ขึ้นทะเบียน GI กุ้งก้ามกรามกาฬสินธุ์ สัตว์น้ำเศรษฐกิจสุดปัง

กรมทรัพย์สินทางปัญญา ประกาศขึ้นทะเบียน “กุ้งก้ามกรามกาฬสินธุ์” สินค้า GI รายการใหม่ รสชาติดี เนื้อแน่น มีคุณภาพ สัตว์เศรษฐกิจประจำจังหวัดกาฬสินธุ์ เลี้ยงง่าย โตเร็ว น้ำหนักดี เป็นที่ต้องการของตลาด สร้างรายได้ให้เกษตรกรและชุมชน

‘นุสรา กาญจนกูล’ อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา กล่าวว่า กรมทรัพย์สินทางปัญญามีนโยบายสร้างรากฐานทางเศรษฐกิจให้เข้มแข็ง กระจายรายได้สู่ชุมชนอย่างยั่งยืน มุ่งเน้นให้ความสำคัญในการยกระดับความสามารถในการแข่งขันภาคเกษตร ผ่านการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI เพื่อคุ้มครองสินค้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในแต่ละท้องถิ่น สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าอีกทั้งยังเป็นการควบคุมคุณภาพสินค้าเพื่อสร้างความเชื่อมั่นของผู้บริโภค

ล่าสุดกรมทรัพย์สินทางปัญญาได้ประกาศขึ้นทะเบียน “กุ้งก้ามกรามกาฬสินธุ์” เป็นสินค้า GI ลำดับ 4 ของจังหวัดกาฬสินธุ์ต่อจากสินค้าผ้าไหมแพรวากาฬสินธุ์ ข้าวเหนียวเขาวงกาฬสินธุ์ และพุทรานมบ้านโพน ที่ได้รับการขึ้นทะเบียน GI ไปก่อนหน้านี้

“กุ้งก้ามกรามกาฬสินธุ์” เพาะเลี้ยงในบ่อที่มีการวางผังบ่อเลี้ยงเพื่อสะดวกต่อการจัดการบ่อ มีระบบชลประทานโดยใช้น้ำที่มีคุณภาพดี สะอาด มีค่าความกรด – ด่างที่เหมาะสม มีลักษณะดินเป็นดินร่วนปนทราย หรือดินเหนียวปนร่วนปนทราย หรือดินทรายที่สามารถเก็บน้ำได้ มีแหล่งผลิตในเขตจังหวัดกาฬสินธุ์ ที่มีลักษณะภูมิประเทศหลากหลายตั้งแต่ภูเขาถึงที่ราบลุ่ม สามารถแบ่งได้ 5 ลักษณะ คือ

1.พื้นที่ภูเขา
2.พื้นที่หุบเขา
3.พื้นที่ลูกคลื่น
4.พื้นที่ค่อนข้างราบ
5.ที่ราบลุ่มริมฝั่งน้ำ

ความที่จังหวัดกาฬสินธุ์ได้รับอิทธิพลจากลมมรสุมตะวันตกเฉียงใต้และลมมรสุมตะวันออกเฉียงเหนือ ทำให้มีสภาพอากาศแบบทุ่งหญ้าสะวันนา โดยมีฤดูฝนและฤดูแล้งสลับกันชัดเจน ซึ่งส่งผลต่อการสร้างเปลือกของกุ้งก้ามกราม ทำให้เปลือกกุ้งมีความหนาไม่มาก และพื้นที่ดินที่เป็นดินร่วนปนดินทรายหยาบ ทำให้กุ้งที่เลี้ยงตัวใสสะอาด อีกทั้งน้ำที่ใช้เลี้ยงกุ้งยังมีแร่ธาตุสมบูรณ์ ส่งผลให้เนื้อสัมผัสของกุ้งมีความเหนียว นุ่ม เนื้อแน่นเต็มเปลือก

เมื่อปรุงสุกจะมีรสชาติหวาน ไม่มีกลิ่นคาว ด้วยคุณภาพของกุ้งก้ามกรามจึงนับได้ว่า “กุ้งก้ามกรามกาฬสินธุ์” เป็นสัตว์น้ำเศรษฐกิจที่สำคัญของจังหวัดกาฬสินธุ์ มีการจัดกิจกรรมส่งเสริมเพื่อประชาสัมพันธ์ผลผลิต กุ้งก้ามกรามกาฬสินธุ์อย่างต่อเนื่อง ทำให้กุ้งก้ามกรามกาฬสินธุ์เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย เป็นที่ต้องการของตลาด สร้างรายได้ให้กับชุมชนกว่า 538 ล้านบาทต่อปี

ปัจจุบันประเทศไทยมีสินค้าที่ได้รับการขึ้นทะเบียน GI จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา ครอบคลุมทั้ง 77 จังหวัด ทำให้สินค้าท้องถิ่นได้รับการยกระดับมูลค่าสร้างรายได้สู่ชุมชน และสร้างความเข้มแข็งให้กับเศรษฐกิจฐานรากของไทยอย่างยั่งยืน