冬季蔬菜供應鏈新亮點 永靖青農邱余盛潔白苦瓜提升市場競爭力

(觀傳媒中彰投新聞)【記者周厚賢／彰化報導】一向被視為夏季代表的苦瓜，竟在即將進入2025年冬季前夕，於永靖鄉的阿盛溫室無毒蔬果園出現在市場上果實潔白如玉、口感甘爽，讓消費者驚艷，也為在地小農帶來新的契機。果園青農人邱余盛表示，過去苦瓜多於夏季栽培，南部如屏東因為氣候溫暖，冬季仍有產出；但到中部以北，低溫常讓苦瓜難以結實。為了挑戰季節限制，他從夏季試種開始，逐步改良溫室保溫設備、篩選適合冬季栽培的品種，並搭配無毒栽培管理，終於讓冬季產出成為可能。

「如果能提升溫室保暖、選對品種，冬天一樣可以產出高品質的苦瓜。」邱余盛說。他強調所選品種風味甘美、清爽，口感適合生食或製成沙拉；第一批收成上網分享後，立刻被網路群組預訂一空，這讓他更有信心繼續擴大栽培。為了保障產量與品質，阿盛溫室採取多項防護措施：全罩式防護、阻絕昆蟲與飛鳥進入，並使用嚴選有機肥料，以降低病害與外來污染風險。

在阿盛溫室無毒蔬果園，嚴密的防範措施是杜絕蟲鳥與病菌進入園區的最好屏障。（圖／記者周厚賢攝）

「能在冬天種苦瓜，最大的支持力量來自我功能完善的溫室」邱余盛表示，在這樣受控且溫暖的環境下，苦瓜能抵禦寒流影響，穩定成長，並且提高上市時的外觀與風味，使其成為冬季市場上搶手的蔬菜。據在地農業專家指出，台灣農業的優勢向來來自農民願意嘗試與改良栽培技術。阿盛溫室這類從品種選定、溫室調控到無毒管理的整合作法，正是提升國內農產品競爭力的典型案例。邱余盛也認為，隨著經驗累積，冬季生產高品質苦瓜並非難事，未來可望成為穩定供應的季節性作物。

邱余盛在他的溫室農園裡，因為旺盛的企圖心而能突破季節的限制栽種四季皆宜的蔬果。（圖／記者周厚賢攝）