烤肉串沙拉
烤肉串沙拉
地中海飲食，多樣蔬菜、配上堅果、少量蛋白質！就是一道富有營養又好吃的料理囉！準備起來不會太難，也是懶人料理的首選
食材
雞胸肉, 2副
芝麻葉, 2株
萵苣, 一份
堅果, 一份
起司, 一份
調味料
橄欖油, 3大匙
- 紅酒醋, 1大匙
醃雞胸肉用
水, 500ml
- 鹽, 25g
- 孜然, 1小匙
- 薑黃粉, 1小匙
料理步驟
步驟 1：準備食材＊現在賣場可以買到雞胸肉整副，或是以切片狀的！
步驟 2：把鹽水調製好，鹽水裡可加入喜歡的辛香料，增添風味～使用鹽水來醃製雞胸肉，煎烤後比較不乾柴！＊這次使用的是雞胸肉片，醃製時間10分鐘即可＊如使用整副雞胸肉醃製的時間可久一些。
步驟 3：醃好的雞胸肉，用竹籤串起
步驟 4：可用烤箱烤培～或是直接使用平底鍋，小火慢煎上色＊如使用平底鍋煎，可在鍋裡放入一小匙油脂～
步驟 5：配上喜歡的生菜、堅果、起司，佐上橄欖油醋一起食用～美味無敵
步驟 6：如圖
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完整食譜這邊看：烤肉串沙拉
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