Vogue吃什麼｜「乾杯燒肉居酒屋」開幕26年大改版：「親親五花肉」成時代眼淚！全面平板點餐、百道菜色4大固定價位、399元享A5宮崎牛沙朗
1999年從台北東區巷內起家的「乾杯燒肉居酒屋」，在引領台灣燒肉風潮的26年後宣佈重大改版，除了百樣餐點全數升級，從價格、點單方式到招牌互動活動都在「好吃、便宜、快速、好玩」四大核心價值下，進行全面調整，全台門店將自1月14日起同步改版，即日起開放訂位。
乾杯集團董事長平出莊司在記者會上表示，乾杯自創辦以來，始終以「年輕人最愛的燒肉店」自許，8點乾杯、親親五花肉等拉抬氣氛等招牌活動，更是好幾代人的青春回憶。不過隨著世代交替，乾杯也不免面對消費市場的改朝換代，如何繼續成為年輕人的燒肉第一品牌，便成為這次「乾杯燒肉居酒屋」創辦以來最大改版的重點。
► 乾杯燒肉居酒屋大改版#01 全面導入平板點餐，取消4大招牌互動活動
首先是針對新世代消費者在強調「CP值（性價比）」的同時，也同樣關注「TP值（時間效率）」，也就是在店內用餐的時間裡比起熱鬧互動，更在乎是否足夠精準有效率，因此乾杯燒肉居酒屋首先將服務人員桌邊點單的方式更改為「平板點餐」，一入座就可以開點想品嚐的菜色；同時，乾杯招牌的「8點乾杯」、「親親五花肉」、「牛排猜猜看」、「啤酒王大賽」4大活動也將取消，服務重心從以往著重炒熱氛圍的加值設計，轉向更高效的營運模式，透過導入平板點餐與流程精簡，將節省下的成本直接轉化為更具競爭力的價格回饋。
► 乾杯燒肉居酒屋大改版#02 全菜單精簡為4大價格帶，399元即享A5宮崎牛
乾杯全新菜單新增30道新品，從和牛、海鮮、內臟、下酒小菜、甜點、到飲品分為12大類別，並精簡為4種固定價格帶⸺399元、299元、199元與99元，宛如燒肉界選物店，讓消費者依照預算、食量、喜好，拼配出豐儉由人的燒肉大餐。
在超過100道改版菜色中，全新登場的4款高端和牛最受矚目⸺包括比市場便宜近半價的日本和牛冠軍「A5日本宮崎和牛沙朗」、老饕必吃「澳洲和牛橫膈膜」，過去定價680元的大腹、背帽肉等嚴選和牛，都能以399元輕鬆品嚐；299元價位帶則可吃到清爽不膩口的「A5日本和牛上等赤身」與人氣「厚切牛舌排」。
配菜部份，白飯小偷「和牛油麻婆豆腐」、膠質炸裂的「燒肉店的牛筋麵」、蒜香撲鼻肉質肥美的「蒜泥奶油扇貝」、嚴選越光米現點現做的「梅肉吻仔魚飯糰」，都是值得在你的胃袋佔有一席之地的品項。
► 乾杯燒肉居酒屋大改版#03 5大酒款環保續杯價49元
除了全部酒水皆為均一價99元，新版乾杯更為檸檬沙瓦、梅酒沙瓦、角嗨共5款潮流微醺酒飲，打造「環保續杯49元」的新制度，也就是第一杯以99元計價，第二杯沿用同一只酒杯僅需49元，除了省下一半的費用，也節省了清潔酒杯的人力與用水，符合當下追求環境與人力永續的精神。
乾杯燒肉居酒屋
官網：https://www.kanpaiyakiniku.com.tw/
訂位連結：https://inline.app/booking/-L-e46qoWlxHZNex-KQ8