日本大學生191玩台灣！台北101饗A JOY春季菜單櫻花入菜 吸睛燈光秀 免費幫寄明信片超暖
文／景點+ 張盈盈整理報導
一個特別的機緣，來自日本的大學生松本慧(191)到景點+見習，見習次日即是饗A JOY春季新菜發表，191也跟著景編到饗A JOY探訪2025年最新春季菜色，更首次登上台北101高樓，體驗了全台最高奢華自助餐的美食饗宴，絕美窗景與室內空間設計、燈光秀、貼心的明信片寄送服務，都讓191慧桑(KEI SAN)相當難忘，當然也拍了不少帥照！
日本大學生來台見習，體驗饗A Joy春季新菜色，又驚艷又滿足！ （圖 / 景點+ 張盈盈，以下同）
這天慧桑是來到台灣第4天還有一點點水土不服，有些人對於異國的水質、食物烹調方式(如：太油)無法立刻適應，因此會有些水土不服的狀態，不過在登上台北101電梯來到86樓，看到這高空美景、饗A JOY別具心裁的內部設計，191慧桑的水土不服似乎好了不少，見到澎湃又豐盛的食物台，食慾也逐漸恢復、提升，這時消費者尚未入場，趕緊先捕捉幾張店內空景美照，這挑高的空間實在太讚了！
身高191公分的慧桑與饗A JOY店景同框合影拍出許多帥照。
松本慧191對於饗A JOY的空間相當稱讚，不斷拍下、錄下在這裡看到的一切。
慧桑跟著景編一起拍照取材，並且一一了解本次春季新菜，饗 A Joy依照時令，將春季當令食材以及櫻花盛放意象融入餐點，設計出14道料理逸品，每一道都精緻可口，10道菜餚甜點與4款調飲，帶來春意盎然的美好感受！
取材中的慧桑
時濤區中擺放〈春季綜合壽司盤〉，其中石榴壽司以玉子燒及鮭魚卵組合而成，春意盎然。
「饗 A Joy」詳細向我們解說春季新菜單的特色與食材用料，每個餐檯的廚師也細膩處理料理，讓餐點的取用順暢而愉悅，完成取材與拍攝後有短暫的試食時間，正好也是午餐時間，慧桑也可以在這體驗全台最高奢華吃到飽自助餐！心情很興奮呢！
慧桑與當天同場採訪的記者一起開心合影。
與我們同桌的記者朋友也非常友善地與慧桑聊天，首先是慧桑191的身高引起注意與討論，接著就是猜測他的年紀與職業，大家用英文、僅會的日文交流也是很開心，我們台灣人普遍性的好客與友善絕對是名不虛傳！
非常推薦品嚐饗A Joy的珍珠奶茶，如果是帶外國友人來，也等於可以在這裏體驗到台灣名物
饗 A Joy作為進駐全台第一高樓的頂奢Baffet自助餐，國際化的特色料理，貼心的服務，具藝術感的空間設計，傲視全台的高空餐廳景緻也讓賓客難忘，開幕後高人氣始終不墜，即使是平日也是客滿，景編也認為這裡相當適合帶外國友人、回台親友體驗品嘗！
在12點45分會有聲光音樂秀，天花板的藝術作品裝置會有動態展演，這也是到場賓客會特地停下來觀賞錄影的亮點之一！
這次的春季新菜色分別出現在不同屬性的類別餐區，在沁波區，由資深西廚研發主廚魏景振大玩台灣懷舊童趣，其中「金沙綴綠筍串」把豬血糕概念重新轉譯，將當季新鮮竹筍串上竹籤，沾裹醬油、沙茶跟糖調製而成的醬汁，最後撒上花生粉，鹹甜口感老少咸宜。
金沙綴綠筍串。
然然區的「鱸魚菲力佐紅天鵝絨醬」，淋上獨特的紅天鵝絨醬，配上炙燒過後的蘋果絲瓜及老薑麻油煸炒過的紅鳳菜，口感豐盈對味。
鱸魚菲力佐紅天鵝絨醬。
乘城區則以傳統台菜的結構作為創作的基石，這一季主廚的靈感脫胎於經典台菜鳳梨蝦球，飽滿蝦肉塞入當季盛產的蘋果或鳳梨，一起入鍋油炸，外觀顏色也粉嫩可愛，透露春天氣息！
把幾項本次春季新菜色的餐點集中在一盤，其中包括聖托里尼花園沙拉、金沙綴綠筍串、日本青森帆立貝串等。
4月登場的新甜點「春賞吉野櫻」則宛如春季百花盛開，以酸甜清爽的紅桃搭配玫瑰及荔枝為內餡基底，點綴成朵朵櫻花，簡單優雅帶來滿滿春日情懷，彷彿把你帶到賞櫻現場。另一款甜點則是「花朵曲奇」。
甜點餐櫃區除了可以挑選蛋糕、布丁、切片蛋糕等，還有廚師現場點餐擺盤製作的甜點盤，精緻、夢幻又美味。
這一天的天氣偏多雲，清晨還下過雨，雲霧濃厚，因此想要拍高空感窗景照片，要抓緊雲霧散去的空檔，到了饗 A Joy除了大啖美食，別忘了抓緊時間、機會拍下打卡照！
這天窗外雲霧偏大，只能找到幾個雲稍微飄散一點的空檔拍照，才不至於窗外一片白。
慧桑也在人群中排隊拿取自己喜愛的餐點，喜愛吃海鮮的他當然沒錯過蝦、干貝、生蠔等美味料理！
春季４款新飲品
在地滋味 台灣復刻飲品轉譯創意調酒
【麥田星夢】威士忌｜麥仔茶｜咖啡｜洋甘菊
麥芽威士忌Highball用咖啡利口酒融合甜感，帶出洋甘菊的黃色花果香氣。威士忌的煙燻泥煤味，適合搭烤海鮮和烤鴨或全餐期飲用。
【緋焰瑪麗】龍舌蘭｜波蜜果菜汁｜東泉辣椒醬
綜合蔬果汁取代番茄汁，加入台中人的驕傲東泉辣椒醬，創造出一杯「台版的血腥瑪莉」！適合搭配豐潮區的生蠔、生魚片和貝類。
【沁舞綠洲】蘭姆酒｜芭樂汁｜芒果汁｜椰漿
「鳳梨可樂達」的變形，用辦桌飲品霸主芭芒柳，創造出度假、海邊和熱帶風情的情境。羅勒帶出芭樂皮的青澀味，橙花水噴香表現清爽的早晨感，適合餐間轉換口感時飲用。
【暮色堡蕾】金門高粱｜烏梅汁｜花生｜可可
金門的印象「高粱與貢糖」。使用前調是58度高粱和橙葉與花生的香氣，中調烏梅汁的酸甜感，酒感年輕化，適合餐後搭配甜點飲用。
飲料吧台區除了必點的珍珠鮮奶茶，慧桑也品嘗了魚池日月潭紅玉紅茶，直讚好喝！
在饗A JOY也有現涮牛肉湯，在這裡也能喝到台南美食名物，真的太適合國際友人、觀光客來此體驗！
現涮現切A5和牛肉湯溫順鮮香的口感，讓慧桑非常喜愛，一直用中文說「好喝！」。
用餐尾聲服務人員除了詢問關心用餐狀況，也遞給我們明信片與筆，說明可以在此寫明信片，而且不論國內國外，饗A JOY都會幫賓客代寄，這服務實在太棒了！慧桑立刻就開始提筆寫明信片。
饗A JOY致贈的明信片十分有質感，品牌原子筆也送給客人讓客人攜回。
稍微克服了水土不服的慧桑吃甜點是標準的「甜點是另一個胃」，而且吃得相當開心，饗A JOY的甜點十分精緻好吃，到這裡用餐一定要把時間分配好，至少留30分鐘慢慢吃甜點、喝飲料，享受一下！
饗A JOY位於台北101 86樓，台北101不只是台北的地標，也可以說是台灣的象徵，因此許多外國觀光客造訪台灣必然會朝聖台北101，而能登上台北101高樓層的餐廳、設施也絕對都是在台難忘的經驗！
慧桑在離場時很認真地在觀賞窗外的景色、拍照，即使天氣不是大晴天，跟窗景一起合照的張力，還是能獲得「只有這裡才有」的紀念照！
對了！剛才寫的明信片也別忘了投入專屬的郵筒，饗A JOY代寄明信片這暖心的服務實在是很棒！等慧桑收到明信片，景編再補上收到的時間點跟大家分享。
這次的取材體驗與用餐十分特別也十分開心，不僅登上了台北101，也一次品嘗到了多國料理、春季新菜，也吃到了許多具有台灣特色的餐點，加上饗A JOY更是號稱全台最高、最貴Buffet，這次來台能體驗到實在太好了！
饗A JOY門口的迎賓藝術裝置，有著藍染山景的光影流動變化，這也是到此必拍的畫面，饗A JOY在官網上提到以台灣特色料理與異國美饌「寫給世界的一封情書」，讓人體驗到世界級的美食饗宴、世界級的景觀，也讓來自日本見習的大學生慧桑留下難忘的印象！
【Info】
饗 A Joy
地址：臺北市信義區信義路五段7號86樓
(101大樓_1樓櫃檯報到_近信義路口(南側))
電話：02-81010111
收費：午餐時段平日3280元、晚餐3880元(均需加收10%服務費)
餐期：
週一到週四午餐：11:30～15:00
週五～週日例假日午餐分兩個時段：11:30～14:00、14:45～17:15
晚餐時段：18:00～21:30
訂位網址：https://twanga.mohist.com.tw/LIKEGO/sort.php?GetStore=EET&b=2719
開放一般消費者預訂一個月內的訂位，會員黑卡則可開放三個月前的訂位。
訂位時用餐人數每位預收1000元訂金。
【饗 A Joy 2025母親節 訂位】
母親節 5/10(六)
3/11(二) 10:00 開放「黑卡」會員電話訂位
4/10(四) 全面開放訂位
母親節 5/11(日) #全餐期媽媽專屬似顏繪活動
3/11(二) 10:00 開放「黑卡」會員電話訂位
4/11(五) 全面開放訂位
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