็กกระเป๋าออกทริปหรู ก่อนรู้ตกจากสวรรค์สู่นรก!

sanook.com
ดูเพิ่ม
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...