中聯毒油重創食安 張碩芳籲設立食安官制度、提高檢舉獎金

桃園市議會第3屆第8次定期會今(7)日進行市長施政報告質詢，桃園市議員張碩芳聚焦「食品安全治理」議題發聲。張碩芳指出，近期中聯毒油事件延燒超過三個月，不僅重創市面食品安全，更對校園營養午餐造成巨大衝擊。她根據最新7月份民調結果強調，市民對中央源頭控管極度失望，打出不及格的2.2分，要求桃園市政府不能僅被動下架，應主動築起更嚴密的防線，將「食安官制度」與「提高吹哨者獎金」正式納入116年度施政計畫，並擴大至校園源頭把關。

張碩芳表示，她早在先前會期便多次質詢建議桃園市應成立「食品保安官」專責跨局處協調、重啟並提高吹哨者檢舉獎金。同時指出，針對中聯毒油事件，她在今年7月中旬進行網路問卷調查，成功回收922份有效問卷。民調數據顯示，桃園市民對市府團隊在稽查、下架及回收的應變表現給予4.5分的高度肯定，但對中央源頭控管僅打出2.2分的不及格分數，市面與校園午餐安心程度亦僅有3.3分。

此外，調查顯示市民對設立「食安官制度」及「提高吹哨者檢舉獎金」均給予高達4.8分的近乎5分滿分支持。張碩芳強調，這顯示食安制度改革已有堅實民意基礎。她要求市長張善政明確承諾，將食安官制度及吹哨者獎勵機制列入116年度施政計畫，並公開「星級評等制度」上線後的實際扣分與降星案例，讓市民看得見制度運作實效。

針對校園營養午餐安全，張碩芳質詢時直指，學校雖然處於供應鏈最末端，但幼童與學童體質敏感，且包含關懷據點的長者等脆弱族群，一旦食入有害油品或劣質調味料，後果不堪設想。現行學校多由校長或教職員在第一線「試菜」，但這根本無法檢測出化學添加物或隱蔽性毒素。

對此，張碩芳率先提出應研議設立「校園食安官」或校園專責監管機制，並要求衛生局與教育局橫向聯繫。她強調，除了提高吹哨者獎金以利企業內部員工揭弊外，更必須給予吹哨者足夠的保護與防霸凌機制，讓真正了解食品廠商內幕的員工敢於站出來揭發違法行為。

桃園市副市長王明鉅指出，市府已在跨局處會議中要求教育局針對團膳業者及「食材供應商」做根本性的合約約束，從源頭合約進行嚴格把關。

桃園市長張善政也表示，中央的食安法規與制度已有十多年未大幅更動與精進，既然中央不作為，桃園市府就要主動來做。並承諾，將親自參與並交由王明鉅督導，針對桃園市的食安制度進行整體精進與改革，確保桃園市民與學童的飲食安全。