MK ต้ม “โบนัส สุกี้” บุฟเฟ่ต์เดือดระอุ “ตี๋น้อย-ลัคกี้” เร่งไฟร้อน

การตลาด – ศึกสุกี้บุฟเฟ่ต์หม้อร้อนแดงเดือดเมื่อเอ็มเค เลิกกั๊กแล้ว ปั้นไฟท์ติ้งแบรนด์ใหม่ “โบนัส สุกี้” เข้าท้าชน รุ่นน้องเต็มตัว ประเดิมที่สระบุรีกลางเดือนกรกฏาคมนี้ เปิดราคาท้าชนแบบเท่ากัน ด้าน สุกี้ตี๋น้อย ลัคกี้สุกี้ ไม่หยุดนิ่ง เร่งขยายสาขาออกโปรโมชั่นดักคอเต็มแรง

ในที่สุด เอ็มเค สุกี้ ก็ตัดสินใจเปิดตัวแบรนด์น้องใหม่ที่ชื่อว่า โบนัส สุกี้ (Bonus Suki) เอาไว้เป็นไฟท์ติ้งแบรนด์ (Fighting Brand) เพื่อรุกตลาดสุกี้บุฟเฟ่ต์ราคาต่ำ อย่างเต็มรูปแบบและจริงจัง

หลังจากที่ก่อนหน้านี้ ได้ทดลองทำมาบ้างแล้วแต่ยังคงใช้แบรนด์เอ็มเค บุฟเฟ่ต์ ซึ่งยังคงติดแบรนด์แม่เดิมอยู่ และราคาก็ค่อนข้างสูงกว่าค่ายอื่นคืออยู่ที่ 299 บาทต่อคน จึงอาจจะทำให้ไม่สามารถทำอะไรได้เต็มที่มากนัก

แต่การมาครั้งนี้ แม้ว่าจะเข้าทำนองที่ว่า มาแล้วยังดีกว่ามาช้า มาช้ายังดีกว่าไม่มา แต่ก็รียกได้ว่า เอ็มเค ไว้ลาย จัดเต็มกับสงครามบุฟเฟ่ต์หม้อร้อนแน่นอน

ตลาดสุกี้ชาบูรวมมูลค่ากว่า 23,000 – 25,000 ล้านบาท ที่ว่าร้อนองศาเดือดอยู่แล้ว กยิ่งร้อนระอุทวีคูณขึ้นไปอีก

“โบนัส สุกี้” ดำเนินงานภายใต้ บริษัท คุ้มคุ้ม จำกัด มีทุนจดทะเบียน 200 ล้านบาท โดย บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ถือหุ้นในสัดส่วน 100% มีวัตถุประสงค์คือ เพื่อประกอบธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม มีรายชื่อกรรมการ 4 คน คือ 1. นายฤทธิ์ ธีระโกเมน 2. นางสุดารัตน์ พัทธ์วิวัฒน์ศิริ 3. นางสาวทานตะวัน ธีระโกเมน 4. นายธีร์ ธีระโกเมน

ที่สำคัญคือ บริษัทจดทะเบียนบริษัท วันที่ 4 เม.ย. 2568 ซึ่งหมายความว่า เอ็มเค ได้ซุ่มเงียบเตรียมตัวเตรียมพร้อมกับ สงครามสุกี้บุฟเฟ่ต์แน่นอนและเป็นเรื่องที่คิดมาแล้ว เป็นแผนเตรียมไว้แล้ว ก่อนทีจะจัดทำโปรโมชั่น เอ็มเค บุฟเฟ่ต์ 299 บาท เพียงแต่รอจังหวะเวลา

โดยเอ็มเค ตัดสินใจใช้ชื่อโบนัส สุกี้ ประเดิมเปิดสาขาแรกวันที่ 16 กรกฎาคมนี้ ที่ศูนย์การค้า โรบินสัน ไลฟ์สไตล์ สระบุรี

เมื่อพิจารณาถึงรายละเอียดของบุฟเฟ่ต์แล้ว คราวนี้ เอ็มเค เตรียมมาพร้อม

ด้วยการเปิดราคาบุฟเฟต์สุกี้ 219 บาท /ท่าน 8203;(ไม่รวมเครื่องดื่มรีฟิล ราคา 39 บาทและ Vat 7%) ราคาสุทธิ 276 บาท เทียบเท่ากับคู่แข่งเลย

พร้อมกับการทานได้ไม่อั้นกว่า 60 เมนู จัดมาให้ครบ ทั้งหมูสันคอ เนื้อบริสเกตออสฯ กุ้งสด ลูกชิ้น ติ่่มซำ ของทานเล่น เครื่องดื่มและสลัชชี8203;

อีกทั้งยังเปิดบริการเปิดเที่ยงวันยันตีห้า (11.00 น. - 05.00 น.) แบบเดียวกันเป๊ะ

โดยช่วงเปิดร้านรับโบนัสก่อนใคร ฉลองเปิดร้านกับโปร 1 ฟรี 1 (รับโบนัสทานฟรี 1 ท่านมูลค่า 219 บาท) จำกัด 100 สิทธิ์ / วัน แบ่งเป็น 2 รอบ มารับบัตรคิวให้ทันก่อนใคร โปรนี้ 5 วันแรกเท่านั้น รอบแรก: เวลา 11:00 น. (จำนวน 50 สิทธิ์) รอบสอง: เวลา 20:00 น. (จำนวน 50 สิทธิ์) โปรโมชันนี้ ตั้งแต่ 16 ก.ค. 68 – 20 ก.ค. 68 ที่ โรบินสันไลฟ์สไตล์ สระบุรี 8203;

ขณะที่ สุกี้ ตี๋น้อย บุฟเฟ่ต์ ราคาเดียวทานได้ทุกอย่าง ทานได้ 2 ชั่วโมง สุกี้ตี๋น้อยบุฟเฟ่ต์ คนละ 219 บาท เครื่องดื่มรีฟิลล์คนละ 39 บาท + ภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% ราคารวมน้ำและภาษีมูลค่าเพิ่ม 276 บาท/คน, เด็กส่วนสูงไม่ถึง 90 ซม. ทานฟรี, เด็กส่วนสูง 91-120 ซม. ราคา 109 บาท เครื่องดื่มรีฟิลล์ คนละ 19 บาท + ภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% ราคารวมน้ำและภาษีมูลค่าเพิ่ม 137 บาท/คน, เด็กส่วนสูงเกิน 120 ซม. ราคา 219 บาท เครื่องดื่มรีฟิลล์ คนละ 39 บาท + ภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% ราคารวมน้ำและภาษีมูลค่าเพิ่ม 276 บาท/คน

หรือแม้แต่ ลัคกี้ สุกี้ (Lucky Suki) ก็ตั้งราคาบุฟเฟ่ต์ไว้เริ่มต้นที่ 219 บาทต่อคน. ยังมีค่าเครื่องดื่มรีฟิล 39 บาท และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%. ดังนั้น ราคาสุทธิรวมทุกอย่างจะอยู่ที่ 276 บาท. ระยะเวลารับประทาน 105 นาที (1 ชั่วโมง 45 นาที). ซึ่งมีบริการดีลิเวอรี่ด้วย.

ส่วนเรื่องเมนูอาหาร เครื่องดื่ม ของทานเล่น ความอร่อย การบริการ ก็ว่ากันไปในรายละเอียด

ในเรื่องราคานั้้น แม้มีราคายืนพื้นแล้วก็ตาม แต่ว่าทางตี๋น้อย สุกี้ กับ ลัคกี้ สุกี้ ก็มักจะมีความเคลื่อนไหวออกโปรโมชั่นราคา หรือสิทธิพิเศษส่งออกมากลางทางเสมอ ล่าสุด แคมเปญใหญ่ๆที่ตี๋น้อย สุกี้ เพิ่งประกาศออกมากคือ การต่ออายุโปรโมชั่นสุดฮอต บุฟเฟต์ 219 บาท + Vat 7% เครื่องดื่มรีฟิล ฟรี รวมราคาทั้งสิ้น 234 บาท และนำน้ำจิ้มภายนอกเข้ามารับประทานได้ ถึงส้นเดือน 31 กรกฎาคม 2568

Happy Birthday ลูกค้าที่เกิดในเดือนกรกฎาคม ทานฟรี + ผู้ติดตามรับส่วนลด 50% สำหรับสมาชิกที่มีสถานะ Baby / Teen / Top Fanเงื่อนไขคือ1. Baby: ทานฟรี + ผู้ติดตาม 1 คน ลด 50% , Teen: ทานฟรี + ผู้ติดตาม 3 คน ลด 50% ส่วนTop Fan: ทานฟรี + ผู้ติดตาม 5 คน ลด 50%

ล่าสุดของล่าสุดอีกแล้ว สุกี้ตี๋น้อย สู้กลับ ด้วยโปรโมชันลดราคา 50 % ระหว่างวันที่ 17 - 18 ก.ค.68 (คืนวันพุธ เข้าเช้าวันพฤหัสบดี และ คืนวันพฤหัสบดี เข้าเช้าวันศุกร์) โดยต้องเปิดโต๊ะในช่วงเวลา 00.01-05.00 น.เท่านั้น) ราคาบุฟเฟต์ 109 บาท + Vat 7% รวมราคา 117 บาท Net เครื่องดื่มรีฟิลฟรี หากเป็นช่วงเวลา 10.30 - 17.00 น. ราคา 234 บาท Net เครื่องดื่มรีฟิล ฟรี!

ถ้าช่วงเวลา 17.00 - 24.00 น. ราคา 276 บาท Net โดยมีสาขาที่ได้รับโปรโมชั่น รอบที่ 2 ประกอบด้วย 1.พหล-วัชรพล 2.เดอะสตรีท รัชดา 3.Rainforest กิ่งแก้ว 4.ลำลูกกา คลอง 2 5.เพชรเกษม 69/1 6.โลตัส โคกช้าง จ.พิษณุโลก 7.K-Space ลำลูกกา คลอง 6 8.โลตัส บ้านศิลา จ.ขอนแก่น 9.Porto Chino จ.สมุทรสาคร 10.ลาดกระบัง 24/1

อย่างไรก็ตาม การประกาศราคาเด็ดแบบนี้ของสุกี้ตี๋น้อย ก็คงไม่ได้ส่งผลอะไรกับการเปิดตัวของโบนัส สุกี้ สาขาแรก เพราะอยู่กันคนละพื้นที่ คนละจังหวัด แต่อย่างน้อยก็เป็นการประกาศว่า ตี๋น้อย พร้อมรบทุกเมื่อ

ทั้งนี้ต้นทุนการทำบุฟเฟ่ต์ ของแต่ละรายอาจจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับ การบริหารจัดการ อำนาจต่อรองในการซื้อวัตถุดิบจากซัพพลายเออร์ ปริมาณความต้องการใช้วัตถุดิบที่จะมีส่วนเกี่ยวข้องกับราคาที่ได้มา ที่สำคัญวัตถุดิบที่ใช้ก็มีหลายเกรดหลายราคา

มุมมองตรงนี้ หากโบนัสสุกี้ ใช้วัตถุดิบเกรดเดียวกันกับ เอ็มเค สุกี้ หรือคนละเกรดจากซัพพลายเออร์รายเดียวกันหรือกลุ่มเดียวกัน ก็คงได้เปรียบแม้มีต้นทุนสูง แต่การสั่งซื้อในปริมาณที่มากมายในนามเอ็มเคจากจำนวนสาขาที่มากเกือบ 500 สาขา ก็มีส่วนช่วยทำให้ต้นทุนยังพอควบคุมได้บ้าง

ส่วน สุกี้ตี๋น้อย ที่ขณะนี้มีเกือบ 100 สาขา ก็อยู่ในขั้นที่มีอำนาจการสั่งซื้อได้มากพอสมควร

มองในมุมของการขยายสาขา การที่เอ็มเค เลือก เปิด โบนัส สุกี้ สาขาแรกที่ศูนย์การโรบินสัน ไลฟ์สไตล์ สระบุรี ไม่ใช่เป็นการบังเอิญแต่คงเป็นจังหวะและความเหมาะสมรวมทั้งทำเลที่ได้มาด้วยเพราะเป็นทำเลที่สามารถกำหนดเวลา เปิดปิดบริการได้ด้วยตัวเองจึงทำให้เปิดถึงตี5 ได้ตามที่ต้องการ ขณะเดียวกันในศูนย์การค้าโรบินสัน ไลฟ์สไตล์สระบุรีนี้ ก็มีร้าน เอ็มเค สุกี้ เรสโตรองตส์ เปิดอยู่แล้วเช่นกัน ซึ่งอาจจะสามารถเป็นพี่เลี้ยงได้ในยามจำเป็น

ส่วนคู่แข่งอย่าง ตี๋น้อย สุกี้ ก็มีเปิดที่สระบุรีเช่นกันแต่คนละทำเล ส่วน ลัคกี้ สุกี้ ก็มีเปิดโลตัส สระบุรี

ทว่า ยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่า เอ็มเคจะใช้วิธีการนำเอาสาขาเดิมในไฮเปอร์มาร์ตทั้ง โลตัสและบิ๊กซี ที่เอ็มเคทำบุฟเฟ่ต์อยู่แล้วที่จะหมดช่วงสิ้นเดือนกรกฎาคมนี้ มากกว่า 200 สาขา มาปรับเปลี่ยนเป็น โบนัส สุกี้ บุฟเฟ่ต์ ในสาขาที่มีความเหมาะสมหรือไม่ เพราะถ้าหากทำเช่นนั้นก็จะมีทั้งข้อดีข้อเสีย ที่เอ็มเค จะต้องชั่งน้ำหนักให้ดี

กล่าวคือ ถ้าหากทำจริง โบนัส สุกี้ ก็ค่อนข้างจะขยายตัวได้รวดเร็ว แต่ผลเสียก็จะไปตกอยู่ที่ เอ็มเค ส่วนหนึ่ง ที่จะทำให้มีสาขาลดลง แต่เมื่อบวกลบคูณหารอย่างดีแล้ว สาขาใดที่่มีรายได้น้อยและค่าเช่าสูง ก็น่าจะเอามาเปลี่ยนเป็น โบนัส สุกี้ ได้ แต่สาขาที่ยังไปได้ขายได้ดี ก็ไม่ควรเปลี่ยน เพราะว่า เมื่อเทียบกันแล้ว มาร์จิ้นจากร้านเอ็มเคน่าจะสูงกว่ามาร์จิ้นของโบนัสสุกี้ แน่นอน

แต่ถ้าไม่ทำเช่นนั้น หากปล่อยให้โบนัส สุกี้ เดินหน้าขยายสาขาใหม่เองไปเรื่อย ๆก็อาจต้องใช้เวลานาน และจะไม่ทันการในการไปไล่่บี้หรือสกัดการเติบโตของ ตี๋น้อย สุกี้ และ ลัคกี้ สุกี้ ได้อย่างทันท่วงที

ปัจจุบัน เอ็มเค สุกี้ (เฉพาะ เอ็มเค เรสโตรองต์ส ไม่นับรวม เอ็มเคไลฟ์ และเอ็มเคโกลด์ ) มีประมาณ 423 สาขา ส่วนตี๋น้อยสุกี้มีประมาณ 80 กว่าสาขา

ลัคกี้ สุกี้มี 22 สาขา เตรียมเปิดสาขาที่ 23 Susco Square ปิ่นเกล้า จะเปิดให้บริการวันแรก 25 กรกฎาคม 2568 พร้อมฉลองเปิดสาขาใหม่กับโปรโมชัน 1 แถม 1ยาวๆ 3 วัน จัดเต็ม 88 คู่ วันละ 2 รอบ เฉพาะวันที่ 25 - 27 กรกฎาคม 2568 นี้ เท่านั้น รอบที่ 1 เวลา 10.30 น. จำนวน 44 คู่ รอบที่ 2 เวลา 21.00 น. จำนวน 44 คู่

เงื่อนไขโปรโมชัน มา 1 ท่าน แถมฟรี 1 ท่าน (เฉพาะราคาบุฟเฟต์ราคา 219 บาท), โปรโมชันนี้ไม่รวมของว่าง เครื่องดื่มรีฟิล 39 บาท และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%, รับคิวรอบที่ 1 เวลา 10.30 น. จำนวน 44 คู่, รับคิวรอบที่ 2 เวลา 21.00 น. จำนวน 44 คู่, โปรโมชั่นนี้มีเฉพาะวันที่ 25 - 27 กรกฎาคม 2568 นี้เท่านั้น และ เฉพาะ Lucky Suki สาขา “Susco Square ปิ่นเกล้า” เท่านั้น

สงครามราคาสุกี้หม้อร้อน จึงเป็นศึกเดือดขึ้นมาอีกคำรบหนึ่ง เมื่อทั้ืงสามค่ายเปิดหน้าท้าชนกันอย่างเอาจริงเอาจัง โดยมีเรื่องราคาเข้ามาเป็นตัวนำ

เมื่อศึกร้อนแรงขึ้น ต้องจับตาดูกันต่อไปว่า สุกี้หม้อร้อนบุฟเฟ่ต์นี้ จะยังคงเป็นกระแสต่อไปได้อีกนานแค่ไหน ยังสามารถทำรายได้เป็นกอบเป็นกำให้กับทั้งสามแบรนด์นี้ได้ีอีกหรือไม่ รวมทั้งการขยายสาขาจะยังคงเป็นไปตามอัตราเร่งเดิมหรือไม่

โดยผลประกอบการของทั้งสามค่ายนั้น แบรนด์ โบนัส สุกี้ ยังไม่ได้เปิดแต่รายได้รวมของแม่คือ เอ็มเค เรสโตรองต์ ปี2567 มีรายได้รวม 15,800 ล้านบาท มีผลกำไร 1,441 ล้านบาท ส่วนค่ายสุกี้ตี๋น้อย มีรายได้เมื่อปี2567ประมาณ 7,075 ล้านบาท มีผลกำไร 1,168 ล้านบาท และค่ายลัคกี้สุกี้ ปี2567 มีรายได้รวม 1,015 ล้านบาท และมีกำไรที่ 108 ล้านบาท

ศึกครัั้งนี้ นอกจากจะแข่งกันที่ ราคาที่ชักจูง ทำเลการขยายสาขาที่เหมาะสม โปรโมชั่นที่ดึงดูด คุณภาพอาหารที่ดี การเข้าถึงผู้บริโภคได้ตรงจุด

แต่ที่สำคัญที่สุดคือ ใครมีสายป่านที่ยาวกว่ากันเท่านั้นที่จะทำให้อยู่รอด เพราะ การตลาดที่่่แข่งขันเรื่องราคาเข้าห้ำหั่นกันนั้น ค่อนข้างเสี่ยงอย่างมากหากจะอยู่รอดในระยะยาวได้อย่างยั่งยืน

website : mgronline.com
facebook : MGRonlineLive
twitter : @MGROnlineLive
instagram : mgronline
line : MGROnline
youtube : MGR Online VDO