川普熱情招待習近平夫婦！白宮國宴菜單曝光「梅蘭妮亞親自籌備」
Newtalk新聞
中國國家主席習近平出訪美國進行國是訪問，美國總統川普（Donald Trump）與第一夫人梅蘭妮亞（Melania Trump）美東時間24日晚上於白宮東廳（East Room）舉辦國宴，熱烈歡迎習近平與夫人彭麗媛。本次國宴由梅蘭妮亞親自操刀籌備，出席賓客包括美中兩國官方代表團、企業領袖及政府官員。
根據白宮發出的聲明，本次國宴菜單特別以美國在地食材為主軸，並巧思融入細緻的中國飲食特色，將兩國的烹飪傳統相互結合，且所有的菜色全是梅蘭妮亞親自籌備。晚宴的現場佈置傳遞出溫暖與喜慶的氛圍，並選用了紅色在中國歷史文化中的深遠意義。花瓶中擺滿綻放的紅色花朵，餐桌鋪上濃郁的紅色布幔。餐桌上還展示了白宮珍藏的銀器（Vermeil）。
餐會開場的祝酒儀式選用「Schramsberg Blanc De Noir」氣泡酒。這款酒背後具有深遠的歷史意義，旨在致敬1972年美國前總統尼克森（Richard Nixon）與中國前總理周恩來於北京共享的歷史性「和平乾杯（Toast to Peace）」。當年在這場歷史交鋒中所飲用的美國氣泡酒，至今仍持續在白宮各項重要宴會中亮相。
此次國宴前菜是黃南瓜濃湯（Yellow Squash Velouté），選用甜美黃南瓜製成，口感細緻滑順，呈現出淡雅的時令風味；搭配新鮮香草拌炒的野生蘑菇燴肉（Wild Mushroom Fricassée），並佐以香脆義式培根（Crispy Pancetta）帶來鹹香與燻香層次，最後淋上青蔥油（Scallion Oil），為整體餐點增添鮮亮色彩與淡淡蔥香。
主菜則是芝麻香煎海鱸魚（Sesame Crusted Sea Bass），選用新鮮鱸魚裹上烘烤過的香氣芝麻，打造出濃郁堅果香的酥脆外皮，同時鎖住魚肉的嫩滑口感。搭配清脆的燉小白菜（Braised Baby Bok Choy）與烤茄子（Roasted Garden Eggplant），帶來微焦糖化的風味，淋上由新鮮香草調製的翡翠綠醬汁（Sauce Verte），注入明亮酸度與田園風味。
甜點是香草克林姆與白宮蜂蜜冰淇淋（Vanilla Crémeux & White House Honey Ice Cream），甜點本體為滑順的香草克林姆，包裹著酸櫻桃果醬（Sour Cherry Confit）核心，底座則是濃郁的核桃法蘭吉潘（Walnut Frangipane，杏仁奶油餡）。甜點呈現水果造型，並搭配採集自白宮自產蜂蜜所製成的精緻冰淇淋。
晚宴期間安排多場表演，首位登場演出者為受過古典訓練的男高音麥基奧（Christopher Macchio），他曾於2025年總統就職典禮上獻唱。晚間表演還邀集了美國海軍陸戰隊及美國陸軍的軍樂隊同台，包括美國海軍陸戰隊軍樂隊（“The President’s Own”）、海軍陸戰隊鼓號樂隊（“The Commandant’s Own”）、美國陸軍合唱團以及美國陸軍弦樂團。