讓孩子健康吃！灃食營養5餐暑期營在彰化永靖國小豐盛登場
灃食公益飲食基金會，為引導孩子們從日常生活學會判斷與選擇均衡、健康又安全的飲食知識，首度把「飲食教育」帶進彰化校園，在永靖國小歡樂舉辦「營養5餐暑期實驗教學營」，透過健康料理、食品標示判讀、方糖塔體驗及永續桌遊等課程，為推動校園健康飲食教育邁開一大步。（李河錫報導）
灃食公益飲食文化教育基金會，長期推展「透明飲食、健康飲食、永續飲食」，致力培養孩子們飲食識讀力，提倡「食育教材」融入12年國教課綱，獲得各界高度肯定；今年度(115年)，在彰化縣教育處支持下，更首度把「飲食教育」正式帶進校園，從7月27日起一連兩天、在「永靖國小」歡樂舉辦「營養5餐暑期實驗教學營」系列活動。
灃食基金會執行長林芳燕強調；高血糖、高血壓及高血脂等3高慢性病，和國人日常飲食習慣密切相關；而健康「選食能力」則必需從小培養；因此，特別在暑假期間，規劃第1屆「營養5餐暑期實驗教學營」，透過健康料理、食品標示判讀、方糖塔體驗、永續桌遊及惜食行動等5大課程，引導孩子們，從日常飲食中學會判斷與選擇聰明吃、健康成長！
永靖國小校長蘇月妙感謝「灃食公益飲食文化教育基金會」用心的規劃，從5大面向把健康料理、食品標示等知識，透過「平衡地球美食家」永續桌遊，從遊戲中認識食物來源、碳足跡與飲食新選擇；從「健康午餐 DIY」中，學習健康餐盤、食品標示與判讀，並親手完成健康午餐；並經由「破解營養密碼」，從「方糖塔」的視覺化，呈現含糖量、食品標示識讀等創新教學，加上惜食行動，讓孩子們，實際看見食品中的糖分、學習辨識包裝資訊，並把多元知識轉化成每天做出聰明飲食的新選擇；為孩子們的健康把關，以及推動彰化校園健康飲食教育踏出一大步。