普羅旺斯秘境：科蒂尼亞克Cotignac深度遊，百年山崖洞穴與米其林綠星生態村
這次的普羅旺斯深度之旅，將帶你深入瓦爾省(Var)的隱藏瑰寶——科蒂尼亞克 Cotignac。這座歷史可追溯至羅馬時代的山崖小村，不僅以其獨特的山崖洞穴和中世紀遺址聞名，更以其無商業氣息的樸實氛圍、藝術妝點的巷弄，及許多名人（如布萊德彼特）的青睞而獨樹一幟。準備好，跟著傑菲亞娃的腳步，一同探索這片鮮為人知的普羅旺斯秘境，感受時間彷彿停滯的美好。
一入村就被小巧溫馨的氣氛給吸引，坦白說小鎮山城見多了，但極盡寧靜卻帶點小熱鬧、鮮花綠草中有著藝術妝點，小鎮沒有任何商業氣息，如此樸實純樸的氛圍很是喜歡。
由於入住的Lou Calen Eco Resort生態度假村，就在老城中心，從門口開始就能進行老城散策。走在古老的鵝卵石街道上，兩旁綠樹成蔭，特色餐廳和麵包店鱗次櫛比，人們悠閒的在廣場上喝著咖啡，這樣的舒活誰能不愛啊！
街道上盡是陶土屋頂、柔粉牆壁和五彩繽紛的百葉窗，這片小屋群是大家最愛的拍照場景。沿著狹長巷弄緩坡而上，來到最具科蒂尼亞克特色的「山崖洞穴Rocher et grottes troglodytes de Cotignac (Le Rocher au fil de l’eau)」。
科蒂尼亞克因獨特的地理環境有著許多懸崖峭壁，這些特殊地質成了這個村莊最美麗的背景。岩石頂峰高80公尺，在中世紀時期曾是戰略要地，19世紀建有兩座塔樓來監視山下，本來村莊是定在山上，接近卡索來la Cassole河源頭 ，這兩座塔樓一大一小，小的是我們現在可以登上去的的瞭望塔「Les Tours Sarrasines」。
在寬400公尺、高80公尺的懸崖內隱藏著古老的洞穴，數百年來，村民在疫病、戰爭、叛亂或入侵時，百姓都逃到這裡避難。
彎著身子進入繞著山壁的狹窄小道，戰戰兢兢的爬上瞭望點，距離不長卻有著深深的感觸，在如此陡峭的山壁鑿出能居住的山洞，躲避了禍亂也流傳百世。事實上，許多建在岩石的屋子，至今仍有人居住，甚至提供民宿租給觀光客。
這樣的古城小鎮自然吸引許多有理想抱負的投資者，像我入住的『Lou Calen Eco Resort生態度假村』，就是加拿大人及華人老婆一起實現理想所創立的。
『Lou Calen生態度假村』佔地3公頃，周圍環繞著鬱鬱蔥蔥、壯麗的自然風光。村內不扭捏純屬自然生成的園區，有著各式各樣的植物及葡萄園，隨興走走都能感受到老闆的經營理念。除了特色房間外，度假村還有一間榮獲米其林綠星的Jardin Secret餐廳(法式料理)、La TUF微型啤酒廠及「 O'Fadoli茴香酒酒吧」，很難想像在如此溫馨的小鎮上有個這麼具特色的生態度假村。