雞腿便當賣120元貴嗎？老闆「公開成本」嘆：你覺得能賺多少 網一看全改口了
由於近幾年來物價上漲，外食價格也跟著調漲，便當破百元更是常態，就有一名便當店老闆近日公開一份雞腿便當成本，除了食材、包裝、水電瓦斯等開銷之外，還得計入人事、租金及運輸等成本，因此直言120元售價並非暴利。貼文曝光後引發熱議，不少網友認為價格合理，也有餐飲同業感嘆便當業競爭激烈、利潤其實相當有限。
一名經營便當店的業者近日在Threads上發文表示，許多人好奇雞腿便當為何一份售價就要120元，因此他決定直接公開成本，其中1隻雞腿成本就要約35元、配菜約20至30元、餐盒約6元，店面電費及瓦斯約2至3元，而這些成本甚至還沒算上人事成本、店面租金、運輸費用、油價等支出。
不僅如此，業者接著透露，經營便當店不只是要料理好食材、準備販售即可，業者及員工每天還得提早起床備料，結束營業後也要在閉店後進行清潔、整理工作，為此無奈反問眾多網友：「那你覺得一顆便當能賺多少呢？」
PO文曝光後頓時引起熱議，不少消費者都紛紛留言：「有些人就只會看食材成本，然後其他全部不算進去，除了水電瓦斯店租雜項那些外，人事成本不能只看到員工的薪資，如果全部扣完之後，老闆幾乎沒賺錢，那不如不要做，因為老闆其實也該算薪水的，且老闆的責任更多更大，薪水也不能比員工低，不然就是做心酸的，所以現在雞腿便當120，並不會貴，而是偏合理的價格」、「不貴，再便宜下去反而不敢吃，羊毛出在羊身上」、「其實我很常看80左右的，所以超過我都覺得貴」、「我這邊附近雞腿便當155，還一堆人排隊，兩菜一蛋。」
也有餐飲業同行留言：「雞腿一次1000隻可能變10元，結論是小店家很難生存」、「做便當很競爭利潤低，我同學本來在賣便當1天要炒7、80樣菜，請5個員工累得半死也賺不多，現在改賣韓式海苔飯捲輕鬆多了，一天只要炒10幾樣菜不請員工和太太2個人做，1個月約可賺20萬」、「沒賺一半都是賠，上面材料包裝漲，中間吸收，變成我們賺少，客人當然不知道我們成本，只有想到貴，賺很多概念，110、120便當吃不飽量不多一樣有客人，我看我家偏鄉只有一家便當店吃不飽一樣多人排隊買，只能說加油。」
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