彰化青創補助成果亮眼 雅覓甜點以在地風味打造鹿港特色品牌
彰化縣政府持續推動青年創業政策，協助年輕人返鄉築夢、深耕地方。其中位於鹿港鎮的「雅覓甜點」，結合彰化在地農產與鹿港糕餅文化，成功打造獨具特色的甜點品牌，成為彰化青年創業的亮眼案例。彰化縣長王惠美今（18）日前往店家訪視，肯定創辦人嚴雅芝返鄉創業的努力與成果，並鼓勵更多青年留鄉發展、實現夢想。
王惠美表示，嚴雅芝畢業於國立高雄餐旅大學，長期投入餐飲與烘焙領域，畢業後曾於台北、高雄多家五星級飯店及知名甜點品牌工作，累積豐富的專業經驗。懷抱創業夢想的她，選擇回到家鄉鹿港發展，在資源有限的情況下，先利用家人經營的電腦工作室空間設置甜點展示櫃販售產品，逐步建立品牌口碑，並在彰化縣青年創業補助計畫協助下，成功創立「雅覓甜點」，於114年8月設立專屬門市，提供消費者更完善的服務環境。
王惠美指出，嚴雅芝從小在鹿港成長，深受在地糕餅文化薰陶，因此將傳統職人精神融入現代甜點創作，並以彰化在地食材作為品牌核心特色。店內選用社頭青農栽種的大溪地香草莢，以及大村葡萄、鹿港無花果、花壇茉莉花、福興百香果等優質農產入料，透過創新手法展現彰化風土魅力。
其中，「鹿港午后鮮奶油蛋糕」以鹿港傳統麵茶製成內餡，散發濃厚在地風味；「半線香草千層蛋糕」則巧妙結合逐漸失傳的鹿港燻製竹鹽，呈現鹹甜交融、層次豐富的口感，讓傳統文化透過甜點展現全新面貌。
王惠美表示，縣府近年積極推動青年創業獎勵補助，只要設籍彰化縣、年齡18歲至45歲，且事業設立登記未滿3年的青年創業者，完成30小時創業研習課程後，即可提出申請。今年縣府更提高補助額度，每案最高可獲50萬元補助。截至目前，已有138位青年成功獲得補助，累計補助金額超過3,300萬元，協助青年在家鄉穩健創業。
縣議員施佩妤表示，青年返鄉創業不僅帶動地方產業發展，也為家鄉注入創新能量。雅覓甜點透過甜點創作展現彰化的人文與農產特色，讓更多人看見地方魅力，也展現青年世代的創意與活力。
雅覓甜點創辦人嚴雅芝表示，「雅覓甜點」是她與夥伴姚仲恩共同創立的品牌，希望透過甜點傳遞幸福感，也讓更多人認識鹿港的文化底蘊與在地風味。她感謝彰化縣政府提供創業資源與支持，讓青年創業不只是夢想，更能一步步實現，未來也將持續以甜點說家鄉故事，將彰化的美好分享給更多人。
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