受韓國文化影響，國內引進愈來愈多的韓國食品，如韓國泡麵、零食、大醬及糯米辣椒醬等，「玉米鬚茶」也是其中之一。「玉米鬚茶」常被歸類於茶類，外觀呈米黃色並搭配玉米的圖案，若沒飲用過玉米鬚茶，可能會懷疑「玉米鬚茶可以喝嗎？」、「玉米鬚通常不是被會丟掉嗎？」
其實，早在數百年前，玉米鬚便被視為中藥材，常用於日常飲食中；因不含熱量與咖啡因，沖泡後風味清爽，成為許多人喜愛的健康飲品選擇。《Hello醫師》帶您一起認識玉米鬚茶的功效及由來吧！
天然藥材玉米鬚是什麼？
玉米鬚茶所使用的玉米鬚，即是一般我們購入整根玉米，在玉米一端所看見的金黃色絲線。中醫稱玉米鬚（Corn Silk）為「龍鬚」，擁有利尿消腫、治腎炎、高血壓和糖尿病的功效；此外，美國原住民也將玉米鬚視作一種天然藥材。
玉米鬚雖可直接食用，但一般而言多將玉米鬚烘乾、提煉製成藥草或茶包。市售的玉米鬚茶包除使用玉米鬚外，在烹煮、提煉及烘乾的過程中，也會加入玉米、糙米或萎蕤（百合科植物，也作中醫藥材）等食物料材。
玉米鬚茶4大功效一次看
1.抗氧化、預防慢性疾病
玉米鬚所含有類黃酮（Flavonoids），具備抗氧化能力，可降低體內自由基的濃度與氧化壓力，維持人體細胞健康並提升抵抗力，有助預防糖尿病、心臟病、癌症及炎症等慢性疾病。
2.消炎、維持免疫平衡
當人體免疫系統失調，長期處於慢性發炎或出現過度發炎的情況，就容易引發自體免疫疾病如類風濕性關節炎、僵直性脊椎炎、糖尿病或心血管等慢性疾病。經動物研究證實，玉米鬚有助消炎、減緩疼痛，以及預防慢性發炎。
此外，玉米鬚本身含有鎂，亦具備抗發炎、控制血糖與血壓的功效，並維持神經傳導功能，改善睡眠及預防偏頭痛。
3.有益控制血糖和膽固醇
動物研究證實，玉米鬚所含有的類黃酮可有效降低血糖，維持血糖水平，預防糖尿病及由糖尿病所引起的腎臟疾病，並可降低血液之中的低密度脂蛋白（LDL，又稱壞膽固醇），提升高密度脂蛋白（HDL，又稱好膽固醇），達到控制膽固醇的效果。
4.消水腫、降血壓
當人體攝取過多的鈉，就會導致水分滯留在體內，進而使血壓升高。玉米鬚擁有利尿的功效，可幫助人體排出多餘的水分，從而達到降血壓的功效。
此外，研究指出玉米鬚的萃取物，可抑制血管收縮素轉換酶（Angiotensin converting enzyme, ACE），促使血管放鬆，有助血壓調節。
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