美食奧林匹克大賽 台灣味伴手禮摘金

高雄樹科大餐旅與烘焙管理系的大三生吳君德，五月初，前往韓國首爾參加2026年第23屆韓國世界美食奧林匹克大賽，他憑著專業的技術跟創新美學的表現，與來自世界各地1200位選手一較高下，最後贏得伴手禮項目金牌以及韓式裱花銀牌，他說，名次不重要，透過比賽經驗，他也學習到韓國的甜點專長。

樹科大餐旅與烘焙管理系學生 吳君德：「裡面包的是我們台灣在地的，我們阿里山茶的茶葉，然後混一點抹茶下去，讓它顏色比較漂亮，然後加台灣自己做的白豆沙下去的，這個的話 是用台灣傳統糕點，廣式月餅下去做發想。」

嘉義特產的茶葉跟柑橘，跟傳統糕點擦出新火花，精緻的工藝打造成伴手禮，吳君德的作品，在韓國打敗1200位選手，勇奪金牌。

樹科大餐旅與烘焙管理系學生 吳君德：「拿到金牌的時候就很開心啊，但拿到銀牌的時候，就會覺得 我是不是哪裡沒做好，我去跟韓國的選手 去比較說，我是不是這裡 擠得不夠好，或這個花我歪掉了。」

把韓式裱花一一表列在蛋糕上，吳君德重現比賽時的場景，有別於蛋糕裝飾，他勇於挑戰韓式裱花，5月初在韓國世界美食奧林匹克大賽，收獲滿滿。

樹科大餐旅與烘焙管理系學生 吳君德：「韓式裱花 它比較著重的是，它花的樣子，然後 跟它想要呈現的， 那個花原本的樣子，你拿名次不是最重要的，最重要的是你學到了什麼，像我會覺得 這次我學到的就是，現在韓國人比較流行的甜點，會怎麼擺 怎麼做。」

為了比賽，吳君德的努力，老師看在眼裡。

樹科大餐旅與烘焙管理系主任 林宥君：「他跟現在年輕人比較不一樣，就是說 你交代他一項任務，他可能就會很積極地去完成，去年馬來亞西 他是比藝術麵包，然後藝術麵包也拿到了金獎，過程當中 也失敗很多次，比如說 我們要做一個圓形麵包，圓形麵包有時候在烘烤後，沒有辦法變成圓形，最後就是想辦法去克服。」

樹科大餐旅與烘焙管理系學生 吳君德：「真的很喜歡烘焙，烘焙對我來說 就是我的夢想。」

21歲大三的吳君德，烘焙路歷經波折，高職時，他考不上餐飲科將就就讀時尚造型科，如今，大學圓夢了，畢業後他計劃開工作室，烘焙人生續繼精采。