AI無人店夯！自動化煮麵.洗髮吸睛　效率高.彌補人力

AI改變服務型態，現在就連牛肉麵也能用機器煮好。高雄市苓雅區一間智能麵館，沒有員工，包括牛肉麵、豬肉麵等，從煮麵到出餐全都靠機器，不少顧客吃過分享，認為湯頭肉質仍然美味；另外美髮店也引進AI智能洗頭機，從洗髮、護髮到按摩一次搞定，效率高又能彌補專業人力不足，不少民眾都來體驗。

機器手臂夾出一碗熱呼呼的麵，民眾取了餐端上桌，一大碗濃郁湯頭，好幾塊厚切肉片還有紅蘿蔔和玉米，整碗用機器現點現做，智能麵店顧客說：「跟我們平常吃牛肉麵的感覺都一樣，然後甚至是我覺得還更好吃，對，而且麵條真的好吃，還不錯啊，因為還滿實惠的。」

高雄苓雅區這間麵館AI化，從點餐到出餐全靠自動化設備，不只賣牛肉麵還有豬肉麵，店內還有配料自助吧，提供酸菜、辣蘿蔔等，節省人力成本後，隨時隨地都能來吃，智能麵店孔店長說：「各行各業他們下班有時候都是在凌晨，對，那他們剛好有時候，也想要吃一些熱騰騰的麵啊，剛好我們有提供這樣子。」

餐飲業缺工，引進AI設備節省人力，就連洗髮店也智能化，洗髮店業者說：「下去，接著就把頭送到洗頭艙裡面去了。」，頭髮順直包好毛巾，躺好就定位啟動設備後，接下來全程交給洗頭機服務，智能洗髮店顧客說：「滿有趣的，用完頭皮還有一點在動的感覺。」

智能洗髮店顧客VS.記者說：「好像…(復活了，是不是)，還是醒了的感覺。」，不用美髮師親自來，機器仿真人手法，就能幫顧客搞定洗護做水療，過程還能按摩紓壓，智能洗髮店業者曾先生說：「會非常乾淨，對，我們是整個把你的長頭髮都會梳洗到。」

洗頭過程，一台機器就搞定效率高，又能彌補專業人力缺乏的窘境，從餐飲到美髮，AI改變服務方式，更成為業者因應缺工的新解方。

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