42歲的李姐，158公分、體重一度來到63公斤。為了減重，她曾試過晚餐幾乎不吃主食，只吃點青菜或水果。體重雖有些許下降，但身體狀況卻每況愈下——晚上容易餓、白天提不起精神，整體狀態反而變差了。
她過去總覺得「主食就是胖的來源」，特別是晚上這一餐，更是能少就少。但我們的身體不是這樣運作的，長期缺乏能量，反而會進入「省電模式」，不敢輕易燃燒脂肪，減重效率自然下降。
關鍵調整：「早上吃好碳水、晚上吃足纖維」
在營養師建議之下，李姐試著做出改變——把重點放在早上攝取足夠主食，晚上則以高纖蔬菜與豆製品為主。
這樣的飲食有三個好處：
白天有力氣，代謝效率更高
早餐吃夠米飯、麵條、饅頭等主食，能提供穩定能量，讓人更有精神、活動量也自然提升，不容易想吃零食。晚上吃纖維，飽足無負擔
各種蔬菜、豆腐、海帶湯等，體積大、熱量低，能讓胃感到滿足，又不造成腸胃負擔，晚上睡得好，隔天精神也更好。穩定降重，不易復胖
相較於節食壓抑、飢餓難耐的方式，這種做法更符合身體自然節奏，能長期維持，是更穩定的減重策略。
一週後，李姐笑著說：「晚上吃得飽，睡得香，白天精神也好多了！」長期下來，不僅體重緩慢下降，身體感覺也越來越輕盈舒適。
李姐的飲食參考範例：
早餐
1個白麵饅頭
1碗熱豆漿
1顆水煮蛋
幾顆小番茄
午餐
1碗白米飯
青椒炒雞丁（雞肉切小塊）
清炒小白菜一份
晚餐
1大碗冬瓜海帶湯（少油）
家常燒豆腐
涼拌黃瓜絲與煮菠菜（拌些醬油與香油）
運動習慣這樣做：
快走40分鐘：選擇早上起床後或晚餐後進行，步伐比散步快一些即可。
日常活動：坐太久時，記得起身伸展、轉轉腰，每次幾分鐘，一天做幾回。
健康小提醒：別急著看體重變化，先讓身體舒服起來
身體的變化像春天發芽，急不得。減重不該是委屈自己，而是找到真正適合的飲食與生活節奏。與其挨餓，不如用吃得飽、吃得巧的方式，讓減重變得輕鬆又長久。
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