「星野集團 界由布院」詳細開箱下篇！特色美食、溫泉泡湯、當地樂DIY，一次滿足五感體驗
「星野集團 界由布院」詳細開箱上篇！在隈研吾大師的設計中感受日本原風景之美
入住界由布院，除了享受不被打擾的住宿時光之外，飯店也準備了很多讓旅人能更加沉浸在此的活動，一次滿足五感體驗。在界由布院可以品嘗山珍野味的餐食、透過溫泉文化入門講座更了解由布院溫泉、利用雙手搓出屬於自己獨一無二的護身符。最後當然也少不了帶上界由布院精選的伴手禮回家，為旅程留下完美的記憶！
能品嚐山珍野味的季節料理
界湯布院的餐廳位在主棟建築的一樓，廊道上的屏風的使用了融入稻桿、稻米、七島藺、竹子的特殊和紙，連燈具也是使用大分縣的竹子與和紙製成，營造出一種農家自然純樸的氛圍。除了靠窗的座位之外，其餘都是半包廂式用餐空間，可以不用在乎別人的目光享受屬於自己和家人朋友們的用餐時光。
第一天晚餐「山珍野味鍋會席」
溫泉旅館的重頭戲當然就是品嘗在地的特色料理，這次筆者住了兩晚，因此有機會品嚐到多種不同的料理。第一天的晚餐是界由布院最具有特色的「山珍野味鍋會席」。第二天則是使用在地品牌牛豐後牛當作主役的「牛肉陶板燒會席」。
菜單如下：
先付（前菜）野豬肉與香菇最中
煮物椀（湯品）鮑魚真薯泥
八寸（下酒菜）花枝佐蛋黃醬、苦瓜豌豆泥、鴨胸佐牛蒡味噌、蝦子與蔬菜炸米糰、烤香魚
造り（生魚片）季節生魚片
醋物（醋的涼拌料理）河豚皮和雞皮佐柚子醋凍
揚げ物（炸物）炸腐皮鮮蝦天婦羅、薄麵衣炸鯉魚、蔬菜天婦羅佐鹹檸檬醬
台物（放在架子上的料理）山桃木火鍋
食事（主食）烏龍麵
甘味（甜點）界由布院特製 日式炒米牛奶冰淇淋佐麥茶果凍
第二天晚餐 牛肉陶板燒會席料理
因為筆者不吃生魚片的關係，在訂房的時候就有先和飯店說明，界由布院很貼心的把生魚片類全部都加熱過，變成美味清甜的魚料理。雖然不是每一個飲食偏好都能對應，但如果有不能吃或是過敏的食物，一定要在訂房時提出。
這天的白飯是在旁邊用陶鍋現煮，煮好的白飯下面還有一點鍋巴，搭配油脂豐富的烤牛肉片，真的太完美了！
菜單如下：
先付（前菜）生湯葉生魚片
煮物椀（湯品）牛蒡炸豆腐
八寸（下酒菜）利休醬油菜花、雞肉和葡萄松風燒、公魚昆布捲、用阿里馬味噌醃製的奶油乳酪、利久南京、紹興酒醃蝦、星鰻八幡卷
お造り（生魚片）季節生魚片
醋物（醋的涼拌料理）海藻醋
揚げ物（炸物）炸蝦配米餅、土佐風味油炸百合球莖、蔬菜天婦羅佐鹹檸檬醬
蒸物 茶碗蒸
食事（主食）牛肉陶板燒、釜飯
甘味（甜點）蕨餅
日式早餐
界由布院提供日式和洋式早餐讓客人自由選擇，在入住時就會詢問，筆者這次是連住兩晚所以日式和洋式都可以吃到。
豆腐、烤魚、玉子燒、雞肉丸、炸豆腐、羊棲菜、香菇丸、醋漬蘿蔔絲、牛肉時雨煮、利休牛蒡、昆布梅子、香菇陶板燒、白飯、團子湯、醃醬菜、優格
洋式早餐
關東煮法式燉菜鍋、柚子果汁、甜酒胡蘿蔔沙拉、烘蛋、義大利燉蔬菜、香腸、生火腿、醃漬煙燻鮭魚、3種麵包佐奶油、果醬優格。
界由布院的溫泉
由布院擁有非常豐富的泉源處，位居全日本第二名。界由布院的溫泉是屬於弱鹼性單純溫泉，泡起來溫和舒緩不刺激。溫泉分成男湯和女湯，分別設有室內浴池和露天風呂，白天不管從室內或室外都能欣賞到由布岳的景色。
更衣室的層架和竹籃是隈研吾先生最滿意的設計，淋浴場的備品和房間內是一樣的。室內浴池分為溫湯和直接引用源泉水的熱湯兩個池，露天風呂則是使用溫湯，特別的是露天風呂還有設置可以躺著泡湯的寢湯，天氣好的夜晚能一邊泡溫泉一邊看星星非常浪漫。泡完湯也可以在外面的休息區喝飲料和吃冰棒休息。
溫泉文化入門講座學習由布院温泉的豆知識
界由布院每天都會舉辦溫泉文化入門講座（需預約），工作人員會以非常生動活潑的方式講述由布院溫泉的小常識，並且帶領大家製作精油香袋，這邊的工作人員英文都很好，如果遇到海外的遊客還會使用日應雙聲帶來說明，即使不會日文也沒問題。上完講座之後還會得到界由布院特有的溫泉印帳，之後每次住宿界的時候就能帶去蓋章。
順帶一提除了湯印帳之外，每一間星野集團的飯店都有提供旅人手帳的書寫服務，手帳在賣店都有販售，喜歡收集的朋友千萬不要錯過！
當地樂DIY稻草護身符
每間界都有提供能夠代表當地文化的當地樂體驗活動（需預約），界由布院是製作稻草護身符。老師會帶大家一步一步操作，只要有耐心，每個人都能順利製作出獨一無二的稻草護身符帶回家紀念。
界由布院周邊商品
旅行當然少不了買些伴手禮回家紀念或分送親友，界由布院的賣店雖然不大，但每一樣都是精挑細選的質感好物。現代人都喜歡的香氛是來自大分的六月八日，房間內擺放的押花仙貝則是只有在界由布院才能買到的限定商品，非常適合當作伴手禮。
想體驗身心靈放鬆之旅就來「星野集團 界由布院」
雖然飯店沒有提供額外的娛樂設施，但在自然的環境與悠哉的氣氛中，真的能放慢腳步感受這一切的美好。非常推薦大家來這界由布院住宿的時候一次訂兩晚的住宿，遠離塵囂和自己好好的對話，給自己一場身心靈放鬆之旅。想了解更多界由布院的資訊可以參考以下文章。
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