被雞翅耽誤的精釀啤酒吧？還有全日早午餐及調酒｜小巨蛋 GUMGUM EGG
看完演唱會來喝酒吃雞翅還不限時？擁有「全台北最好吃的雞翅」美譽的「GUMGUM雞翅啤酒餐廳」第四家分店——GUMGUM EGG八月起進駐台北小巨蛋第一排！不僅販售超多品項的精釀啤酒及酒精調飲，更特別搶先其他分店推出香辣滋味「墨西哥辣甜心」、日式黑醋賦味「黑醋歌舞醬魂」兩款全新雞翅口味，持續擴增雞翅風味版圖。
兩大新雞翅口味：墨西哥辣甜心、黑醋歌舞醬魂搶先上市
曾被知名國際旅遊網站「Big 7 Travel」評選為亞洲第二好吃雞翅的GUMGUM雞翅啤酒餐廳以雞翅闖出名號，開幕至今不斷推陳出新雞翅口味，目前已至少開發出30種風味，並常態維持10至15種人氣選項。因應GUMGUM EGG於小巨蛋全新開幕，特別推出墨式「墨西哥辣甜心」及日式「黑醋歌舞醬魂」兩款全新雞翅口味，期待饕客以味蕾環遊世界！
可別小看辣甜心威力！略帶深橘紅色澤的「墨西哥辣甜心」以墨西哥辣椒等辛香料搭蜂蜜呈現，酥炸過的雞翅沾裹上滑順香辣醬汁，入口後滋味香甜，隨後的辣度緩緩從喉間竄出，先甜再辣的風格，讓人回味無窮；而「黑醋歌舞醬魂」以日本黑醋配醬油及味醂帶來酸爽感，不僅是GUMGUM雞翅啤酒餐廳從未出現過的日式風格，也是炎炎夏日越啃越涮嘴的必備開胃品。
亞洲第二好吃的雞翅有秘密？吹冷氣的雞，比別人更講究
GUMGUM雞翅啤酒餐廳的招牌雞翅重視肉質，以不裹粉的美式作法呈現，從水牛城辣雞翅延伸且不斷優化，先醃製基礎秘方為原味，接著再依據不同口味翻拌獨特醬料，並搭配特色沾醬，每份皆吃得到4隻兩節翅、4隻棒腿，份量相當超值！提供國籍無限制的多元口味，目的是讓消費者能體驗美式雞翅與醬料搭配的吮指回味。
由於非台式雞翅著重在炸粉脆度，因此GUMGUM雞翅啤酒餐廳的食材從雞隻選擇、宰殺到處理烹調方式皆有講究！其雞翅皆使用氣冷雞，食材成本相較其他（例如：水冷雞）高出20%左右——氣冷雞為全程吹冷氣，在低溫空調環境裡處理的雞隻，尤其每隻雞隻獨立吊掛降溫，不僅降低交叉感染，肉質也能保有肉汁，甚至不易產生油耗味。
目前，GUMGUM雞翅啤酒餐廳共有信義本店、內科店、台中店與新開幕的小巨蛋店共四家店鋪，全年可賣出超過50萬隻雞翅；而推薦的口味包含：台灣人熟悉的鹹香氣息「經典金沙蛋黃」、帶有蒜酥香氣「避風塘雞」、麻而不辣「花椒麻麻」，還有加入三種酸醋與辣粉提升香氣再搭配藍紋起司醬更顯美味的「加勒比海燒烤」南美風情等多樣大人氣口味。
早午餐選擇障礙！各種口味的披薩三明治無腦亂點都好吃
致力於城市早午餐與日酒氛圍的GUMGUM EGG，延續小巨蛋的蛋形設計為概念，藉以柔和的大地色系及弧線勾勒起用餐空間，讓消費者進來GUMGUM EGG就能感受到自然真實的輕鬆氛圍。
為了落實真正的緩慢步調，GUMGUM EGG強打不限時早午餐，菜單品項豐盛，餐點從沙拉、燉飯等輕食皆有，其中又屬於六月全台同步新推出的披薩三明治系列最受矚目。
GUMGUM EGG以拿坡里披薩餅皮作為發想，帶筋性口感的披薩麵糰以400-485°C高溫烘烤約60至90秒，表面有微焦，內層濕潤Q彈不乾硬的披薩餅皮，夾起法國煙燻厚培根、奶油煙燻鮭魚或鹹水雞等不同口味。
主推「蜂蜜奶油法國煙燻厚培根」藉以發酵蜂蜜醬的甜酸，讓煙燻厚培根帶出清爽，而「蒔蘿奶油煙燻鮭魚」則以推廣GUMGUM EGG的女性市場為主，透過蒔蘿香氣為滑嫩鮭魚襯托出清新草本氣息。
負責研發的GUMGUM EGG廚藝團隊說道：「未來我們希望透過披薩三明治為載體，研發日式、泰式等更多不同風味，來滿足不同客群的味蕾想像。」披薩三明治無疑是早午餐最精緻飽足的原創首選。
開放式戶外精釀啤酒吧台輕鬆暢飲！走過路過就喝一杯先
除了強打新推出的披薩三明治早午餐之外，GUMGUM EGG亦在店鋪外設立逐漸受到年輕世代喜愛的開放式戶外精釀啤酒吧台——GUMGUM BAY，販售無酒精「島嶼微風鳳梨特調」與「沁涼紅寶石翡翠調飲」等及各式精釀啤酒，成為小巨蛋商圈設立近20年來首間打造戶外精釀啤酒吧台的餐廳，同時期待聚集非演唱會時期的人潮。
GUMGUM EGG必喝款「剛剛一號美式淡艾爾精釀啤酒」是一杯與台灣紅點酒廠特別合作打造的精釀啤酒，執行長I.J.在觀察市場後說明：「台灣人普遍偏好拉格啤酒（Lager），但又有大概1/3消費者可以接受美式淡愛爾啤酒（APA），因此我們選擇的風味接近拉格的清爽，又帶有點甜度的式淡愛爾呈現。」
比起戶外精釀啤酒吧台，餐廳內用酒單則更豐富！GUMGUM EGG的精釀啤酒共有五款，想要制霸的酒友可選「剛剛鮮釀連續技」，一次就能品嘗到現拉的「不朽的紅茶艾爾」或「紅點龍洞窖藏拉格精釀啤酒」等酒款；其他亦有以琴費士（Gin Fizz）搭配鳳梨的「陽光暖男艾傑」，還有火龍果、優格、蘭姆酒調製的酸甜「性感熟成的泰迪」等充滿夏季風情的調酒可選。
歡慶攻蛋！開幕首三日料理全面半價！五折優惠開吃開喝
GUMGUM EGG於即日起正式開幕！歡慶成功攻蛋，特別於8/1至8/3限時三天，推出內用全菜單料理通通五折優惠開吃！舉凡雞翅、披薩、沙拉、義大利麵或蔬食（排餐除外）等品項；而其他分店（信義店、內科店、台中店）也同步齊慶賀——用餐即獨享「剛剛一號美式淡艾爾精釀啤酒」半價優惠開喝！
文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／楊紹楚
本文彙整官方品牌/各通路資訊，實際售價庫存請以各實體通路為準。
溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！
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