燉肉驚見八角有「13角」！確認為具致命毒性莽草 3特徵辨別

中國有一名女子日前用八角當香料燉肉時，孩子發現其中一顆八角共有13個角，進一步確認後發現，疑似是外型極為相似、具有毒性的「莽草」，但這兩者該如何分辨？有專家提醒，可從它的角數、外觀和氣味等特徵來辨別，一旦誤食「莽草」達到一定程度，可能出現嘔吐等症狀，嚴重的話甚至會危及生命。

燉肉數八角竟有「13角」 疑為具毒性「莽草」

燉煮一鍋肉，通常會加一點中藥材，提味、滋補。不過有民眾在超市買了八角燉肉，發現疑似是外型極為相似、具有毒性的「莽草」，中藥行業者張宇霈提到，可以從香氣跟它的角數來辨別，因為八角算是農作物，所以在乾燥以後可能會有破裂或者是大小長得不均勻的狀況，但角數不會差太多。

女子燉肉發現混入「假八角」。圖／台視新聞製圖

只是八角和莽草該如何分辨？專家指出，八角通常有8到10個角，果瓣肥厚、飽滿，成熟後會裂開露出種子，常被拿來當作香料料理食用；而莽草外型約有11到14個角，果瓣較細小，呈現類似鉤狀的特徵，通常較少見也不會販售，如果誤食莽草達到一定程度，可能出現嘔吐、四肢抽搐等症狀，嚴重的話甚至會危及生命。

八角和莽草差異。圖／台視新聞製圖

當心！誤食莽草嘔吐、四肢抽搐 嚴重恐致命

張宇霈提到，台灣其實比較少會見到莽草，以前上課老師講解，莽草不會有開闔的小果實，也跟八角沒有相同的味道。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，根據資料記載，有些莽草有毒，跟八角不一樣，如果不小心誤食的話，可能會引起腸胃道不適，而且可能會有肝毒性也會有神經毒性。

專家建議，一旦對八角的角數、外觀和味道有所疑慮，最好先停止使用，並進一步確認以免誤食。

台北／李承庭、王秋明　編輯／張碧珊